Կծու կաղամբը պարզ ռուսական ուտեստ է: Եթե դրա վրա եք միս կամ սունկ ավելացնել, դուք կստանաք ընդհանուր նրբություն: Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, շոգեխաշված կաղամբով, ձեզ սպասում են ստորեւ:
Շոգեխաշած կաղամբ `երշիկով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 600 գ;
- երշիկ կիսաքաղցր - 400 գ;
- գազար - 300 գ;
- սոխ - 150 գ;
- տոմատի մածուկ `55 գ;
- ջուր 120 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախ, թեթեւ տապակիր սոխը, ապա ավելացնել աղացած գազարն ու մի քիչ էլ տապակել: Այժմ մենք կիսով չափ ծխախոտ էինք տարածում, կտրում էինք խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Թարմացրեք եւս 3 րոպե, ավելացրեք կաղամբը, մելնեշենկոն թխել եւ շաղ տալ մոտ 20 րոպե: Այնուհետեւ մենք լցնել ջրով, դնել տոմատի մածուկը, կրկին խառնել եւ շաղ տալ, մինչեւ խոնավության գերակշիռ խառնուրդը: Սխտացրեք սխտորը, խառնել այն եւ անջատեք 3 ափսեից հետո րոպեները:
Բաղադրյալ կաղամբի բաղադրատոմսը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 700 գ;
- գազար - 350 գ;
- սոխ - 150 գ;
- Կետչուպ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- շաքար;
- պղպեղ;
- աղ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Սոխը սղոցել է սալմերին, գազարները երեքի վրա: Multivarke- ում մենք ցուցադրում ենք «Խմորի» կամ «տապակել» ծրագիրը: Ներքեւում լցնել բուսական յուղը, դնել սոխը եւ 10 րոպե հետո ավելացնել գազարները: Մենք եւս 10 րոպե եփել, որից հետո ավելացնում ենք ketchup, աղ եւ այլ համեմունքներ: Նրբորեն խառնել սիլիկոնին կամ փայտյա սպաթուլին եւ նույն ռեժիմով մեկնել եւս 5 րոպե: Այժմ անցեք կաղամբ `շաղկապված իր մելենկոյին եւ ուղարկեք մնացած ապրանքները բազմատարածքում: Լցնել 1 բաժակ ջուր եւ նորից խառնել: Մենք թարգմանում ենք multivark- ը «Quenching» ռեժիմի մեջ եւ թողնում այն 1-1,5 ժամ: Խոհարարական ժամանակը կախված է միայն ձեր նախասիրություններից: 1 ժամ անց կաղամբը կծկվի մի քիչ ավելի, բայց 1,5 ժամից հետո այն կդառնա շատ փափուկ եւ նուրբ:
Խոհարարական կաղամբի բաղադրատոմսը հավի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- հավի - 500 գ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի միսը կտրեց կտորներով: Կաղամբը լավորեն քայքայվել է: Հացի հատակով մի կաթսայում լցնել լցնել յուղը, հավի եւ տապակել տարածել մոտ 5 րոպե, մինչեւ որ միսը սպիտակ է: Մենք կաղամբ եւ խառնել ենք: Միջին ջերմության վրա, 20 րոպե շոգեխաշելուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, մոտ 50 մլ ջուր, աղ, տեղադրել այլ համեմունքներ եւ լավ ակտիվանալ: Բոլորս միասին մարում ենք եւս 20 րոպե:
Խորոված կաղամբով աղացած միս `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `450 գ;
- գազար - 200 գ;
- կաղամբ - 600 գ;
- սոխ - 150 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- zira - 1 թեյի գդալ;
- Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբ մելենկոն շինծկել է եւ դրեց եռացող ջրի մեջ: Մենք մոտավորապես 10 րոպե եփում ենք, իսկ հետո նետում ենք այն քամոց: Խառնել սոխը եւ երեք գազար: Լոլիկ ենք կտրել շերտերը: Առաջին տապակեք սոխը, ապա ավելացնել գազարն ու եփել եւս 5 րոպե: Այժմ դնում լոլիկ եւ լցոնում է տապակած թավայի մեջ: Ավելացնել աղ, համեմունքներ, խառնել եւ տապակել բորբոքում, սեղմել այն պատառաքաղ մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո մենք տարածեցինք կաղամբը, խառնել այն, կրակ բացեցեք, 15 րոպե անց ծածկեք համեմունքներով եւ շոգով:
Կաթնաշոռով կարկանդակը սնկով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 200 գ;
- սունկ - 450 գ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- ջուր - 2/3 բաժակ;
- hammers coriander - պտղունց;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սնկով եւ կտրատել թիթեղները, ապա տապակել դրանք մինչեւ պատրաստ: Սոխը մաքրվում եւ փշրված է, եւ գազարները խառնվում են: Տապակել բանջարեղենը, ապա ավելացնել դրանք նուրբ թակած կաղամբով: Կորուստի տանկի մեջ սունկ եւ կաղամբ է տեղադրվում սոխով եւ գազարով եւ խառնել: Ջրի մեջ ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, աղը, համեմունքները եւ լավ խառնել: Արդյունքում խառնուրդը լցվում է կաղամբով, ծածկված կափարիչով եւ շաղոտված մինչեւ կաղամբը պատրաստ է: