Կարտոֆիլի ապուրը կբավարարի տարբեր նախասիրությունները: Կաթնաշոռով առաջին ուտեստների երկրպագուները կարող են բանջարեղեն տալ պյուրեով կարտոֆիլի պարունակությունը, բուսակերները `խմել ջրի վրա, եւ սիրտ տաքացնողները` ուժեղ սննդակարգի վրա: Ատամնաբուժական հյուսվածքը համակցվում է բազմաթիվ բաղադրիչների, գերազանց մարսողության հետ եւ ավելացնում սաղավարտի ցանկացած հեղուկ բազային:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի ապուր:
Համեղ կարտոֆիլի ապուրը լայն հասկացություն է: Թեժը կարելի է պատրաստել արգանակի կամ ջրի վրա: Ավելացնել սունկ, պղպեղ, շիլա, ապխտած արտադրանք կամ սոխ եւ գազար շրջանցելը: Դարձնել կարտոֆիլի սերուցք ապուր կամ սերուցքային ապուր: Ամեն դեպքում, հիմնական սկզբունքը ներառում է հեղուկի կարտոֆիլի պատրաստումը եւ մի շարք այլ բաղադրիչների պատրաստում:
- Մսաղացի վրա կարտոֆիլի ապուրը պահպանում է բոլոր սննդային եւ օգտակար հատկությունները ոչ ավելի, քան մեկ օր եւ փչացնում է հաճախակի տաքացումից, ուստի այն խաշած է փոքր ծավալներով:
- Կարտոֆիլի ապուրը լրացնելու համար ավելի լավ է, երբ բանջարեղենը եփում է եւ փափկում, բայց չի խաշում:
- Հավկիթի համար կարող եք ավելացնել պանիր եւ բույրով `մաղադանոս, սամիթ, պղպեղ եւ սխտոր:
Կարտոֆիլի ապուր, croutons հետ
Կարտոֆիլի սերուցքի ապուրը շատ առավելություններ ունի: Ճաշատեսակը պատրաստ է հեշտ եւ պարզ, բայց արդյունքը տպավորիչ է: Կրեմի կայունությունը նպաստում է արագ հագեցվածությանը, չի բերում ստամոքսի քաշը, այնքան տաք է հաճախ օգտագործվում դիետաներում: Նրանք, ովքեր չեն դիտում քաշը, կարող են ծառայել ուտեստների հետ: Նրանք ավելացնում են հագեցածությունը եւ շեշտում են ճաշատեսակի հյուսվածքը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 550 գ;
- հավի արգանակ - 1 լ;
- կարագ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- սեւ աղացած պղպեղ - 5 գ;
- կանաչի - 20 գ;
- սպիտակ հաց - 150 գ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ սոխը եւ սխտորը:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, դափնու եւ արգանակ եւ եփել 30 րոպե:
- Հեռացրեք դափնին, կլպտեք կարտոֆիլը:
- Սեզոն `պղպեղով եւ խոտաբույսերով:
- Baton կտրել մեջ cubes եւ տապակել յուղի մեջ:
- Ծառայել կարտոֆիլի ապուր, հացաթխվածքներով:
Ապուր, թարմ սունկ եւ կարտոֆիլ
Շամպինյոնով եւ կարտոֆիլով ապուրը պարզ, թեթեւ, բյուջետային ճաշատեսակ է: Շամպինյոնների բոլոր սեզոնային առկայությունը օգնում է ամեն օր տաք պատրաստել, եւ դրանց ճաշակն ու սննդային բովանդակությունը բավարար է ջրային բազայի օգտագործման համար: Խաշած կարտոֆիլը ապուրն ավելի հագեցած է եւ ավելի սննդարար, եւ թթվասերը եւ կանաչիները կպարգեւեն խոնավություն, թարմություն եւ բույր:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 450 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչի - 40 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- թթվասեր `80 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլի մի մասը կտրված է խորանարդի մեջ, իսկ մի քանիը `ամբողջությամբ թողնել:
- 20 րոպե եփել:
- Ամբողջ կարտոֆիլ մաքրում:
- Տապակել սնկով, սոխով եւ գազարով:
- Ուղարկել դրանք ապուր եւ եփել 10 րոպե:
- Ծառայել կարտոֆիլի սնկով ապուր թթվասերով եւ կանաչիով:
Կարտոֆիլի ապուր միսով `բաղադրատոմսով
Հավի խորտիկով եւ կարտոֆիլով ապուրը իդեալական ճաշատեսակ է: Հավի միսը շատ արագ պատրաստված է, եւ մարմնի տարբեր չափաբաժինը թույլ է տալիս արծաթը քիչ թե շատ հարստացնել: Հաշվի առնելով, որ սննդամթերքի կարտոֆիլ եւ խոտաբույսեր կան, ապուրն ավելի լավ է եփել արգանակ հավի ֆիլեից, որի թարմ միսը հեշտացնում է սուպը եւ բավարարում:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 650 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- խոտաբույսեր `100 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- տերեւի տերեւները `1 հատ:
Նախապատրաստում
- Եփեք լոլիկը 20 րոպեով: Վերցրեք միսը եւ համեմունքները արգանակից:
- Ներդիր կարտոֆիլ եւ եփել այն 10 րոպե:
- Ավելացնել սոխ եւ գազար, հնդկահավի եւ հավի մի սոուս:
- 5 րոպե եփել կարտոֆիլի ապուրը միսով:
Ապուր, բրնձով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրյալ պատրաստված կարտոֆիլի ապուրը կարող է փոխել տնային ճաշացանկը: Ստացվում է բրնձով շատ նուրբ եւ սննդարար ապուր: Թեեւ հացահատիկը հարուստ է ածխաջրերով, ճիշտ համամասնությամբ ճաշը պարզ է եւ ոչ թե բարձր կալորիականությամբ: Միեւնույն ժամանակ, այն զուգորդվում է տարբեր բաղադրիչների հետ, ապահովելով ցանկացած ճաշակի եւ քսակի տարբերակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- բրինձ - 120 գ;
- ջուր - 2 լ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- չիլի պղպեղ - 1/4 հատ;
- պղպեղ - 10 գ
Նախապատրաստում
- Տապակել բանջարեղենը եւ համեմունքները:
- Ավելացնել մակարոնեղեն, համեմունքներ եւ արգանակ:
- Տապակել 30 րոպեով: Ավելացնել բրինձ եւ եփել եւս 15 րոպե:
Կարտոֆիլի ապուր, կոլոլակներով, բաղադրատոմսով
Կարտոֆիլի ապուրը կոլոլակով է հաղթող-հաղթող տարբերակ `տնական ու արագ տնային ընթրիքի համար: Մսային գնդիկները աղացած միսից արագ են եփում, ձեռք բերում են հյութեղ եւ ախորժելի տեսք, եւ նրանց արգանդը պարզ ու պարզ է դառնում: Ճաշատեսակը այնքան համեղ եւ հավասարակշռված է, որ այն կարելի է ներառել մանկական եւ դիետիկ դիետայի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- հավի ընկույզ - 350 գ;
- կաղամբ կաղամբ - 150 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- յուղ - 80 գ;
- պղպեղ - 5 գ;
- կաթ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել կարտոֆիլի խորքերը եւ սոխը 5 րոպե:
- Լրացրեք ջրով եւ ներծծում 15 րոպե:
- Կեղեւահանեք աղացած կոլոլակները եւ 5 րոպե եփեք դրանք ապուրի մեջ:
- Ավելացնել կաղամբ, կաթ եւ հետո 3 րոպե հեռացնել ափսեի մեջ:
Ապուր `ոսպերով եւ կարտոֆիլով` բաղադրատոմսով
Կարտոֆիլի ապուր առանց մորթի , առողջ կերակրման երկրպագուների համար հանդիսանում է հավատացյալ, ովքեր նախընտրում են փոխարինել ծխախոտի պղպեղով: Առաջատար տեղը զբաղվում է ոսպներով, այն օգտակար եւ սննդարար է, այն պետք չէ ներծծվել, այն արագորեն եփում է, լավորեն զուգակցվում կանաչի եւ բանջարեղենի հետ, եւ, մասնավորապես, լավացնում է ձմռան ձմռան ապուրները:
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենի արգանակ - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ոսպ - 240 գ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- թարմ սպանախ - 80 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
- աղացած պղպեղ - 5 գ;
- թարմ անանուխ - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Սխտորով տապակել, լցնել ճարպը արգանակով եւ ավելացնել ոսպը:
- 10 րոպե եփել:
- Ներդիր կարտոֆիլը եւ եփ գալ եւս 15 րոպե:
- Կաթնաշոռով, անանուխով, պղպեղով եւ կիտրոնի հյութով կպչիր սպանախ:
- Ջերմեք խառնուրդը 2 րոպե տապակում եւ փոխանցեք այն ապուր:
Կարտոֆիլի ապուր պտուղներով `բաղադրատոմսով
Ապուր կարտոֆիլի պղպեղով պատրաստված ապուրը հիանալի գաղափար է, որը սովորական բանջարեղեն է դարձնում յուրահատուկ համ եւ հետաքրքիր ներկայացում: Պյուրե կարտոֆիլի փուշ գնդիկները ունեն փափուկ եւ նուրբ հետեւողականություն, արագ եփում, սնուցվում եւ շատ սննդարար: Այս հատկանիշները թույլ են տալիս ստանալ նվազագույն քանակությամբ հավելումներ եւ ավելացրեք ապուր միայն սոխով եւ գազարով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ալյուր - 60 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- յուղ - 40 գ;
- պղպեղի խառնուրդ `5 գ;
- կանաչի - 20 գ;
- հավի արգանակ - 2.5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Խառնել պղպեղի կարտոֆիլը, կտրել, խառնել ալյուրի եւ ձվի հետ եւ ստեղծել գնդակներ:
- Տապակած սոխը եւ գազարը եփում են 5 րոպե:
- Ավելացնել թխվածքաբլիթները եւ ապուրը եփ գալ 3 րոպե:
Ապուր սալորով եւ կարտոֆիլով
Կարտոֆիլի ապուրը կանաչ ոլոռով դասական տարբերակին արժանի այլընտրանք է: Կանաչ ոլոռները մեղմ համով, հաճելի անանուխի գույն են եւ շատ ավելի արագ են եփում, քան իրենց legume հարազատները, ինչը հեշտացնում է ճաշատեսակը: Ավելի հաճախ այն միացված է կարտոֆիլով, կրեմի ապուրի մեջ, ավելացնելով թարմության ու քաղցրավենիքի կերակուր:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոլոռ - 350 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- հավի արգանակ - 500 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 5 գ;
- կանաչի - 40 գ;
- կրեմ - 80 մլ;
- գետնանուշ - 30 գ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը եւ կարտոֆիլը 5 րոպե:
- Ածղ ու արգանակ ավելացնել եւ եփել մինչեւ փափուկ:
- Թարմացրեց կանաչիները, սեզոնը, բլենդով ծեծել:
- Վերադարձեք մի քանի րոպե վառարանով:
- Նախքան ծառայելը, կարտոֆիլի ապուրը զարդարում է կրեմով եւ ընկույզով:
Ապուր, դդումով եւ կարտոֆիլով
Պաղպաղակով ապուր կարտոֆիլով լավ է ցուրտ սեզոնում, երբ աճում է ջերմության եւ էներգետիկ շիճուկի անհրաժեշտությունը: Միայն դդումը դարձնում է ճաշատեսակը շատ օգտակար, անցնելով մի քանի գդալով տաք վիտամինների մի քանի գդալով եւ օսլա կարտոֆիլը, ավելացնում է սաղավարտը, վերածվում է ապուրի գդալ լավ ճաշի:
Բաղադրությունը `
- դդում - 650 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- յուղ - 60 մլ;
- բանջարեղենային արգանակ - 750 մլ;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Տապակել բանջարեղենը յուղի մեջ, 5 րոպե:
- Լրացրեք արգանակով եւ եփ գալ 20 րոպե:
- Season, chop եւ ջերմության վրա վառարանով:
Կարտոֆիլով ապուր ապուր
Նույնիսկ պարզ կարտոֆիլի ապուրը կստանա հաճելի համ եւ բույր, եթե այն դարձնեք ձկան արգանակ: Gourmets- ը նախընտրում է օգտագործել կոկորդը, գտնել իր ցածր ճարպը, նիհար միսը, պարզ ձկան բույրը, արագ պատրաստելը եւ պարզունակ ապուրները սքանչելի եւ նրբագեղություն տրամադրելու ունակությունը:
Բաղադրությունը `
- կիտի ֆիլե - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 350 գ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- լոլիկ - 4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- 5 րոպեով եփեք սոխով ֆիլեները սոխով:
- Հեռացրեք ձկան եւ սոխը արգանակից:
- Դրեք մնացած բաղադրիչները եւ 15 րոպե ապուրը եփ գալ:
- Վերջում ավելացնել ձկան կտորներ:
Կարտոֆիլի ապուրը բազմատեսակ է
Կարտոֆիլի սերուցքի ապուրը պանիրով հաճախակի հյուր չէ ճաշի սեղանների վրա: Եթե դա արվի, ապա «շտապում» եւ կաթսա, ամբողջովին մոռանալով, որ ճաշ պատրաստելը կարող է վստահել ժամանակակից միավորին: Միեւնույն ժամանակ, պանրի զանգվածը չի այրվի, կարտոֆիլը կստանա անհրաժեշտ հետեւողականություն, իսկ տնային տնտեսուհիները կկարողանան ազատ ժամանակ անցկացնել այլ հարցերի շուրջ:
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `250 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- յուղ - 40 մլ;
- կրեմ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- 10 րոպե «Տաք» ռեժիմով կարտոֆիլով պոտիմիտ սոխ:
- Ավելացնել ջուր եւ պանրի կտորներ:
- Եփել «ապուր» ժամում:
- Պանդա բլենդերը, լցնել լցնել կրեմով եւ եփել «ջերմության մեջ» 7 րոպե: