Կարտոֆիլը, որը ամենից հաճախակի հյուրն է ցանկացած սեղանի վրա, լավ է, քանի որ այն կարող է շատ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել, այնպես որ երբեք չի ձանձրանում: Մեկ այլ գումարած կարտոֆիլի ճաշատեսակները `դրանք շատ հեշտությամբ ու արագ են եփում, եւ միեւնույն ժամանակ նրանք հայտնվում են ախորժելի եւ բավարարելու համար:
Այսպիսով, եթե ձեզ անհրաժեշտ կարտոֆիլի պատրաստման նոր գաղափարներ պետք է լինեն, մենք կծնենք դրանք եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վառարանում կարտոֆիլի-ակորդեոնի տարբեր պնակներով: Այս ուտեստը կարող է լինել թե հիմնական, թե գեղեցիկ կողմնակի ճաշատեսակը միսին կամ ձուկին: Ամռանը բանջարեղենի թարմ աղցան իր համար կատարյալ կլինի:
Կարտոֆիլի-ակորդեոն բեկոնով
Եթե դուք սպասում եք հյուրերին կամ պարզապես ցանկանում եք ճաշ պատրաստել շտապում, մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմսով կարտոֆիլի ակորդեոնով բուխոնով ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- խոզապուխտ կամ խոզի միս `150 գ;
- կանաչի սալոր - մի փունջ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախ պետք է ընտրել կարտոֆիլը: Լավ է աշխատել ամեն ինչի համար, այն պետք է լինի երկար եւ հաստ: Մենք լվանում ենք եւ կլանում: Այնուհետեւ կտրում ենք կարտոֆիլի մի կողմում յուրաքանչյուր 5-7 մմ կտրվածքով, բայց զգույշ ենք, որ այն ամբողջովին կտրված չլինի:
Բեկոնն ու կարագը կտրված են փոքր կտորներով եւ տեղադրվում են կարտոֆիլի, պղպեղի կտրվածքներ: Պարզապես չեն ընտրում կարտոֆիլ, քանի որ խոզապուխտով կամ խոզապուխտով կերակրելու ժամանակ կերակրի աղը, եւ դա կարող է շատ լինել:
Մենք վերցնում ենք սննդի փայլաթիթեղը եւ յուրաքանչյուր կարտոֆիլի փաթեթավորումը առանձին կտորով: Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 190 աստիճան, եւ մենք կարտոֆիլ ենք տալիս 30-35 րոպե: Այնուհետեւ մենք կարտոֆիլ ենք վերցնում, փայլաթիթեղը բացում եւ թխում եւս 7-10 րոպե: Կտրեք կանաչիները նրբորեն եւ յուրաքանչյուր կարտոֆիլի սեղանին սփռեք:
Կարտոֆիլի-ակորդեոն սնկով
Եթե ձեզ դուր է գալիս կարտոֆիլի դասական համադրությունը սնկով եւ քիչ ժամանակ է մնացել, կարտոֆիլի ակորդեոնը, սնկով եւ խոտաբույսերով թխած, կունենա ձեր սրտով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
- սամիթ, մաղադանոս - մեկ ճառագայթ.
- շամպինիոններ `300 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Եթե կարտոֆիլը երիտասարդ է, ապա այն չպիտի մաքրվի, եթե հինը, ապա դուք պետք է հեռացնեք մաշկը: Իմ կարտոֆիլը, սունկը փոքր կտորների մեջ, կանաչեղեն, նույնպես կտրված են: Սնկով եւ կանաչիները խառնել են, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Կարտոֆիլում մենք խորը կրճատումներ ենք կատարում, միմյանցից նույն հեռավորության վրա: Այնուհետեւ նրբորեն մեղմացրեք կտրված շերտերը, նրանց միջեւ ընկած հատվածները լցրեք սնկով եւ կանաչի խառնուրդով: Սա պահանջում է համբերություն եւ ճշգրտություն:
Երբ դուք կատարեք այս ընթացակարգը բոլոր կարտոֆիլով, դրանք տեղադրեք փայլաթիթեղով ծածկված փխրեցման սկուտեղի վրա, ձիթապտղի կամ բուսական յուղով սառեցրեք, ծածկեք փայլաթիթեղի գագաթով եւ ջեռոցում 30 րոպե ջերմաստիճանում 200 աստիճանի ջերմաստիճանում ուղարկեք ջեռոցում: Երբ ժամանակը սպառվում է, վերացրեք վերին փայլաթիթեղը եւ կարտոֆիլը վերադարձրեք ջեռոցում մինչեւ այն brows.
Կարտոֆիլի-ակորդեոն պանիրով
Նրանց համար, ովքեր անտարբեր չեն կարտոֆիլի եւ պանրի համադրությունից, մենք պատրաստել ենք բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել վառարանի մեջ կարտոֆիլի պանրով պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 12 հատ;
- Պանիր ծանր - 36 հատ շերտ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը ավելի լավ է ընտրել մեկ չափս (ապա այն հավասար թխելու): Ընտրված թաղանթները իմն են եւ peeled. Այնուհետեւ կտորները միմյանցից նույն հեռավորության վրա դարձրեք: Կարագի կարագ կտրեց շերտերը, ինչպես պանիրը, եւ տեղադրեք սանդղակները մեկ-մեկ պանրի կտոր, ապա կտոր կարագ: Երբ բոլոր կարտոֆիլները պատրաստ են, յուրաքանչյուր պալար կպցնել առանձին կտոր փայլաթիթեղի մեջ եւ դնել այն ջեռոցում, 180 աստիճանով 40 րոպե: Երբ ժամանակն անցել է, բացեք փայլաթիթեղը եւ կարտոֆիլը ջեռոցում ուղարկեք եւս 5-10 րոպե, որպեսզի այն ծածկված լինի ոսկու խորքով: Մենք վերցնում ենք կարտոֆիլը փայլաթիթեղից, դնում դրանք ճաշատեսակով եւ շաղ տալ կանաչիներով: