Ադիգե պանրի հետ վատ խմորեղենը շատ տարածված է Կովկասում, եւ դա բավականին արժանի է (առնվազն պանրով հացցիներ ): Այս բաղադրիչով կարտոֆիլները շատ սննդարար են, հյութեղ եւ զարմանալիորեն քնքուշ: Այո, եւ դրանք շատ պարզ դարձնել: Ադիգե պանիր `պատրաստված լցոնումներ: Պարզապես պետք է խառնել այն եւ խառնել այն կանաչի հետ, ձեզ հարկավոր չէ փրկել, քանի որ պետք է լինի շատ կանաչապատում:
Շերտավոր կարկանդակ `Ադիգե պանիրով
Բաղադրությունը `
- խմոր խմորիչ - 1 տուփ;
- Ադիգե պանիր `350 գ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- ձու - 1 հատ;
- մաղադանոս, շագանակագույն - 1 փունջ;
- սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
Պանիրը հարուստ է խոշոր grater վրա եւ խառնել թակած խոտաբույսեր եւ սեւ պղպեղ: Կտրել խմորը կեսում, այն նիհարել: Մի մասը դրված է ճարպաթթվային թխվածքաբլիթի վրա, խմորի եզրերը պետք է մի փոքր թեք լինեն: Հատակի շերտի գագաթին լցնելով, լցնել լցնել թթվասերը եւ խմորի երկրորդ շերտը փակել: Մանրակրկիտ պոկել եզրերը եւ տորթը կես ժամվա ընթացքում ուղարկել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: 10 րոպե առաջ կարկանդակ պատրաստ է դուրս հանել եւ ծեծել ծեծված ձվի, ձեւավորել փայլուն ընդերքը: Կրկին մենք թաքնված ենք ջեռոցում, շագանակագույն: Երբ կարկուտը սառեցվում է, կտրեց այն բաժիններով եւ ծառայում արգանակով: Քաղցր թեյը նույնպես կլինի շատ համեղ: Ի դեպ, այս կերակրատեսակը մի քիչ նման է իրազեկ սամսայի պանրով , որը նույնպես շատ հեշտ է տանը պատրաստել:
Գազարոլը Ադիգեի պանիրից
Բաղադրությունը `
- Ադիգե պանիր `500 գ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2/3 կետ;
- չամիչ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Կտրել պանիրը բլենդերի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, թթվասեր եւ նախապես շոգեխաշած չամիչ: Մենք ձու ենք վարում: Բոլորը խնամքով խառնել, աստիճանաբար ներդնել ալյուրի ալյուր: Արդյունքում զանգվածը դրվում է մաղձով եւ 20 րոպե ուղարկվում է ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսը բաղկացած է Ադիգե պանիրով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 3 տերեւ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- Ադիգե պանիր `300 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Երկու տեսակի պանիրը փաթաթված է խոշոր grater վրա, ավելացնել սխտոր եւ թակած կանաչի անցել է մամուլում: Երկու ձու ծեծել են մի պտղունց աղով եւ աստիճանաբար ներարկվել այս խառնուրդի մեջ:
Յուղով լվացվեն լավաշ տերեւը, եզրերը պետք է կախել: Մնացած թերթերը բաժանված են 4 մասի: Նրանցից երկուսը անմիջապես դրեցին ներքեւում, լցնում ենք գագաթին, ապա կրկին պիտայի հացն ու կրկին լցնում: Յուրաքանչյուր շերտը լավ վիճակում է: Մենք կրկնում ենք, մինչեւ տորթերը սպառվեն: Մնացեք ներքեւում լավաշի ծառայող «տերեւները» եւ կաթսը լրացրեք թթվասերի եւ 2 ձվի խառնուրդով: Եթե թթվասերը փոխարինվում է կեֆիրով, այս ոչխարի սննդակարգի կալորիականությունը փոքր-ինչ նվազում է: Մենք թխում ենք լավաշի կեղեւից 180 աստիճանով մինչեւ կեղեւը: