Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել նիհարել եւ պարզապես հալեցնել ձեր բերանը, ձմերուկից խմորեղեն:
Recipe համար ձուկ cutlets ից hake
Բաղադրությունը `
- աղացած ձուկ - 500 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- breadcrumbs;
- թարմ աղացած կանաչի - 1 փունջ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ավարտված ձուկը նախապես հալեցրեց, միացրեց ավելցուկային ջուրը եւ հացը ավելացրեց կաթում: Մենք մաքրում ենք սոխը, մելենկո շինկուեմը եւ անցորդը ոսկեգույն գույնի մեջ, բուսական յուղում տապակի մեջ: Այնուհետեւ նույն պղպեղով եւ գորգագործած գազարը դրեք, 3 րոպե խառնել եւ բանջարեղեն պատրաստել: Ձիթապտուղի մեջ մենք ավելացնում ենք մանրացված սամիթ, հավի ձու, տապակած եւ խիստ խառնել զանգվածը, podsoliv եւ պղպեղ `ճաշակի:
Այնուհետեւ, խոնավ ձեռքերով, մենք ձկան կաղամբներ ենք ձեւավորում, դրանք քերծում են հացաթխում , ավելացնում դրանք սկուտեղի մեջ եւ դրեց սառնարան 30 րոպե: Ժամանակի վերջում տապակել կրակոցները ջեռուցվող տապի վրա, բուսական յուղով, երկու կողմերում: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար բերեք դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ ուղարկեք այն 15-20 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Դե, այդ ամենն է, հեքիաթից պատրաստված ձկան տապակները պատրաստ են պատրաստ: Եվ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բրինձ կամ խաշած կարտոֆիլ կատարյալ են:
Լոլիկի սոուսում աղացած կաթնաշոռներ
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 600 գ;
- սպիտակ հաց - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 0,5 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- լամպ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր 400 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ ցորենի հացը մաքրվում է տաք կաթում: Լամպը մաքրվում է, լվանում եւ խառնվում փոքր խորանարդի մեջ: Խտացրեք ճարպը կտրատեք, հացով եւ սոխով կտրեք միս սրճաղացով: Ձկների զանգվածում ավելացնում ենք ձու, լցնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը `ճաշակի: Խառնել տնական աղացած միսը: Այժմ մենք ջեռուցում ենք տապակած տապը, մի փոքր բուսական յուղ լցնել, փոքր կաթնոցներ պատրաստել եւ տապակել դրանք մինչեւ միջին ջերմության մեջ եփած:
Այս ժամանակ մենք վառել ենք ջեռոցը եւ թողնել այն մինչեւ 180 աստիճան տաքացնել: Այնուհետեւ տեղափոխեք ձկան կեղեւները մի կաթսա եւ ավելացնել սոուսը: Պատրաստման համար մենք անցնում ենք թակած սոխը տապակի մեջ, մի քիչ ալյուր ավելացրեք, լոլիկի խտացրեք, լցնել ջրով եւ խառնել: Սաղմիմ, պղպեղ սոուս, ճաշակել, բերել եռալ եւ լցնել լոլիկի խառնուրդը: Ծածկեք գավաթով մի կափարիչով եւ ուղարկեք ձկան կաթնաշաքարները հեկից մինչեւ ջեռոց: Շոգեխաշել 10-15 րոպեով, ապա ծառայեք ձեր սիրած կողմի կերակուրով:
Խոհարարական կրեմի բաղադրատոմսը բազմաշերտում
Բաղադրությունը `
- կարագ - 20 գ;
- դափնին տերեւ - 1 հատ;
- լամպ - 1 տոննա;
- գազար - 0,5 հատ;
- համեմունքներ;
- ձու - 1 հատ;
- խաչ - 400 գ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք ոսկրերի ձուկը, հեռացնում ենք մաշկը եւ կտրում այն դանակը, շատ փոքր կտորներով: Լամպը եւ գազարը մաքրվում են, փաթաթվում եւ դնում են աղացած միսը: Ավելացնել հավի ձու, սեզոն աղով եւ պղպեղով: Կաթլետներին նրբաճաշակ քսուքային ճաշակ եւ հյութեղություն տրամադրելու համար սիլիկոնային ձուլվածքները թույլ յուղով քսուք յուղով լվանալու համար:
Յուրաքանչյուր բորբոսում տարածել է ձկան խառնուրդի ամբողջական ճաշի գդալ, մի փոքրիկ միջացք, մի կտոր կարագ դնեք, ծածկել ձկով ձկով եւ պատշաճ մակարդակով: Գավաթում բազմապտուղը լցնում է մի բաժակ ջուր, նետում դափնու տերեւ եւ անուշաբույր պղպեղ: Զույգ զամբյուղի վրա պատրաստված հատուկ զամբյուղի ձեւեր, միացրեք «Steaming for a couple» ծրագրի վրա եւ նշեք այն 20 րոպե: Պատրաստի ազդանշանից հետո մենք դուրս ենք գալիս գավաթից, զգուշորեն քաղցրացրեք կաղապարներից եւ սպասքը կերեք սեղանին: