Երբեմն դուք իսկապես ուզում եք ձկան կաթսա, բայց խանութներում ձուկ չկա, կամ դա շատ թանկ է, կամ մի քանի անգամ սառեցված: Այստեղ, կապույտ սպիտակեղեն հաճախ հանդիպում է դարակների վրա, բայց ինչ-ինչ պատճառներով այն շրջանցված է կուսակցությունից, կարծում են, որ խառնաշփոթը փոքր ձուկ է:
Այստեղ եւ ապարդյուն: Ստացվում է, որ կապույտ սպիտակեցումը կարելի է պատրաստել հրաշալի ձկնեղենով `նուրբ, համեղ, անուշաբույր: Չի զիջում ֆիլե թանկարժեք սորտերի խորտիկների ճաշակին:
Ձիթապտուղները կապույտ ձիթապտուղներից կարելի է կերել այն մարդկանց կողմից, ովքեր սննդային սնունդ են պարունակում: Բայց ավելի լավ է նրանց տապակել, բայց դրանք թխել ջեռոցում, նախկինում խմորիչի մակերեւույթը թթվասեր կամ մայոնեզով լցնելով:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլներ կապույտ սպիտակուցից:
- Դուք կարող եք պատրաստել կարտոֆիլներ կապույտ whiting ֆիլե, հետո defrosting ձուկ, դուրս է մաշկը, եւ հեռացնելով բոլոր ոսկորները,
- հնարավոր է խմորեղեն պատրաստել կապույտ ձողից, ոսկորներով, մսի սմբուկով լվացված եւ փաթաթված մարմնի մեջ, առանց գլուխների, պոչերի եւ օղակների:
- Եթե պատրաստվում եք կրծքագեղձեր պատրաստել կապույտ սպիտակուցից `ոսկորներով բաղադրատոմսով, ապա ամբողջությամբ ձվերը միացրեք: Թող դա մի փոքր դժվար լինի: Դրանից հետո ամենից շատ հյութալի կլինի: Իսկ ոսկորները լիովին լուծարվում են տապակման ժամանակ: Նույնիսկ ամենապարզ գուրմերը գոհ են նման կաթնանների համից:
Ձիթապտուղներ պատրաստելու համար բաղկացած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կապույտ սպիտակեցում - 1 կգ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- սպիտակ հաց փշուր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ներծծում է կոտրիչը մի փոքր քանակությամբ խաշած ջրի մեջ, որպեսզի այն խստորեն արվի: Կտրեց լապտերը չորս կտորով: Լվանալ ձուկ, փրփուր, առանց ամբողջովին սառեցնելու: Հեռացնել գլուխները, կռունկները, պոչերը, հեռացնել մաշկը (սառեցված ձկներից մաշկը շատ հեշտությամբ հեռացվում է):
Իր հերթին, շպրտեք մսի սմբուկ ձուկը, սնկային սոխը եւ սոխը:
Լցոնման մեջ ավելացնել ձու: Խառնել լավ, սեզոնով աղով ու պղպեղով համտեսել: Թույլ տվեք, որ մեր փոքրիկները մի փոքր կանգնեն, եւ դրա բաղադրիչները «միասին կլինեն» իրենց մեջ:
Ձեռք բերեք մի փոքրիկ թխում թերթ, շատ հարմար է օգտագործել հատուկ թխվածքաբլիթներ, յուղ օգտագործել ներքեւի մասում: Կույր
Կարտոֆիլները դնել թավայի կամ սկուտեղի վրա, քսել մայոնեզով եւ թխել 30-40 րոպե: Պատրաստիության ստուգում. Եթե պիրսինգից հետո հյութը հստակ է անցնում, ապա կարող եք անջատել վառարանը:
Տապակները տեղադրվում են ճաշատեսակով, շրջապատված սալորով կարտոֆիլով երիտասարդ կարտոֆիլով եւ սոուսով `նման ընթրիքից կամ ընթրիքից ձեր ընտանիքը ուրախ կլինի:
Եթե կապույտ սպիտակեցնող կտորները արդեն հասցրել են հաճեցնել ձեզ, ապա ամեն դեպքում փորձեք ճարպաթթուներից եւ սոխերից բաղկացած բաղադրատոմսեր: Bon appetit!