Ձեռք բերելով նախնական աղցան, դուք միշտ պատրաստվում եք ձեր սեղանին նուրբ եւ գունագեղ: Բայց դա նույնպես շատ կարեւոր է ձեռք բերել մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր շտապում պարզ աղցանների համար, քանի որ հյուրերը կարող են անսպասելիորեն գալ եւ զարմացնել: Եկեք միասին սովորենք, թե ինչպես պատրաստել նման ճաշատեսակներ առանց շատ ժամանակ ծախսելու:
Mimosa աղցան շտապում է
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- պանիր Ռուսերեն - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- պահածոյացված ձուկ - 1 կիտ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Ձու եփել, մաքրել եւ բաժանել ձվի եւ սպիտակուցի: Լամպը մաքրվում է եւ փոքր կտրված է: Նախկինում դրված կարագը սառնարանում, այնպես որ այն խստացնում է: Այժմ վերցրեք խորը ափսե եւ փաթեթավորեք բոլոր բաղադրիչները շերտերի մեջ, առաջին հերթին խաշած ձվաբջիջները մի մեծ հատակի վրա, ապա խաշած պանիր եւ կես բանկա: Այնուհետեւ ամեն ինչ ծածկել մայոնեզի ցանցով, շաղ տալ սառեցված կարագի վրա, գցել սոխը եւ տարածել մնացած ձկները: Կրկին անգամ այն մայոնեզի հետ միասին ծածկել եւ զարդարել այն տապակած ձվի դեղնուցներով: Դա ամենը, սրտանց աղցան շտապ պատրաստ է:
Ամանորի աղցան շտապում է
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- ձու - 4 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- նուշ - 50 գ;
- մայոնեզ;
- խաղող առանց փոսերի;
- համեմի կերի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել Ամանորի աղցան շտապում: Ֆիլեը լվանում է, կտրում է կտորները, մարինացվում է կարրի մեջ եւ արագ տապակված տապակած տապի մեջ: Ձու պղպեղով պանրով առանձին պղպեղ են խաշում: Չոր թխում թերթի վրա ընկույզով տապակել եւ աղցան հավաքել հետեւյալ հաջորդականությամբ: Նախ `հավի ֆիլեը դնել, խառնել այն մայոնեզով եւ շաղ տալ աղացած նուշով: Այնուհետեւ մեկ անգամ տարածեք պանիրը, կրկին ընկղմված ընկույզով եւ խաշած ձվով: Կազմեք մայոնեզով եւ զարդարեք խաղողի կիսաֆաբրիկատներ: Նման նրբագեղ աղցան կլինի ձեր սեղանի իրական բծերը եւ հաճելի կլինի հյուրերին:
Սաղավարտ շտապում, «Կեսար»
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- թարմ տերեւներ `1 տուփ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կոտրիչ - 1 փաթեթ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- ձու - 1 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- մանանեխ դիջոն - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Անկյուններ - 4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- պանրի ծանր - 80 գ;
- Worcestershire սոուս.
Նախապատրաստում
Կաղամբի տերեւները լվանում են, թափահարում եւ դրվում աղցան: Մենք կտրեցինք լոլիկը `շերտերով: Տապակած տապակում լցնել մի փոքր յուղ, ջերմացնել այն, տարածել հավի դոշիկներն ու տապակել մինչեւ ոսկե խորքը: Պանիրը ծամում է թոռան վրա: Այժմ դրեք ձվաբջջի բլենդերի գավաթը, փխրեցված սխտորի մածուկը, մանանեխը, Worcestershire սոուսը, ալկոհոլը եւ կիտրոնի հյութը: Փքեք ամեն ինչ, ավելացնելով ձիթապտղի յուղ եւ պանիր: Հավի կրծքավանդակը տարածվում է խոտաբույսերով, հեռացնում ջերմությունից եւ կտրեց փոքր կտորներով: Աղցան ափսեում մենք դնում ենք կտրտած լոլիկ, տաք հավի դոշիկներ եւ լցնել պատրաստված սոուս: Նախքան ծառայելը, շտապեք պատրաստված էժան աղցան շաղ տալ:
Տոնական աղցան շտապում է
Բաղադրությունը `
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտուղ `100 գ;
- Ֆետա պանիր `200 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, եւ ձիթապտղի եւ պանրի հետ մենք արտահոսում ենք ավելցուկային հեղուկ: Վարունգը խոշոր cubes մեջ կտրված, քաղցր պղպեղ է մշակվում եւ shredded շերտ. Մենք կտրեցինք լոլիկին սուր դանակով: Լամպը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բանջարեղենները աղցանների մեջ, շաղ տալ ձիթապտուղներով եւ փշրված պանիրով: Լրացնելով, միացրեք ձիթապտղի յուղը մանրացված սխտորի մածուկով եւ կիտրոնի հյութով: