Որոշ պատճառներով հացահատիկը հստակորեն կապված է սովի հետ ունեցած բազմաթիվ մարդկանց հետ: Ահա, ասում են, պատերազմի ընթացքում ոչինչ չկա ուտելու, նույնիսկ ճարպը: Բայց, փաստորեն, եթե ոչ թե ողնաշարի համար, գուցե մեզանից շատերը, ովքեր ապրում են մեզ հետ, հիմա չեն լինի:
Հյութը վիտամինների բնական գանձարան է: Ասկորբինաթթվի բովանդակության համաձայն, այն գերազանցում է սեւ հաղարջը եւ կարոտինը `գազարն ու ծովային շերեփը: Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ այլ վիտամիններ եւ հետքի տարրեր: Բնության այս պարգեւը չօգտագործելը հիմարություն կլիներ, օգտագործելով արհեստական հավելումներ բնական գազի փոխարեն:
Ձիթապտուղից նախապատրաստելու համար բավականին շատ ուտեստներ են, այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես կատարել ճարպերի ապուր:
- գետերը հավաքում են ճանապարհների հեռավոր վայրերում եւ էկոլոգիապես անվտանգ,
- սննդի համար դուք պետք է հավաքեք միայն խնկունի վերին, երիտասարդ տերեւները.
- այնպես որ գարշապարը չի խայթում, տերեւները պետք է մանրացված կամ խաշած լինեն եռացող ջրով:
Հավի մսով ապուր, ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս ոսկորով `500 գ;
- եղինջ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
Մենք կերակրում ենք տավարի հատիկ : Նուրբ կտրեց լույսը եւ տապակիր մի կաթիլ յուղով: Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ: Նրբաբլիթը կտրատված է: Արգանակում մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ: 15 րոպեից հետո մենք դրեցինք ապուրը տապակած սոխով եւ ճակնդեղի մեջ, թող հինգ րոպե հեռացնեինք:
Մենք ծեծեցինք (մի պատառաքաղով) երկու ձու եւ լցրեք խառնուրդը մեջ ապուր, խառնել է ապուրը ինտենսիվորեն մի գդալով: Թթվասերներով այսպիսի փափուկ ապուրը համեղ է:
Մսով ապուր ապուր
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- ձիթապտուղ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու (պինդ խաշած) - 3 հատ;
- ալյուր - 0.5 tbsp. գդալներ
- գազար - 1 հատ;
- թթվասեր;
- բուսական յուղ `աղցանման համար;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք հավի արգանակ:
Մեղր ձիթապտուղները մանրակրկիտ լվացվում են, եւ հինգ րոպե հետո այն կաթսայի մեջ ընկնում է եռացող ջրով, թող հեռանա: Այնուհետեւ երկու ձիթապտուղն ու ոսպը անցնում են միս սրճաղացով:
Սոխով եւ գազարով պատրաստում են տապակումը, լցնել լոլիկով լցոնած ալյուրով: Եփել մոտ 10 րոպե:
Պատրաստի համեմված ապուր սուրճ թթվասերով, եւ դրեց ափսեի կես ձագ ձու:
Եթե նախընտրում եք ավելի շատ սնուցող ապուրներ, ապա դուք կարող եք այս ապուրը պատրաստել կարտոֆիլի ավելացնելով:
Թարմ փետուրը շատ համեղ ու առողջ է, եթե նախքան այն չեք պատրաստել, փորձեք այն, դուք չեք զղջում: