Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել ջեռոցում ձուկ եւ եփել այն տարբեր բնօրինակ լցոնումներով:
Ինչպես ջեռոցում թխել բոքոն:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- ալյուր - 500 գ;
- Կարագ - 40 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- չոր խմորիչ - 14 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանում թխելու համար նախ միկրոալիքային վառարանում, կարագի կարագով եւ մի փոքր թույնով հալեցնում: Ապա ավելացրեք աղ, շաքար, չոր խմորիչ եւ մի քիչ ջուր: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ թողնել մոտ տասը րոպե տաք տեղում: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր եւ խառնել փափուկ խմոր: Այժմ դրեք այն տաք տեղում եւ թողեք այն ծավալը 2 անգամ ավելացնելու համար:
Դրանից հետո խմորը բաժանում ենք մի քանի մաս եւ ձեւավորում ենք այն չափսերը, որոնք մենք պետք է նրանցից: Նրբաթիթեղները ցրվում են ալյուրով եւ դրվում դրա վրա: Վերեւից մենք կտրում ենք մի քանի կրճատումներ սուր դանակով անկյունագծերով, կտորները սփռոցով ծածկում եւ շոգին 30 րոպե թողնում: Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 210 աստիճան: Մենք ձվադրում ենք ճարպով, կլանում մակերեւույթը եւ թխում `15 րոպե: Դրանից հետո նվազեցնել ջերմաստիճանը եւ թխել նկուղները եւս մեկ 30 րոպե տաքարյուն գույնով: Այնուհետեւ դրանք քերականապես տեղափոխեք քերել եւ ամբողջովին սառը:
Վառարանում թխած թխել բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ֆրանսիական baguette - 2 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- ձիթապտուղ եւ սեւ ձիթապտուղ `200 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղներ եւ ձիթապտուղներ, առանց սերմերի, thinned հետ բարակ օղակներով: Քաղցր կարագ, պանիր եւ տնական մայոնեզը խառնվում են մինչեւ միատարր եւ ավելացրեք թակած փոքրիկ կանաչ սոխը: Բատոն կտրեց հատվածների շերտը, տարածեց նախապատրաստված խառնուրդը, տարածեց խմորի սկուտեղի վրա եւ թխում է 15 րոպե նախապես վառվող ջեռոցում:
Baton- ը ջեռոցում լցնում է
Բաղադրությունը `
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- բոք - 1 կտոր;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կարագ - 100 գ;
- մաղադանոս կանաչիներ - 0.5 փունջ:
Նախապատրաստում
Սխտորները մաքուր են, սեղմում են մամուլը: Պանիրը հարվածում է միջին թոռան վրա: Մաղադանոս եւ սալոր նրբորեն քայքայված: Առանձին ամանի մեջ մենք համատեղում ենք նավթը, սխտորը, պանիրը եւ թարմ խոտերը: Հացահատիկի մեջ մենք խորը կրճատումներ ենք կատարում, դրանք լցնում ենք պանրի պանրով, լոլիկի խոզապուխտով եւ շրջանակներով: Baton փաթաթված փաթաթված եւ տաքացվող ջեռոցում 20 րոպե թխել: Դրանից հետո փոխարինեք պատրաստված հացը մի ափսեի մեջ, ծածկել սրբիչով եւ թող սառը:
Baton- ի վառարանով, աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- բոք - 1 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- աղացած միս - 300 գ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բաթոնը կիսով չափ կտրեց, նրբորեն ներսից վերցրեց այնպես, որ միայն ստենոխկին կլիներ: Հացը լցնել հացին եւ թողնել այն թողնել: Այնուհետեւ վերցրեք աղացած միսը, ավելացնել թակած սոխը, քաղցր սխտորը, սնուցել բոքսը եւ աղը `ճաշակի: Դե մենք խառնել ենք լցոնումը եւ այն պարունակում է բլեների կիսով չափ: Հաջորդը միացրեք երկու կիսադիտակների միասին, սերտորեն փաթաթված փայլաթիթեղի մի քանի շերտերով եւ մի ժամով ջեռոցում:
Բատոն պանրով, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- բոք - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
- պանիր `100 գ;
- թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք լվանում ենք կանաչապատումը եւ կտրում այն: Տնային պանիրը մեծ տերմոով փաթաթվում է: Այժմ մենք համատեղում ենք ամանի մեջ փափուկ յուղ, պանիր, թարմ դեղաբույսեր եւ սխտոր, սեղմված մամուլով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչեւ հարթ: Կես կես կտոր կտրատել կտորները 2 սմ հաստությամբ, բայց կտրեք այն մինչեւ վերջ: Պղտոր զանգվածով լցնել պտույտներ, փաթաթել սխտորի բոքոն եւ թխել 20 րոպե նախապես ջեռոցում: