Յուրաքանչյուր տնամերձ հացը լցնում է առնվազն մեկ անգամ, եւ գիտի, որ շատ հաճախ դառնում է դժվար եւ չոր: Եթե դուք նման խնդիր ունեք, ապա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է լյարդը դիպչել ճիշտ այնպես, որ ուտելիքը նուրբ եւ հյութալի լինի:
Խորոված հավի լյարդը
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 250 մլ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Այս համեղ ու առողջ կերակուր պատրաստելու համար մենք նախ նախապատրաստենք հավի լյարդը `մանրակրկիտ լվացվեն, վերամշակված ֆիլմի միջոցով եւ կտրեց փոքր կտորներով: Լամպը մաքրվում է, նրբորեն շերտավորվում եւ հալված կարագի վրա, մինչեւ ոսկե դարչին: Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել պատրաստված լյարդը, ապա ավելացնել ճառագայթ, դնել նիհար թթվասեր եւ լցնել մի փոքր զտված ջուր: Բոլորը խնամքով խառնել փայտյա սպաթուլան, ծածկել վերեւում գտնվող կափարիչով եւ 15 րոպե շոգեխաշել: Որպես խտացուցիչ, մենք օգտագործում ենք ցորենի ալյուր: նախ շագանակագույն այն տապակի մեջ, մինչեւ բաց շագանակագույն, եւ ապա լցնել հիմնական բաղադրիչները եւ tommyze համար եւս 3 րոպե, մինչեւ կեսը անհետանում: Մենք թխել լյարդը համտեսել, հեռացնել ջերմությունից, պնդել մի որոշ ժամանակ, ապա ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստի ձեր հայեցողությամբ `բրինձ, հնդկացորեն, կարտոֆիլի պյուրե:
Պաղպաղակ լյարդը մուլտիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի լյարդ - 1 կգ;
- կաթ - 1 հատ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաթի մեջ շոգեխաշած լյարդը պատրաստելու համար մենք արտադրում ենք արտադրանքը `ֆիլմերից, լվանում եւ կտրում փոքր կտորներով: Այնուհետեւ լյարդը դրեց խորը ողողված ամանի մեջ, լցնել թարմ սառը կաթը եւ թողնել 45 րոպե: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք մանանեխի խառնուրդով առանձին կոնտեյներով խառնել ենք, ավելացնել համեմունքները եւ ամեն ինչ ցածր ծեծել: Ժամանակի ավարտից հետո լյարդը նետում է քամոց, եւ այն մի պահ թողնում է քանդելու համար: Bowl multivarka- ում լցնել նավթը, տեղադրել «Frying» ցուցադրման ծրագիրը, դնել լյարդը եւ տապակել այն բոլոր կողմերից 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխը եւ պատրաստել մեկ այլ րոպե: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք մուլտիվարագը «Quenching» ռեժիմին, լցնել նախապես պատրաստված թթվասեր սոուսով եւ պատրաստել ուտեստը 40 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո խոհանոցային խառնուրդը խառնել, պնդել եւ ծառայել սեղանին ցանկացած կողմի ուտեստով, ձեր հայեցողությամբ:
Տավարի շոգեխաշել
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լյարդը մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով մաքրված եւ նույն փոքր կտորների մեջ կտրում: Ալյուրը խառնվում է համեմունքներով, մենք լցնում ենք լյարդը այս խառնուրդի մեջ եւ տարածում այն յուղով տաքացվող տապակով: Թարմացրեք մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ապա դրեք bowl multivark- ում: