Համեղ եփած միսը միշտ կարող է ծառայել ցանկացած սեղանի վրա եւ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով: Մենք ցանկանում ենք ձեզ այսօր ներկայացնել մի քանի օրիգինալ մսի բաղադրատոմսեր:
Հավի մսի բաղադրատոմսը խառնարանում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 4 կտոր;
- համեմունքներ:
Դակիչի համար `
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի կրծքագեղձերը լվանում եւ կտրում են մի քանի մասի: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրը փոքր-ինչ ծեծել է մուրճը, փաթաթված սննդի ֆիլմում: Ապա սկսում ենք պատրաստել: Պանիրը քսում է մի փոքր տերեւ եւ խառնել ձվերով: Մենք ալյուրով լցնելով, թթվասեր ենք դնում եւ աղի ավելացնում ենք: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, կտոր կտորները եւ կիրառում գդալի գագաթին: Զգուշորեն դնել այն տապակի վրա եւ տապակել միսը 10 րոպե: Այնուհետեւ կրկին տարածեց այն խառնիչով եւ նրբորեն անցավ մյուս կողմը: Fry 10 րոպե առաջ ոսկեգույն գեղեցիկ ընդերքը ձեւավորելու համար:
Միս խեղդված չինական մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 400 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 տոննա;
- տոմատի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Խոհարարական խառնուրդի համար խառնել օսլաը ձվերը եւ աղը մինչեւ հարթ: Խոզի միսը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է մոտավորապես 1 սանտիմետր հաստ շերտ: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր հատվածը եփում է խմորով եւ տապակել բուսական յուղի վրա, մինչեւ ոսկե-դեղին մակերեսի ձեւավորումը եւ տեսքը:
Բանջարեղենները մաքրվում են, լվանում եւ սղոցում են, իսկ սխտորը սեղմվում է մամուլում: Հաջորդը, ամեն ինչ անցնում ենք բուսական յուղի վրա, լցնել տոմատի սոուսում եւ 2 րոպե եփել բանջարեղենը: Դրանից հետո սեզոնի հետ շաքարավազ, լցնել քացախ եւ ավելացնել աղը: Մենք եփում ենք մինչեւ հաստ եւ փոխանցում ամեն ինչ, նախկինում աղացած միս: Շիշը շաղ տալ եւս 5 րոպե, խառնելով, ապա ծառայել սեղանին:
Կաղամարները խճճված միսում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 հատ;
- միս - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր:
Դակիչի համար `
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 2 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինը կտրեց շրջանակներ մոտ 2 սանտիմետր հաստությամբ: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք մի քիչ կեղեւ եւ հեռացրեք կեսը: Սպիտակ հացը լցվել է կաթում, այնուհետեւ սեղմում: Հետագայում մենք կտրում ենք միսը մանրացրած միսը, միջնակարգ ցուկկինը, սոխը եւ հացը, ամեն ինչ դարձնելով աղացած միս: Ձու, աղ, պղպեղ ենք վարում եւ խառնել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ կափարիչը լցնելը եւ սառնարանում սնուցումը 40 րոպե հեռացնել:
Դրանից հետո լրացրեք ցուկկինի շրջանակների կեսը պատրաստված զանգվածի մսով պատրաստված զանգվածով եւ մի փոքր խմեք: Խտացրեք ձվերը կաթով, ճաշակի եւ պղպեղի աղացրեք: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շրջանակ շրջանառվում է ալյուրի մեջ, ձվի խառնուրդով ձգված եւ տապակիր միսը կեղտոտ տապակի մեջ:
Crab միս բաղադրատոմսը մարտական
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- բուսական յուղ - 300 մլ;
- ալյուր - 80 գ;
- համեմունքներ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Crab ձողիկներ են վաղաժամ thawed, ազատ է փաթեթավորման եւ marinated. Դա անելու համար ջուրը կիտրոնի հյութով կպցրեք, շաղ տալ պղպեղով եւ թողնել 30 րոպե: Եվ այս անգամ մենք ձվերը կոտրում ենք մի բաժակ, դնում մայոնեզը եւ լավ խառնել մի պատառաքաղով: Ապա ավելացրեք խաշած պանիրը, մի քիչ ալյուր ցանել եւ խառնել մինչեւ հարթ: Դրանից հետո կաթիլային ձողիկներն իջեցնել պատրաստի խմորին եւ տապակել մինչեւ ոսկե միջին ջերմության երկու կողմերում: Մենք սեղանի վրա սպասք ենք սպասում կանաչի եւ բանջարեղենի հետ: