Ցուչինինի սեզոնը հենց անկյունում է, ուստի եկել է ժամանակին պատրաստել նրանց վրա հիմնված բաղադրատոմսեր: Այս դիետիկ եւ համեղ բանջարեղենը կատարյալ է ջեռոցում թխելու համար, որը մենք կխոսենք այս հոդվածում:
Ցուկկինի «նավակները» վառարանում թխում են
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 4 հատ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- լոլիկի սոուս - 3/4;
- հաց թխում - 1/4;
- աղ, պղպեղ;
- խաշած կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Աղացած աղացած ցուկկինի պատրաստելուց առաջ ցուկկինին պետք է պատշաճորեն պատրաստված լինի, այսինքն կիսով չափ կտրվի եւ հեռացնել սերմերը եւ առանցքային մասը: Թողնել միայն 1/4 squash pulp պատերը: Ավարտված «նավակները» stivim է preheated է 180 աստիճանով վառարանում եւ եփել 5-7 րոպե:
Չնայած ցուկկինը փռում է ջեռոցում, խառնել է հատապտուղը թակած սոխով, այն սեզոնին, այն ճաշակել եւ տապակել տապակում, մինչեւ պատրաստ լինի: Տապակած տապակած միս, որը խառնել է լոլիկի սոուսով , ձվի եւ հացահատիկի հետ:
Ցրոցինի «նավերի» կափարիչը կես բաժակ պանրի շաղ տալ: Մենք նավերի մեջ լցոնում էինք եւ դրանք վերադառնում էինք վառարանին: Թխել ճաշատեսակը մինչեւ ցուկկինի փափուկ, ապա շաղ տալ բոլոր պանիրը եւ այն ծառայել սեղանին:
Թխած կարտոֆիլ կոկտեյլներով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- թարմ քերել;
- խաշած կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքուր են եւ կտրված են բարակ շրջանակներով: Մենք նաեւ կտրեցինք լոլիկն ու ցուկկինը: Ձվի պատրաստման ձեւը նավթը քսելուց եւ բանջարեղենը դնել հերթով շարքերում, կարծես համընկնումը: Վերեւում ջուրը ճարպով ձեթով, շաղ տալ քաղցրավենիքով, սխտոր կտրատել եւ սեզոն աղով եւ պղպեղով: Բաղադրությունը շաղ տալ պանիրով եւ փայլաթիթեղի տակ դնել ամեն ինչ, նախապես մինչեւ 180 աստիճանի ջեռոցում 35 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ եփել եւս 25 րոպե: Տապակած ցուկկինը լոլիկով պատրաստ է ծառայելու:
Խորոված ցուկկինի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 500 գ;
- ալյուր - կես դար:
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ եւ աղ;
- ձու - 2 կտոր;
- bread breading - 1 1/2 կետ;
- խաշած կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Թխելու համար երկու թերթիկ ծածկված են մագաղաթով: Squash- ը կտրված է 4 մասի, ձեռք բերված մասերից յուրաքանչյուրը կտրված է 3-4 կտորով:
Խորացված գդալով միացրեք ալյուրը, աղ, պղպեղ եւ չորացրած սխտորով: Մենք ցուկկինին չոր խառնուրդով թողնել եւ դրեցինք ափսեի մեջ:
Ձու եւ կաթի թափահարում: Հաց հացը խառնվում է նուրբ խաշած կոշտ պանրի հետ: Ցուկկինի առաջինը ձվի խառնուրդի մեջ առաջին անգամ թրջվել է, ապա մենք բոլոր կողմերից ձողիկներ եւ պանիր գլորում ենք:
Կարտեգետի կտորները թխում տուփի վրա փոխանցեք թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով եւ ուղարկեք ջեռոց: Երբ քաղցրեղենը թխում եւ փափկացնում է, պահելով իրենց ձեւը, դրանք կարող են հեռացվել ջեռոցում: Նախապատրաստման ընթացքում մի մոռացեք, երբեմն ցուկկինի շերտ դնելու համար, որպեսզի այն հավասարապես զնգաք բոլոր կողմերից: Սեղանի ցուկկինին սոուսով տաք է:
Քաղցրտեսներ կաթնաշոռով թխած
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- նախատինք;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ցուչինի պատրաստված առաջին բաղադրատոմսի համեմատ: Քաղցր պանիրը խառնվում է խիտացված պանրով եւ համեմված է ճաշակի: Լրացրեք սամիթը եւ սխտորը մամուլի միջոցով: Մենք ցուկկինին ենք լցնում լցոնման լցնելով եւ այն կերակրենք կերակուրի վրա: Տորթը դնում ենք ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով, 30 րոպե: Լցոնված ցուկկինի, վառարանում թխած, պատրաստ է ծառայել սեղանին: