Նույնիսկ եթե դուք լյարդի հատուկ երկրպագու չեք, համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել աղցան, օգտագործելով առաջարկվող բաղադրատոմսերը: Այս կերակրատեսակով, ըստ արտադրանքի, ամբողջովին նոր է իր ճաշակի եւ բանջարեղենի եւ համեմունքների հետ համատեղ ստեղծում է աներեւակայելի ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել լյարդի աղվափնջիկ խմորեղեն `դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 320 գ;
- երկու միջին չափի գազար;
- երկու սոխ լամպ;
- բուսական յուղեր `95 մլ;
- ծանր պանիր `160 գ;
- չորս հավի ձու;
- մայոնեզ - 190 գ;
- հիմք սեւ պղպեղ - պտղունց;
- աղ - համտեսել;
- թարմ կանաչի;
- խնձորի խնձորի քացախ :
Նախապատրաստում
Նախ, եփել մինչեւ եփած լյարդի տավարի մսուրը, լվացվեն գազարն ու ձվերը, ապա մաքրել եւ թողնել խառնուրդը: Դրանից առաջ ձվերը բաժանում ենք ձվերը եւ սպիտակուցները: Հյութալի սոխը կտրված է բարակ քառակի օղակների կամ խորանարդի մեջ, շաղ տալ խնձորի խնձորի քացախով եւ ձեռքով մանրացնել:
Բաղադրիչի անունից արդեն պարզ է, որ մենք կկառուցենք աղցանը: Դրա համար պատրաստված բաղադրիչները բաժանված են երկու մասի: Խտացրած լյարդի առաջին մասը դրվում է առաջին շերտը աղցանների մեջ եւ ծածկված մայոնեզով: Հաջորդը, բաժանել կեսը սոխ, մայոնեզ եւ գազար շերտ: Կրկին մենք համատեղում ենք մայոնեզը, մենք պանիր եւ սպիտակուցներ ենք տարածում: Այժմ pritrushivayem կերակուր մի քիչ պղպեղ, ճզմում է մի քանի կաթիլներ մայոնեզ եւ pritrushivaem yolks. Հաջորդը, կրկնել շերտերը, բաղադրիչների երկրորդ կեսը դնելով, եւ promazyvaya մայոնեզի յուրաքանչյուր շերտ: Հաջորդը, զարդարեք աղցան ձեր սրտում եւ կարող է ծառայել:
Ինչպես կատարել պարզ հովացուցիչի աղցան `դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 320 գ;
- մեկ մեծ գազար;
- մեկ մեծ սոխ;
- բուսական յուղեր `45 մլ;
- թթու վարունգ (ընտրովի);
- խնձորի սխտոր (ըստ ցանկության);
- մայոնեզ - համտեսել;
- հիմք սեւ պղպեղ - պտղունց;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան լվացվելը եւ մաքրվել արյան անոթների եւ ֆիլմերից, լյարդը եռացող ջրով խառնել եւ եփել 5 րոպե: Մեր առջեւ խնդիրն այն է, որ չկանգնեցնեն այն ամբողջ պատրաստակամությանը, այլ միայն կոմպակտ կառույցին, այնպես որ հեշտ է կտրել: Դրանից հետո մենք սառեցում ենք մի քիչ, կտրում շերտերը եւ թույլ շագանակագույն այն տապակի մեջ, բուսական նուրբ յուղով:
Դրանից հետո մենք տարածեցինք լյարդը մի գավաթ եւ թափեց եւս մեկ յուղ `տապակած տապի մեջ, եւ մենք կցրեցինք կես ռինգ, կես օղակների եւ մշակված գազարների մեջ: Բանջարեղենը, առաջին հերթին, մի փոքր տապակած, ապա մի քանի րոպե կշռվեցին մինչեւ կափարիչը, մինչեւ փափուկ: Վերջում սեզոնը շատ աղ եւ պղպեղով եւ խառնուրդով:
Մենք տեղափոխում ենք բուսական տապակ լյարդին, ավելացնել մանրացված սխտորն ու կտրատած թթու վարունգը, այն լրացրեք մայոնեզով եւ աղը բերեք ցանկալի ճաշակի: Մենք խառնել ենք աղցանը եւ կարող ենք ծառայել, այն տեղափոխել ճաշատեսակ կամ աղցան: