Սառը փխրեցված խոզի միս փրփուրի վառարանում `համեղ կերակուր պատրաստելու յուրօրինակ գաղափարներ

Փրփուրի վառարանում եռացրած խոզի միսը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսի կողմից `սիրած համեմունքների, համեմունքների եւ բուրավետիչների օգտագործմամբ: Արդյունքը կլինի հարյուր անգամ ավելի համեղ, ավելի օգտակար եւ մատչելի է նյութի առումով, քան խանութի գնված գործընկերները:

Ինչպես թխել խաշած խոզի միս փրփուրի վառարանում:

Փայլաթիթեղի տանը տնական խոզի պատրաստումը պարզ գործընթաց է եւ ամենեւին էլ անհանգստացնող չէ, բայց շատ ժամանակատար է, որը հիմնականում ընկնում է կոնկրետ փուլի ավարտի ակնկալիքով:

1. Մսի կտրումը լվանում է մի ամբողջ կտորով, չորացրած եւ մարինացված է ընտրված համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդով:
2. Լրացուցիչ անուշահոտ նյութեր ավելացնելու համար, hunk հաճախ լցոնված սխտոր, շերտ հում սոխ, այլ կծու արմատները:
3. Պատրաստված միսը տեղադրված է փայլաթիթեղի թերթիկի վրա եւ կնքված է այնպես, որ հացահատիկները չեն հոսում թխելու գործընթացում:
4. Փրփուրի մեջ ջեռոցում խաշած խոզի մսով կերակրման ժամանակը կախված կլինի ամբողջովին օգտագործված մսի օգտագործման տեսակից եւ ապրանքի քաշից: Խորտկարան հավի խոհարարներից արագ, բայց տավարի մսից ավելի երկար: Միջին 1 կգ միսը թխվում է 50 րոպե + 30 րոպե յուրաքանչյուր հաջորդ 500 գ հավելյալ քաշի համար:

Եփած խոզի միս փայլաթիթեղի մեջ, վառարանում

Հաճախ խաշած խոզի միսը փրփուրի վառարանում պատրաստված է խոզի միսից `սկեպուլա, ետ, պակաս աղի: Հատապտուղների դասական հավաքածուն բաղկացած է աղից, թարմ աղացած սեւ պղպեղից եւ սխտորից, որը խառնելուց առաջ կտորով խառնվել է: Չի արգելվում լրացնել ճաշատեսակը մսամթերքի, չոր խոտերի համար այլ համեմունքներով:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `1 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• պղպեղ սեւ հող - 1,5 կարտոֆիլ: գդալներ;
• աղ - 0,5 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Խոզի միսը աղով եւ պղպեղով խառնել է, թողնել 6 ժամ:
2. Կատարեք ամբողջ հատվածի հատվածի պարիսպը եւ դրա մեջ ներդիր սխտոր:
3. Մի փրփուր կտրելիս կնիքը միացրեք:
4. Մեկ ժամով 200 աստիճանի թխումից հետո փայլաթիթեղի խոզի միսը պատրաստ կլինի:

Beefsteak է տավարի փայլաթիթեղի մեջ վառարանում

Ոչ պակաս պարզ է փայլաթիթեղի վառարանում տավարի մսով տավարի մսից պատրաստված: Այս տեսակի մսի գերազանց համը կլրացնի չորացրած ռեհանը, ուրցը, ուրցը եւ մանանեխը `փափկացնում կոշտ մանրաթելերը: Միսը մնացել է ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, մինչեւ ամբողջովին սառեցված եւ միայն այնուհետեւ հեռացվի, փաթաթված թղթի վրա եւ սառեցրեց մինչեւ սառեցրած:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ռեհան խտացրած - 1 tbsp. գդալ;
• պղպեղ, ուրց, ուրց `2 կպչուն;
• աղ, պղպեղ եւ մանանեխ `0.5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Ռայսը պղպեղի մեջ հավանում է աղ, խոտաբույսեր եւ պղպեղ:
2. Ավելացրեք սխտորը, կծկեցրեք այն կծու խառնուրդով եւ կտրեց միսը:
3. Մնացած համեմունքների մեջ մի կտոր ձուլեք, մանրէով քսում եւ 5-6 ժամ թողնել:
4. Պտտեք մսը փայլաթիթեղի մեջ:
5. Մեկ ժամվա ընթացքում 200 աստիճան տաքացումից հետո փայլաթիթեղի տավարի մսից պատրաստված տավարի պատրաստ կլինի:

Թուրքական խոզապուխտով թուրինով փրփուրի վառարանում

Փայլաթիթեղի մեջ ամենաշատ պատրաստված եւ եփած թուրմը առավել դիետիկ եւ հեշտ է: Թռչնի ֆիլեը հագեցած է համեմունքների բույրով, ձեռք բերում է նուրբ ճաշակ եւ միեւնույն ժամանակ պահպանում է բոլոր հյութերը `ներսում այդպիսի թխում: Ավելի խիտ նախուտեստներ ստանալու համար, միսը կտորից պետք է նախընտրելի լինի:

Բաղադրությունը `

• Թուրքիա ֆիլե - 1 կգ;
• սխտոր - 2-3 ատամներ;
• Գետնանուշ դարչին `1 թեյի գդալ;
• Provencal դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Թուրքիա ֆիլեը սառեցված է աղի, պղպեղի, դափնիի եւ Պրովանսալի խոտաբույսերի խառնուրդով `5 ժամ թողնելով սառնարանում:
2. Nabigovyvayut կտոր կտոր սխտորով.
3. Միացրեք միսը փաթաթվածով փաթաթված:
4. Այս դեպքում վառարանում փխրեցումը կտեւի 40 րոպե, որից հետո սառնամանիքը թողնում է եւս 40 րոպե հովացման սարքում:

Փրփուրի մեջ եփած հավի կրծքամիսը

Հավանաբար, հավանաբար կարելի է պատրաստել հավի պանիր: Այն պատրաստված է մի ամբողջ կրծքամսի ֆիլեից, որը, համեմունքներով կամ համեմունքներով յուղազերծելուց հետո, կախված է կիսով չափ եւ կապում է լարային կամ խիտ բամբակյա թելերով: Բացի առաջարկվող կծու տեսականուից, դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ չոր խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը `

• հավի միսը `1 կգ;
• սխտոր չորացրած եւ պղպեղ - յուրաքանչյուր 1 տտաս.
• սեւ եւ կարմիր տաք շերտ պղպեղ `1 թեյի գդալ;
• աղ, ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

1. Ձիթապտղի յուղի մի քանի գդալ խառնվում է աղով, երկու տեսակ պղպեղ, պղպեղ եւ տապակած սխտոր:
2. Հավեք բոլոր կողմերից հավի մի խառնուրդով, կրծքագեղձը կապում է փրփուրով եւ փաթաթեք այն փայլաթիթեղի մեջ:
3. 30 րոպե թխումից հետո 200 աստիճանով պատրաստվում է փրփուրի ջեռոցում հավը:

Խաշած խոզի միսը փայլաթիթեղի մեջ

Ձու խաշած խոզանակի իդեալական ձեւը ձեռք բերելու համար հնարավոր կլինի օգտագործել խոզի ածխածնի (լոին) նախապատրաստման համար: Նման միսը պահանջում է հմուտ մոտեցում, քանի որ այն կարող է շատ չոր լինել: Խուսափեք դա կպարգեւի կծու հատիկի կտորները շաքարավազի մեջ, ավելացնելով սխտոր եւ համեմունքներ, որոնց ցանկը կարող է ճշգրտվել:

Բաղադրությունը `

• Խոզի միս - 1 կգ;
• Լոլիկ, մանանեխ եւ պղպեղ - յուրաքանչյուր 1 տ.մ.
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ - 1,5-2 tbsp. գդալներ;
• սխտոր, պղպեղ, դափնուփ, գանգ, ուրց `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Եփած ջրի մեջ լուծարել աղը, ավելացնել սխտորները, պղպեղը, դափնինը, գանգը, ուրցը:
2. Միսը դնել մարինադում եւ թողնել սառնարանում օրվա ընթացքում:
3. Քննարկեք hunk- ը, այն շաղ տալ մանանեխի, լոլիկի, պղպեղի եւ բուսական յուղի խառնուրդով, փայլաթիթեղով փաթաթված:
4. Թխել փայլաթիթեղի մեջ, ժամը 200 աստիճանով 1 ժամ:

Փրփուրի եռացրած կծոտ

Պղպեղի գորգից պատրաստված հացահատիկի խաշած խոզի ճարպը եփվել է հյութալի եւ համեղ, միսը խառնվում է ոչ միայն սխտորով, այլեւ կուրյուքի շերտերով: Այս դեպքում հաճախ օգտագործվում են համեմունքներ, չորացրած անանուխ, մաղադանոս կամ մաղադանոս, համատեղելով խոտաբույսերը գետնին անանուխի, պղպեղի եւ դափնիի հետ:

Բաղադրությունը `

• ոչխարի (zadok) - 1 կգ;
• Կուրդյուկ - 100 գ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• Չորացրած անանուխ եւ ուրց `1 թեյի գդալ;
• խնձորի եւ պղպեղի խառնուրդ `յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ:
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի պղպեղը փռված է խոշոր երակների եւ անոթների խոռոչից, կռմվածով Կուրդուուկով, սխտորով եւ համեմունքների խառնուրդով եւ չորացրած խոտաբույսերով, աղը `ճաշակի:
2. Գլուխը փորել, որքան հնարավոր է շոշափելի, կապել կտորով, դնել այն մի փայլաթիթեղի վրա եւ կնքել այն:
3. 180 աստիճանով մեկ ժամ տաքացումից հետո փայլաթիթեղի վառարանում խաշած խոզի միսը պատրաստ կլինի:

Սառը փխրեցված խոզի միսը, փայլաթիթեղի վառարանում

Պանրի մեջ փխրեցված խոզի ճարմանդը նախապատրաստում է հետեւյալ բաղադրիչով, որը թույլ կտա գնահատել օգտակար կողմնակի ազդեցությունը մանրացնելով: Մարմնը ձեռք է բերում հաճելի քաղցր եւ թթու ճաշակ, ստացվում է հյութալի եւ փափուկ: Նման հավելումով դուք կարող եք խոզի միս, տավարի միս, գառ կամ թռչնաբուծարան պատրաստել: Ամեն անգամ, երբ արդյունքը կլինի գերազանց:

Բաղադրությունը `

• միս (պղպեղ) - 1 կգ;
• հատիկներ առանց թփերի - 10 հատ;
• սխտոր չորացրած - 1 tbsp. գդալ;
• սոուս տերյակի - 10 մլ;
• Ֆրանսիական մանանեխ `1,5 տ.մ.
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Միսը աղով, պղպեղով աղցան է, թողնում է 12-14 ժամ սառնարանում:
2. Nashigogovyvayut hunk steamed սալոր, rubbed մի խառնուրդ teriyaki սոուս, մանանեխ եւ սխտոր.
3. Մսը փաթեթավորեք փայլաթիթեղով եւ տապակել 1 ժամ 200 աստիճանով:

Եփած խոզի միս սոյայի սոուսում փայլաթիթեղի մեջ

Տնական խոզապուխտը փրփուրի վառարանում ստանում է հաճելի նշումներ ճաշակի միջոցով `սոյայի սոուսով հիմնվելով մարինադի միջոցով: Կատարյալ ներդաշնակեցում է նմանատիպ հիմք ունեցող գինդ արմատը, որը հավասար է սխտորի հետ: Oregano ավելացվում է մարինադի կամ խոտի մի կտոր խմորից առաջ խմորի հետ միասին:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `1 կգ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• գանգի արմատը `30 գ;
• գազար - 30 գ;
• մանանեխ - 1,5 ճաշի գդալ: գդալներ;
• օրեգանո - 1 ժամ: գդալ;
• աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ մսի համար:

Նախապատրաստում

1. Մսաղացը լցոնված է գազարով, սխտորով եւ սիսեռ պղպեղով:
2. Միսը տեղադրվում է նեղ գավաթով:
3. Ավելացնել սոյայի սոուս, սխտոր, մածուցք եւ համեմունքների խառնուրդ, ջուր ավելացնել ծածկույթին եւ թողնել սենյակային պայմանների տակ, 3 ժամ:
4. Դիջիռը խառնել, շաղ տալ մանանեխի հետ եւ թխել փայլաթիթեղի մեջ 180 աստիճանով 1 ժամվա ընթացքում:

Թխված խոզապուխտ սխտորով փայլաթիթեղով

Սխտորն ամենից հաճախ օգտագործվող համեմունքներից մեկն է, սառը եփած խոզի միսը պատրաստելու համար եւ հաճախ օգտագործվում է մսի խնամքի համար: Կծու հավելումը կարող է օգտագործվել սուր բռնելու համար, ատամները փոխանցելով մամուլին կամ կտրելով բարակ շերտ: Սարինյա զանգվածի լավագույն նվագախումբը սեւ հաց պղպեղ է:

Բաղադրությունը `

• միս - 1 կգ;
• սխտոր - 2-3 գլուխ;
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ - 1,5 ճ. գդալներ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Միսը պարփակված է դանակով, պարագծով եւ աղով աղացած:
2. Խառնել սխտորը, խառնել սեւ պղպեղի խոշոր եղջյուրավոր ոլոռով եւ համը `բերանի խառնուրդը միս կտորով:
3. Ապրանքը փաթաթել եւ փաթեթավորեք այն մինչեւ 180 աստիճան տաքացվող վառարան:
4. 1 ժամ անց փայլաթիթեղով պատրաստված խաշած խոզի միսը պատրաստ կլինի:

Սառը-խաշած տավարի մսուրով փայլաթիթեղի մեջ

Մարինադ խոզապուխտ խոզի համար փայլաթիթեղի մեջ կարող է պատրաստվել Dijon խտացրած մանանեխի հավելումով, որը պատրաստի կերակուր կտրում է յուրահատուկ հմայք: Բուրմունքը իդեալականորեն համակցված է սխտորով, մածուցիկով, խնկունով, բայց դուք կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ եւ համեմունքներ ձեր ընտրությամբ եւ համով:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 1,5 կգ;
• սխտոր - 2/3 գլուխը;
• մանանեխ դիջոն - 2 տ.ս. գդալներ;
• Ginger արմատը `1.5 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, խնկունի:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված է միսը աղով եւ պղպեղի խառնուրդով, թողնել մի քանի ժամ:
2. Միացրեք մանանեխի, սմբուկի եւ սխտորի մի բաժակ, ավելացնելով թարմ մանրացված կամ չորացրած վարդազարդ:
3. Խառնել մանրացրած կտրատած խառնուրդը եւ թխել փայլաթիթեղի մեջ 180 ժամ մեկ ժամվա ընթացքում: