Տորտիլան ազգային մեքսիկական մածուկ է, որը օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար կամ պարզապես սովորական հաց է պարունակում: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է տորտիլան պատրաստել տավարի մսով եւ սնուցել ողջ ընտանիքը:
Տորտիլան տավարի եւ լոլիկի հետ
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- աղացած տավարի միս - 400 գ;
- Թարմ կանաչ մաղադանոս - 30 գ;
- ծովային աղ - 0,5 տ.մ.
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- կարմիր լոլիկ - 300 գ;
- zira - մի պտղունց.
- համեմունքներ;
- tortilla - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել այս յուրօրինակ ու համեղ ուտեստը, նախ եկեք պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Որպեսզի դա անենք, մենք լամպ ենք վերցնում, մաքրում ենք այն, մի քիչ ցողում եւ անցնում է բուսական կամ եգիպտացորենի յուղի մեջ `մի քանի րոպե, մինչեւ պարզ լինի: Այնուհետեւ ավելացրեք պատրաստ աղացած տավարի մսով եւ անընդհատ խառնելով, 5-7 րոպե տապակել: Դրանից հետո մենք կուղարկենք տապակած փոքր լոլիկները փոքր կտորներով եւ թակած մաղադանոսով: Բոլոր լավ խառը, համեմված համեմունքներով եւ ցածր ջերմության մեջ պղպեղով մինչեւ եփում: Պանիրը խառնել է խոշոր grater: Այժմ վերցրեք մաքուր չոր տապակած տապը, ջեռուցեք այն վառարանով եւ մեկ տանտիլա դրեք: Վերեւից մենք ծածկում ենք մի տորթ, եփած միս լցոնումներով եւ առատորեն ցորենի պանիրով ցորենով: Լրացրեք լրացնելով երկրորդ թերթիկը եւ մի րոպե ուշադիր ուշադրություն դարձնել տանջիլին, մյուս կողմը տապակել: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք հացից կրակը, կտրում ենք այն գեղեցիկ եռանկյունաձեւ եռանկյունների եւ ծառայում սեղանին:
Տորտիլան տավարի եւ սունկի հետ
Բաղադրությունը `
- Մեքսիկական տորթ ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապակած բուսական յուղով պատրաստել աղացած միսը եւ տապակել այն թաթախած սխտորով: Բացի այդ, առանձին-առանձին կտրեցինք թխած սունկ, սոխ եւ պղպեղի աղացած խավերը: Մենք պղպեղը շփում ենք հատակի վրա: Հիմա խառնել խորը ամանի մեջ պատրաստված բոլոր բաղադրիչները `պանիր, աղացած միս եւ բանջարեղեն: Սաղմիմ, պղպեղ զանգված `ճաշակի: Այնուհետեւ մենք մեկ տանջիլա ենք բաժանում, լցոնման միասնական բարակ շերտը տարածում եւ զգուշորեն խստացնում է ամուր ժապավենը: Տապակել այն չոր տապակած մինչեւ ոսկե խորը եւ ծառայել պատրաստի տանտիլա `տավարի եւ պղպեղի սեղանի վրա: