Հավի աղցան հիանալի ցածր ջերմաստիճան է, բայց միեւնույն ժամանակ շատ սննդարար ուտեստ է: Պատրաստման համար օգտագործեք հավի սպիտակ միս, խառնել այլ բաղադրիչներով: Եփած հավը լավ է աշխատում պանրով, բանջարեղենով, բրնձով, սնկով, ընկույզով, խնձորով եւ այլ բաղադրիչներով, այնպես որ դուք կարող եք անորոշ ժամանակով այս երեւակայությամբ fantasize. Եկեք ձեզ հետ պարզաբանումներ տավարի միս աղցան բաղադրատոմսով:
Պարզ աղցան խաշած հավով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- Պեկինային կաղամբ - 200 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ռեհան - ձեւավորման համար;
- եգիպտացորենի խառնուրդներ `100 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- Ֆրանսիական մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կրծքագեղձը եռացրեց ջրի մեջ, զգուշորեն բաժանեց միսը եւ կտրեց այն փոքրիկ խորանարդի մեջ: Խոզի կաղամբը լվանում է, չորացրած եւ փոքր ծղոտերով կտրված է: Վարունգը, լոլիկը եւ բուլղարական պղպեղը մանրացված են, սոխը կես օղակների կտրված է, եգիպտացորենը պատրաստվում է շրջանակներով: Մենք տեղափոխում ենք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ եւ ջուրը պատրաստի հագցնում: Այն դարձնել, խառնել կիտրոնի հյութ, մանանեխ, յուղ եւ մի քիչ աղ: Վերջնական աղցանը զարդարված է ռեհանով եւ սպասարկվում է սեղանի վրա:
Խորոված խմորեղեն խաշած հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `150 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կոտրիչ աղի - 10 հատ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք աղցանների համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Հավի ֆիլեը եփում է մինչեւ պատրաստի աղացած ջրի մեջ, եւ մենք մսամթերքի մեջ մանրաթելքներ ենք բաժանում: Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվելով եւ ցուրտ ջրով լցվել `բոլոր դառնությունից հեռանալու համար: Մենք խնձոր կլպենք մաշկից եւ շփեք այն հատակի վրա: Ձվերը պինդ խաշած են, սառեցված եւ մաքրվում են մետաղից: Այժմ տարածեց աղցանների շերտերը, promazyvaya յուրաքանչյուր մայոնեզ, հետեւյալ հերթականությամբ. Առաջին հերթին խաշած հավի մսի մի շերտ, ապա սոխ, քերած պանիր, խնձոր եւ խաշած ձու: Դրանից հետո մենք խառնել ամբողջ ճարպը վերեւում եւ կողմերում, մայոնեզով եւ տալ տորթ ձեւ: Այժմ վերցրեք կոտրիչները, կոտրեք դրանք, մղում են դրանք փխրուն եւ առատորեն շաղ տալ վերին եւ կողմերին: Աղցան եփած հավի կրծքից լավ է լվանում, սառնարանում 2-ից 3 ժամ հեռացնում ենք: Պատրաստի աղցան հավի հետ պատրաստ է:
Համեղ աղցան խաշած հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե;
- ֆետայի պանիր `200 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կարմիր լամպ - 1 հատ;
- թարմ մազերի տերեւները `ըստ ցանկության;
- գինու սպիտակ քացախ - համտեսել;
- կտրուկ եռացող ջուր - 250 մլ;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ գինի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հատիկավոր մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք ձեզ կպչում ենք սոխ: Դա անելու համար լապտերը մաքրում ենք հաչից եւ քսել կես օղակների մեջ: Այնուհետեւ փոխանցեք խորը բաժակ, ավելացրեք գինու քացախ եւ լցնել եռացող ջուր, մինչեւ սոխը ամբողջովին ծածկված հեղուկով: Հաջորդը, հավի ֆիլե վերցրեք, ճաշակել այն աղով եւ պղպեղով
Ավարտված դոշիկներ կտրեցին փոքր խորանարդի մեջ: Հաջորդը, մաքրել նարնջի եւ կտրել յուրաքանչյուր կտոր մեջ 4 մասի. Ֆետայի պանիրը խառնվում է խորանարդի մեջ: Այժմ մենք լոգախցիկ տախտակներ ենք վերցնում, մենք ծածկում ենք դրանք գազար տերեւներով պատված տերեւներով: Ամենաշատ տարածված հավի ֆիլե, մարինացված սոխ, պանիր եւ նարինջ: Դա գրեթե բոլորը: Մնում է միայն հագնվելու: խառնել գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ, քամած սխտոր եւ մանանեխ: Մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր կերակրատեսակ սոուսով եւ սեղանին ծառայում ենք:
Ձեր տոնական սեղանի դիվերսիֆիկացնելու համար մենք առաջարկում ենք հավի եւ խաղողի աղցան պատրաստել, վստահ ենք, որ ձեր հյուրերը անպայման կցանկանան: