Այս նյութը ներկայացնում է իրական Թայերեն ապուրի երկու բաղադրատոմսեր, որոնք հաղթել են շատերին, որոնք այցելել են այս զարմանահրաշ երկիր: Հաջորդը, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պետք է տան իրական հատվածները:
Ինչպես պատրաստել տան ծավալի մի դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 450 գ;
- սունկ - 75 գ;
- հավի արգանակ - 375 մլ;
- կիտրոնի կաթ - 365 մլ;
- սխտորի մեխակ - 5 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 55 մլ;
- յուղացված յուղ - 65 գ;
- կրաքարի տերեւ `2 կտոր;
- մի կտոր զմրուխտ արմատ `3 սմ;
- շաքար `45 գ;
- մի կտոր ձողիկ `2 հատ:
- լիմոնդրայի ցող - 1 հատ;
- կորիան `մի քանի տերեւ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բաղադրիչները. Թափել աղցանները եռացող ջրով, քսում են ջուրը եւ մաքրել խեցգետինները շերտից: Lemongrass- ը կտրեց կտորների մեջ: Սնկով հատում են փոքր շերտ: Root Ginger եւ կեղեւ մի լավ grater. Կտրել սխտորը բարակ շերտ:
Այժմ պատրաստեք սոուսը. Տաքացրեք յուղը տապակած տապակում, ուղարկեք սխտոր մեջ եւ մի քանի վայրկյան տապալեք այն, ապա տեղափոխեք այն ափսեի վրա:
Բլենդը շրխկացրեց չիլիական եւ սխտորով, մի քանի վայրկյանով ուղարկեք տապակած ձեթով եւ տապակել: Հաջորդը, ավելացնել մանրացված լիմոնդր, մաղադանոս, շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ եփ գալ ցածր ջերմություն, մինչեւ զանգվածը համազգեստ է: Այժմ տաք հավի արգանակի մեջ ավելացնել կոկոսի կաթը, սխտորով պատրաստված սոուսը, եփել 2 րոպե, խառնել: Այժմ ավելացրեք սունկ, ծովախեցգետին եւ եփել 3 րոպե: Վերջում ավելացնել մանրացված կորիան:
Խոհարարության տան մեջ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոշոր թարմ կամ սառեցված խնձորներ `565 գ;
- սունկ - 175 գ;
- ձկան սոուս - 5 tbsp. գդալներ;
- կրաքարի հյութ - 2 հատ:
- կիտի տերեւները `3 հատ;
- Մակարոնեղեն տուփ - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի արգանակ - 1,5 լ;
- lemongrass - 2 բխում;
- գինեկ արմատը `3 սմ;
- կոորդինատ - ½ փոքր ճառագայթ.
- թարմ կիլի պղպեղ `1-2 հատ:
Նախապատրաստում
Shrimp- ը անվճար է, եւ հեռացնել գլուխը: Կտրեք սնկով ոտքերը, նրանք չեն օգտագործում դրանք, եւ գլխարկները բավականաչափ մեծ են: Փեղկացրեք մաքրված արմատն արմատը բարակ, կարճ ծղոտով: Կտրեք բամբակները լիմոնադի մեջ 3 մասի մեջ եւ ծանր հարվածով մուրճով: Արգանակը բերեք եռացրեք, ուղարկեք սնկով, սմբուկով, լիմոնդրով, կիլի (ամբողջությամբ) եւ կիտրոնի տերեւներ: Սպասեք, մինչեւ խմորեք եւ ավելացնել ծովախեցգետին: Կրակից կրճատելուց հետո մի մոռացեք հեռացնել աղմուկը:
Խառնել խտացրած ծավալների ծավալը փոքր քանակությամբ արգանակով: Անջատեք ջերմությունը, ավելացրեք զտված մածուկը, կրաքարի հյութը եւ ձկան սոուսը տապակում: Հնարավորության դեպքում հեռացրեք լիմոնադի կտորներից եւ գինդուց թավայից: Նախքան ծառայելու սեզոնի յուրաքանչյուրը ծառայում է թակած cilantro.