Langet- մի կտոր միս, կտրեց երկար բարակ շերտեր, ինչպես լեզուները եւ տապակած տապակած տապանում : Ֆրանսերենից լանգետը թարգմանվում է որպես լեզու: Մսամթերքից պատրաստված լանետը հատկապես համեղ է: Պատրաստել այս ուտեստը շատ պարզ է, եւ ամենակարեւորն է արագ: Այսօր մենք կխոսենք թուրք լանջի պատրաստման մասին:
Թուրքիա Թուրքիա
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- Թուրքիա կրծքավանդակ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - համտեսել;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- ալյուր - խմորման համար;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ձվի մածուկ աղ, պղպեղ եւ թակած սխտորով: Լվացվող թուրքի կրծը չորացրած եւ կտրված է բարակ թիթեղներով: Մսը մի բաժակ մեջ դրեցինք ձվի խառնուրդով, խառնել այն եւ սառնարան ուղարկեք `3 ժամ մարինաց: Յուրաքանչյուր կտոր միս գլորվում է ալյուրի մեջ եւ ձուլվում է ձվի խառնուրդի մեջ: Թարմացրեք նախապես յուղը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Թուրքիա մսեղեն
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե;
- կարագ հալված;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- սպիտակ չոր գինի;
- մանանեխ;
- աղ;
- կանաչիները;
- սոխ.
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է եւ չորացնում է անձեռոցիկով: Կտրվել են երկարատեւ կտորներ, ծեծել են մուրճը, աղը, պղպեղը: Մսը մի բաժակ դրեք, ավելացրեք ¼ բաժակ գինի եւ մանանեխ : Թողնել 30 րոպե ներծծում: Տապակել միսը տաք տապակած տապակում մեկ րոպե մեկ կողմում: Միսը կերեք մի կերակրատեսակ, մի քիչ սոխ ավելացնել եւ եկեք զարդարենք կանաչի:
Համեղ թխվածքաբլիթ Թուրքիան
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 600 գ;
- տապակած ձուկ - 30 գ;
- մսի հյութ - 100 մլ;
- աղացած պղպեղ;
- կանաչիները;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը մասեր, մենք ծեծեցինք փայտե մուրճով: Միսը պետք է լինի բարակ: Շաղ տալ այն աղով եւ պղպեղով: Ջերմեք խոզապուխտը եւ միսը տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Միսը դրվում է սալերի վրա, լցված է մսի հյութով եւ ծառայում է խավարտով:
Թուրքիա Latte Recipe
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 250 գ;
- բուսական յուղ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ;
- սնկով շամպինիոններ `200 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Միսը պատրաստվում է ծխել, աղով, պղպեղով շաղված եւ ուղարկվում է տապակած տապակ: Տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ աղացած: Առանձին տապակիր սնկով, սոխով եւ լոլիկով, կտրեք չորս մասի: Ներդիր բոլոր բաղադրիչները կաթսայում, ավելացնելով համեմունքները, ջուրը եւ 35 րոպե միջին ջերմության մեջ եփելը, վերջում մենք ծածկում ենք բոլոր գդալով պանրով, կրակն անջատեք եւ մի պահ կանգնեք: