Մենք առաջարկում ենք պանրի ապուր պատրաստելու տարբերակներ, հալված պանրով: Նման ճաշատեսակը նույնիսկ անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաարագասերական գոհարները, քանի որ այն անսահման հարուստ է եւ անուշաբույր:
Հավի սալ, հալված պանրով եւ շամպինիոնով
Բաղադրությունը `
- հավի միս `340 գ;
- թարմ շամպինիոններ `240 գ;
- սերուցքի պանիր `120 գ;
- սոխ լամպ - 80 գ;
- գազար - 80 գ;
- կարտոֆիլ - 340 գ;
- ալյուր - 10 գ;
- արեւածաղկի առանց համային յուղի `55 մլ;
- թարմ կանաչիներ - 0.5 ճառագայթ.
- խոշոր աղ եւ սեւ պղպեղի հող;
- կրեմ (օպցիոնալ);
- մաքրված ջուր:
Նախապատրաստում
Սկզբում պատրաստել եւ ծամել ճիշտորեն անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները ապուրի համար: Հավի միսը լվանում է, չորացնում եւ անհրաժեշտության դեպքում կտրում են մասերը: Կեղտոտ լամպը եւ գազարն են cubes, իսկ champignons թարմ ողողում եւ կտրել մեջ ափսեներ. Մենք ազատ ենք կարտոֆիլի մաշկից եւ կտրում դրանք փոքրիկ խորանարդի մեջ:
Այժմ խորը հաստ փափուկ տապակով անցնում ենք սոխով եւ գազարով փափուկ արեւածաղկի ձեթում, ապա մենք հավի միս ենք դնում, մի քիչ կերակրենք բանջարեղենի հետ եւ սնկացրեք: Սեզոնի բաղադրիչները աղով, պղպեղով, եթե ցանկանաք, շաղ տալ հավելյալ սիրած համեմունքներ, ծածկել կոնտեյները մի կափարիչով եւ թույլ տալ այն չափավոր շոգին քսանհինգ րոպե: Որոշ ժամանակ անց, հալված պանիրը պառկեցրեք, բաժանեք այն կտորներ եւ խառնվեք, թող ամբողջությամբ լուծարեք:
Բացի այդ, տապակած տոմատի բովանդակությունը տեղափոխվում է խցան, լցնել նախնական եռացրած ջուրը մինչեւ ցանկալի խտությունը, եւ մենք նաեւ կարտոֆիլի խորքերն ենք տեղադրել: Մենք բերում ենք կերակուրը համտեսել աղով եւ համեմունքներով եւ եփել չնչին նկատելի եռալով մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ:
Երբ պատրաստ ենք, մենք լցնում ենք կրեմով, նետում թարմ կտրված կանաչիները, խառնել, մի քիչ ավելի ջերմացեք, բայց թույլ չտալ, որ այն եփվի եւ անջատեք վառարանը:
Ինչպես պատրաստել պանրով ապուր սոխով եւ հալված պանիրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները - 420 գ;
- վերամշակված պանիր `420 գ;
- կարտոֆիլ - 420 գ;
- գազար - 180 գ;
- կարագ, գյուղացիական քսուք `60 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1,9 լիտր;
- թարմ կամ չոր խոտաբույսեր;
- հիմար սեւ պղպեղ եւ խոշոր աղ;
- քրեական գործեր ներկայացնելու համար:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով պանրի ապուր պատրաստելն աներեւակայելի պարզ եւ արագ է: Նախ, մենք հալեցնում ենք պղպեղը խաշած ջրի մեջ, այնուհետեւ դնում է նախկինում փխրված եւ կտրատած միջին չափի կարտոֆիլը եւ եփել մինչեւ մինչեւ բուսական յուղայնությունը: Այս ընթացքում մենք մաքրել եւ մշակել ենք սեխի գազարով գազար եւ անցնել այն տապակած կարագի մեջ մինչեւ փափուկ:
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, մենք պատրաստում ենք պատրաստված տապակած գազարները ապուրի մեջ, տարածում են ծովախեցգետինները, ուտելիքը ճաշակի եւ պղպեղի ավելացրեք եւ թող տաքացնեն: Այժմ մենք ուտում ենք մի կերակրատեսակ, բարակ թակած թարմ կամ չոր խոտաբույսով, անջատեք ափսեը եւ քսան րոպե շաքարավազի պանրով ապուր բաժանել:
Պանրի ապուր, հալված պանիր եւ երշիկ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- եռացրած կամ խաշած երշիկեղեն - 320 գ;
- վերամշակված պանիր `220 գ;
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- սոխ լամպ - 110 գ;
- գազար - 110 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց բուրմունք - 60 մլ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1,2-1,5 լ;
- Թարմ կանաչիները;
- հիմար սեւ պղպեղ եւ խոշոր աղ;
- քրեական գործեր ներկայացնելու համար:
Նախապատրաստում
Մենք ջեռոցում ջեռուցեցինք ջեռոցում վառարանով, տաքացրինք մի բարկանալով եւ քայքայված վերամշակված պանիր: Թող կտորները լիովին ծաղկեն, բորբոքվեն, ապա նախապես տեղադրվեն