Շեկեր-Չյուրք թխվածքաբլիթները ավանդական ադրբեջանական քաղցր են, որը պատրաստվում է ավազոտ հիմքով եւ ծառայում է մի բաժակ բուրավետ սուրճ: Չնայած իր կալորիականության զգալի քանակին, նման բիսկվիթը յուրաքանչյուր կին պետք է փորձի, քանի որ այն ոչինչ չէ, որ արեւելյան քաղցրավենիքը հայտնի է իրենց անսովոր համն ու բուրմունքով:
Շեկեր-Չուրկին - բաղադրատոմս
Դելիկացիաների էկզոտիկ անունը եւ ծագումը չեն խանգարում, որ պատրաստ լինենք բավականին պարզ եւ ծանոթ մեր աչքի բաղադրիչներին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- շաքար `250 գ;
- կարագ - 200 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք ջրում ջուրը լոգանքով ջերմացնում ենք, մի քիչ սառը կաթիլ եւ խառնել ձվի սպիտակ եւ շաքար, մինչեւ որ վերջինս ամբողջությամբ լուծարվի: Նավթային խառնուրդում ավելացնել մի քիչ վանիլային խտանյութ, ապա անցնել խմորի հունցումը: Մենք ցողում ենք ալյուրը սահիկով, մենք դեպրեսիա ենք դնում, որով մենք լցնում ենք նավթային խառնուրդ: Մենք խառնել խիտ կարճ խմորեղեն, որը բաժանված է հավասար չափի գնդակների: Յուրաքանչյուր գնդակը դրվում է միս թխում թերթիկի վրա, 2-3 սմ հեռավորության վրա: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք պատրաստում 20-25 րոպե 200 աստիճանով, չմոռանալով ձվի ձվի դեղնուց կորցնել: Որպես զարդարանք յուրաքանչյուր ապագա Cookie- ի կեսին, նախքան թխելը, մի ընկույզ կամ շագանակագույն պտուղ դնեք:
Սենդվիչ թխվածքաբլիթներ Շեկեր-churek է միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք նավթը լցնում ենք, շաքարով խառնել, ավելացնել խմորին ու ձունը եւ խառնել բարակ, բայց կպչուն խմոր: Մենք խմորը լցնում ենք ձեւերով եւ ուղարկենք այն միկրոալիքային վառարանին `5 րոպե 600 աստիճանով: Մենք ստուգում ենք ատամիջուկի պատրաստակամությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ խմորի նախնական հետեւողականությունը շատ նման չէ դասական ավազի տարբերակին, մենք հավաստիացնում ենք, որ արդյունքում դուք կստանաք մի բաժակ թեյ կամ սուրճի համար հրաշալի փխրուն նրբություն: