Կաթնաշոռով բրնձով եւ սուսամբարով կդառնա ցանկացած կարտոֆիլի, հացահատիկի կամ մակարոնեղենի խավարի կատարյալ հավելում: Ճաշատեսակը որակապես կբավարարի ամենօրյա սննդակարգը, դարձնելով այն հավասարակշռված եւ հաճելի կլինի մեծ հագեցած ճաշակով:
Ինչպես եփել բրնձի եւ սիսեռի հետ:
Խոհարարության գործընթացը նվազագույն ժամանակ կպահանջի եւ դժվարություններ չի առաջացնում, եթե ձեր ձեռքում ունենաք ճիշտ դեղատոմս եւ դրա բարձրորակ կատարման խորհուրդներ:
- Բրնձը նախապատրաստվում է մինչեւ կեսը եփած կամ պատրաստված:
- Միսը մանրացրած է մսի սմբուկով կամ օգտագործվում է պատրաստի բորբոքում, որը խառնվում է բրնձի շիլաով:
- Հիմքում ավելացնել սոխ, համեմունքներ, ձու, խառնել եւ մի քիչ ծեծել:
- Սոուսը պատրաստվում է լոլիկի կամ թթվասերի վրա, ավելացնելով ձեր բուսական յուղը եւ համեմունքները:
- Կիտրով կերակրեք աղացած միսով եւ բրնձով, սուսամբով մինչեւ վառարանում հաստ փռված գավաթով պատրաստված մինչեւ ջեռոցում կամ բազմատարածքում:
Կաթնաշոռներ բրնձով եւ սիսեռով, տապակած տապի մեջ
Ստորեւ ներկայացված բրնձի եւ սիսեռի կոլոլակների համար պարզ բաղադրատոմսը պատրաստված է պատրաստի խոզի մսի տավարի միսից, որը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ թակած մսի կողմից: Տոմատի մածուկի, սոուսի, հյութի կամ կետչուպի փոխարեն, որի գումարը պետք է աճել առնվազն 3 անգամ:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ եւ թթվասեր - 1 տ.տ. գդալ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 300 մլ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տավարի մեջ ավելացնել սոխը, ձուը, եռացրած բրինձը, աղը, պղպեղը, խառնել:
- Կառուցեք կլոր անկյունները, խառնել ալյուրը, երկու կողմերում յուղում տապակել, լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ:
- Մակարոնին խառնել թթվասերով, ալյուրով եւ մնացած ջուրով, ավելացնել տապակած տապը:
- Սեզոնի սոուսով բրինձով կաղամբը սեզոնին ավելացրեք դափնիները եւ կաթսայի տակ եփ գալ 20 րոպե:
Կարտոֆիլով բրնձով ջեռոցում սավառնով
Բանջարեղենի հետ բրնձով պատրաստված այլ համեղ բաղադրատոմսը, սուսամբարով, ներառում է ջեռոցում պատրաստված արտադրանքի ձեւը, որը կազմում է հարուստ ու բուրավետ ուտեստը: Սոուսի գումարը կարող է ճշգրտվել ցանկությամբ, ավելացնելով կամ նվազեցնելով հեղուկի, լոլիկի եւ թթվասերի ավելացված մասը:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 0,5 կգ;
- բրինձ - 70 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի սոուս, թթվասեր եւ ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, provencal դեղաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խոզի միսը հիմք է:
- Ավելացնել եռացրած բրինձ, սոխ, աղ եւ պղպեղ, խառնել զանգվածը եւ հուսալքվել:
- Ձվաձեւ կոլոլակ, ալյուրով թխված, տեղադրված է կաղապարով եւ 180 րոպե 20 րոպե թխում:
- Տապակել սոխ եւ գազար:
- Խառնել ջուրը լոլիկով եւ թթվասերով, լցնել տապակած տապակով, սեզոնով աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով:
- Թխել սոուսով 5 րոպե, լցնել կաղնու մեջ:
- Թխել տապակած կոլոլակով բրնձով եւ սոխով եւս 20 րոպե:
Կիտրոնի հետ բրնձով տոմատի սոուսում
Տոմատի սոուսում բրնձով կոլոլակով հետագա բաղադրատոմսը կատարվում է առանց թթվասերի ավելացման: Այս դեպքում աղալը, մի քանի սխտորային ատամներ եւ մի փոքր թակած թարմ կանաչ: Այս փաստը դրականորեն կանդրադառնա սննդի բուրմունքին եւ ավելացնում է իր ճաշակին լրացուցիչ ախորժելի նրբություն:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- լոլիկի սոուս - 0,5 լ;
- ձու - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել աղացած միսը սոխով, սխտորով, ավելացնել ձու, եռացրած բրինձ, աղ եւ պղպեղ:
- Ձուլածածկի հիմքի ձեւը, տապակել նրանց նավթով, դնել դրանք մի կաթսա:
- Լցնել մթերքները փորձված սոուսով, ավելացնել դափնին:
- Բաղադրություն բրնձով աղցան, տոմատի սոուսով, 20 րոպեի ընթացքում:
Թթվասերի սոուսով բրնձով կաթնեղեն
Հետեւյալ բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ հավի միսը օգտագործվի որպես հիմնական միս բաղադրիչ: Ապրանքները հատկապես նուրբ եւ փափուկ են, իսկ թթվասերի սոուսը ավելի շեշտում է իրենց նուրբ ճաշակը: Սոուսում հավասարակշռության համար կարող եք ավելացնել մի քիչ թարմ կամ չորացրած սխտոր, բուրավետ բուրավետ բույսեր:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան - 0.5 կգ;
- բրինձ - 70 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- թթվասեր `200 գ;
- ալյուր - 60 գ;
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, սամիթ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Եփած բրինձը խառնվում է աղացած միսով, կես սոխով եւ սխտորով:
- Ձեւավորում կլոր ապրանքներ, դրանք ձեւավորեք:
- Չոր տապակած տապակի մեջ անցեք ալյուրը:
- Ավելացնել կարագ, սոխ, համեմունքներ, սամիթ եւ թթվասեր:
- Ավելացնել ջուր եւ սոուսը լցնել աղցանների վրա:
- Թխել հավի կոլոլակով թթվասերի սոուսով բրնձով, 30 րոպե 180 աստիճանով:
Լոլիկի սոուսում բրնձով ձկան կոլոլակ
Կաթնաշոռով բրնձով, սուսամբարով, բաղադրատոմսը, որը կարելի է պատրաստել ձիթապտուղներից պատրաստված, պատրաստված ցանկացած սպիտակ կամ սաղմոնի ձկների ֆիլեով: Առավել ներդաշնակորեն նմանատիպ արտադրատեսակները համակցված են յուղալի կամ տոմատի կծու սոուսով, որը կարելի է ձեռք բերել որպես համային տոմատի հյութ:
Բաղադրությունը `
- ձկնամթերք - 0.5 կգ;
- բրինձ - 50 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- լոլիկի սոուս - 0,5 լ;
- ալյուր - 100 գ;
- յուղ - 20 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Միսը խառնել սոխով, դեղաբույսերով, եռացրած բրինձով, սեզոնով:
- Տապակել երկրորդ սոխը սխտորով յուղի մեջ, ավելացնել սոուսը, սեզոնը եւ թույլ տալ մի րոպե:
- Լրացրեք տոմատի կտորները եւ տեղը վառարանում:
- 15 րոպեի ընթացքում կոկորդի տակ սահում են բրնձով ձկան մրգահյութը :
Կաթնաձուկներ, բրնձով, յուղալի սոուսով
Շքեղ բաղադրատոմսը կաթնաշոռով բրնձով եւ սիսեռով կաթնաշոռը կգնահատի պատրաստի արտադրանքի առավել նուրբ եւ հյութալի համը: Կատարելու դեպքում, 10 րոպե առաջ մինչեւ վառարանում կերակրատեսակն ավելացնելը, կարող եք շաղ տալ մակերեւույթը պանիրով եւ առաջարկել թարմ թարմ կանաչիներ:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- բրինձ - 80 գ;
- սոխ - 4 հատ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- ջուր - 2/3 բաժակ;
- ալյուր - 30 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Եփած մսի մեջ ավելացնել խաշած բրինձ, սոխ, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ, խառնել:
- Ձեռք բերեք ալյուրից բոված եւ երկու կողմերում յուղով տապակված ապրանքները:
- Տապակել մնացած սոխը:
- Ավելացրեք կրեմ, ջուր, առանձին գդալով ալյուր եւ համեմունք:
- Հաստ աղիից հետո սոուսը սոուսով եւ 20 րոպե ուղարկեք ջեռոցում:
Տոմատի սոուսով բրնձով տավարի մսի կաղամբ
Ամենից անուշաբույր կոլոլակները, բրնձով, սոուսով, կտորով, ձեռք կբերվեն, եթե դրանք եփեք գետնանուշով: Կոմպլեքս տոմատի սոուսը կդառնա ավելի ինտենսիվ կեղտոտ բուլղարական պղպեղի եւ տապակած գազարների եւ սոխի ավելացման հետ, ինչը թույլ կտա պակաս խտություն եւ միեւնույն ժամանակ հարստացնել համը:
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 400 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար եւ պղպեղ Բուլղար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- թթվասեր `20 գ;
- ջուր - 0,5 լ;
- ալյուր - 50 գ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Գետնին տավարի մսից պատրաստված բրինձ, ձու, սոխ, համեմունք:
- Ձուլածածկ տուփի ձեւ, տապակել յուղի մեջ:
- Առանձին տապակած սոխ, գազար, ավելացնել պղպեղ, լոլիկ, թթվասեր եւ ջուր:
- Season սոուս, եփել, լցնել արտադրանքի.
- Կաթսաների գդալով բրնձով եւ սուսամբով 20 րոպե գցեք կափարիչի տակ:
Կաթնաձուկներ թուրինով եւ սիսեռ բրնձով
Հաճելի, թարմ եւ նրբաճաշակ համը հաճելի կլինի բրնձով կիտրոցը, սիսեռով, պատրաստված թարմ լոլիկով կամ պահածոյացված լոլիկով: Մսամթերքի բազան այստեղ կլինի Թուրքիա ֆիլե, որը հասանելի է որեւէ լամպի եւ պղպեղի սխտորի ատամների հավելումով:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 500 գ;
- բրինձ - 80 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- լոլիկ - 500 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խորոված թուրին սոխով եւ սխտորով, ավելացնել բրնձով եռացրած եւ համեմունքներ:
- Տապակել գազարն ու սոխը, 10 րոպե ավելացնել աղացած լոլիկ, համեմունքներ, աղի:
- Սոուսի արտադրանքը սոուսով մի կաթսա մեջ եւ շոգեխաշել կոլոլակները բրնձով եւ սուսամբով 30 րոպե:
Կարտոֆիլով բրնձով եւ սոուսով մուլտիվարակում
Elephantly պատրաստված կոլոլակով բրնձով մի կաթնամթերքի սոուսում մի multivark- ում: Սննդի համար օգտագործվում է ճարպային կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ կրեմ, ինչպես նաեւ խտացուցիչ ավելացրեք ալյուր: Բանջարեղենի տապակման բաղադրությունը կարող է լինել laconic եւ բաղկացած է միայն սոխ կամ multicomponent, եփած գազար, լոլիկ, պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- բրինձ - 80 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կրեմ կամ կաթ - 250 մլ;
- ալյուր - 30 գ;
- յուղ - 50 մլ;
- բանջարեղեն - համտեսել;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խառնել հատապտուղը սոխով, ձվի, համեմունքներով եւ եռացրած բրնձով, ծեծել:
- Ձեւերը ձեւակերպեք, տապակել դրանք «Թխել» վրա, մինչեւ կարմրությունը ժամանակավորապես տեղափոխվի ճաշատեսակ:
- Կաթ, սոխ եւ բանջարեղեն ավելացնել գդալով, տապակել 10-15 րոպե:
- Լցնել լցնել կրեմով, սեզոնին, սոուսի կոլոլակներում պառկել եւ եփել 30 րոպեի ընթացքում «Quenching» - ում: