Խորոված մսային ճաշատեսակները արագ եւ հեշտությամբ պատրաստված են, միշտ համեղ են, սննդարար եւ սննդարար: Պահպանված միսը կգա փրկելու, երբ կարճ ժամանակում անհրաժեշտ է կերակրել ընտանիքին կամ ճիշտ պահին այնտեղ թարմ մսի չկար:
Ինչ պետք է պատրաստել շոգին:
Պաղպաղակով բաղադրատոմսերը զարմացնում են բազմազանությամբ եւ հնարավոր փոփոխականությամբ:
- Երկրից շտապում ախորժակը կկարողանա ստանալ, լրացնելով պահածոյացված պահածոյացված մակարոնեղենի, կարտոֆիլի պյուրեով, եռացրած կամ թխած բանջարեղենով:
- Արագ եւ հեշտությամբ պատրաստված ցանկացած շիլա շիլա շիլա
- Անսպասելիորեն համեղ պատրաստված է փխրեցված պալատի կամ առաջին տաքի հավելումով:
- Թարմ մսի փոխարեն, պահածոյացված կերակուրը կարող է օգտագործվել տապակելու, շոգեխաշած բանջարեղենի, շոգեխաշել, կարկանդակի կամ աղցանների համար:
- Տավարի մսից, պահածոյացված խոզի միսից, թռչնաբուծությունից, նապաստակները հավասարապես համեղ են:
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն շոգեխաշած:
Խորովածով մակարոնին խաշած միսով բաղադրատոմս է, որը կօգնի կերակուր պատրաստելու ժամանակ աղետալի պակասի ժամանակ: Միայն 20 րոպեի ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել համեղ ճաշ կամ ճաշ եւ կերակրել նրանց սոված ընտանիք: Գազարները կարելի է բացառել բաղադրատոմսով կամ ընդհակառակը, ավելացնել տապակած բաղադրությունը, ավելացնելով այլ բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- մակարոնեղեն `200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ եւ սերուցք `30 գ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խաշել մակարոնեղենի, քացախի, սեզոնի կարագով:
- Տապակել սոխը գազարով, ավելացնել շոգին, տաքացնել 5 րոպե, ավելացնել մինչեւ համեմունքները եւ կանաչիները:
- Խառնել մակարոնեղենի շոգեխաշած եւ բանջարեղենի տապակով եւ անմիջապես մատուցել:
Մարգարիտ գարով շոգեխաշած
Ոչ միայն համեղ, այլեւ աներեւակայելի օգտակար է, դուք կերակուր կստանաք, եթե դուք ճարպ եք պատրաստում մարգարիտ գարիով: Վերջինս կարող է զոդվել ավանդական կերպով կաթսայում վառարանում, կոճապղպեղով 12 ժամ տաքացնելով ջերմոցում կամ մի շիլակ պատրաստել բազմատեսակ, ընտրելով համապատասխան ռեժիմը եւ ժամացույցը դնել 2 ժամով:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- մարգարիտ գարի - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- բուսական յուղ եւ սերուցք `30 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Մարգարտյա սալորը մաքրվել է 6 ժամ, լվանում եւ ջեռոցում ջեռուցվում է 1 ժամ:
- Ավելացնել կարագը շիլա:
- Տապակել սոխը եւ գազարը, բուսական յուղով, ավելացնելով սխտորը եւ շոգին:
- Տապակել եփած շիլա:
- Մարգարիտ գարեջուրը շոգեխաշված է 3-5 րոպե տաքացնում եւ սեղանին սպասարկվում է:
Պալարով շոգեխաշած
Հնարավոր չէ անվանել սթեյք սթեյք, որը եփած միսով պատրաստված է դասական, բայց ճաշատեսակը բավականին արժանի է համտեսել եւ տարրական պատրաստված: Դուք կարող եք կատարել բաղադրատոմսը մի կաթսայում մի վառարան, բնության վրա ջրհորի մեջ, կրակի կամ բազմատարածքում: Ավելի շուտ համեմունքներ կարելի է կատարել նախընտրելի բաղադրիչներից, որոնց թվում են ցիր, գարեջուր, զաֆրան, կորիան եւ այլն:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `500 գ;
- բրինձ - 1,5 բաժակ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, համեմունքներ, փարավոնի համար:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխի սոխով գազարով:
- Ավելացնել շոգեխաշել եւ համեմունքներ:
- Ներկիր 2.5-3 բաժակ ջուր, լվացեք բրինձը:
- Պատրաստել բրնձով շոգեխաշած, մինչեւ խոնավության գոլորշիացնեք, չխառնեք եւ պահպանեք չափավոր շոգ:
Ապուր, շոգեխաշած միսով, բաղադրատոմսով
Համեղ ու սննդարար ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են շոգեխաշածի առաջին մասում: Տաք լցնելը կարող է լինել բոլոր տեսակի բանջարեղենները, հացահատիկային հատիկները, պղպեղը: Անուշաբույր սիսեռի ապուրը հատկապես բուրավետ է: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տապակած երշիկի, շագանակագույն կամ բեկոնի կտոր:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `300 գ;
- ոլոռ - 200 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Peas են soaked համար 10-12 ժամ, լվանում եւ եփված ջրի մեջ, գրեթե մինչեւ եփում:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, եփել 10 րոպե:
- Ներդրեք ապուրի շոգին, տապակել սոխով, գազարով եւ սխտորով, ավելացնել համեմունքներ:
- 5 րոպեով եփած ապուրով եփած յուղով եփել, տաք եղեւնիներով:
Բորշը շոգեխաշած միսով բաղադրատոմսով
Ինչպես փորփրված բորշետի այլ առաջին ուտեստները կլինեն սրտանց, սննդարար եւ կխրախուսեն երկրորդական ճաշ պատրաստելու համար: Տոմատի մածուկի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել տապակած թարմ լոլիկ, տոմատի հյութ կամ սոուս: Խոհարարության վերջում տաքը տաք է եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քանի շաքարավազ:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `300 գ;
- կաղամբ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- Բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- քացախ - 0.5 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլն ու կաղամբը կտրում են կաթսայում, լցնում ջրով եւ պատրաստում մինչեւ փափուկ:
- Fry ճակնդեղի եւ գազարն ու սոխով առանձին մինչեւ մրցույթի:
- Միացրեք երկու տոստը, կպցրեք մածուկը, քացախը եւ տաքացրեք 5 րոպե:
- Տեղափոխեք սոուսը մի կաթսա, ավելացնել շոգեխաշել, համեմունքներ, սխտոր:
- Ջերմեք ապուրով 5 րոպե շոգով, ծառայել կանաչիով:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ փխրեցուցիչով:
Կաթնաշոռով միսը կարելի է ավելացնել եռացրած, եփած կարտոֆիլով կամ տապակած կարտոֆիլով: Վերջին դեպքում դա ավելի կարեւոր է, քան երբեւէ առանձին տապալված պահածոյացրած կերակուրը, մինչեւ խոնավությունը ամբողջությամբ գոլորշիացնի, որպեսզի հյութերից կարտոֆիլի շերտերը չփակվեն եւ մնան վարդագույն: Ծառայել թարմ բանջարեղենով կամ թթուներով:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `500 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել մինչեւ կեսը եփած կարտոֆիլ:
- Ավելացրեք սոխը, տապակել բանջարեղեն մինչեւ պատրաստ:
- Առանձին տապակիր շոգին, թույլ տալով, որ հյութերը գոլորշիացնեն, տեղափոխվեն կարտոֆիլ:
- Տապակած կարտոֆիլը շոգեխաշել են 3 րոպե միասին տաքացվում, սահում են նուրբ թակած խոտաբույսերով եւ ծառայում:
Ծովախեցգետնով շոգեխաշած հնդկացորեն
Հատկապես հագեցած է այնպիսի ճաշակի հիանալի եւ արագ պատրաստման շնորհիվ, ինչպիսիք են շոգեխաշած շիլա : Դուք կարող եք պարզապես ավելացնել պահածոյացված սննդամթերքը ավանդականորեն պատրաստված մինչեւ պատրաստի շիլա կամ օգտագործել այս բաղադրատոմսի առաջարկությունները եւ պատրաստել մի կերակրատեսակ ընդհանուր կոնտեյներով, խորը թան կամ կաթսա:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- հնդկացորեն - 150 գ;
- տոմատի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- սունկ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, սամիթ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը կարագի եւ սնկերի մեջ:
- Ավելացնել շոգեխաշել, տաքացնելով հուզիչով 5 րոպե:
- Season- ի արդյունքում տապակվելը, լոլիկը դրել:
- 2 րոպե հետո լրացրեք հնդկացորենը, տաքացրեք մի րոպե, լցնել 400 մլ ջրի մեջ, ծածկել կոնտեյները կոկով:
- Բոլոր խոնավությունը կլանելուց հետո, շոգեխաշած շիլան ծառայում է կծու սամիթով:
Խորոված մսի պտուղը
Բորբոքված մսից գուլաշը պատրաստվում է շատ ավելի արագ, քան բնօրինակը, բացարձակապես ոչ պակաս, քան ճաշակի: Ճաշատեսակը կդառնա հացահատիկի կամ կարտոֆիլի զարդարի հիանալի ուղեկցություն, խաշած մակարոն: Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը կարող է փոխարինվել թարմ բուլղարական պղպեղի, կանաչ ոլոռի, նեխուրի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `500 գ;
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխ կամ ճարպ, շոգեխաշած սոխից, գազարով:
- Ավելացնել սառեցված բանջարեղեն, շոգեխաշած միս, տաք 5 րոպե:
- Թխել տոմատի մածուկը ջրի հետ, լցնել մսով բանջարեղենով:
- 5 րոպե շոգեխաշել կերակուրը, ծառայել զարդարունով եւ խոտաբույսերով:
Կաղամբով շոգեխաշած միս
Միշտ շոգեխաշած բանջարեղենի համեղ ուտեստներ, շոգեխաշած ձեւով պատրաստված: Բուսական հավաքածուն կարող է կատարվել ձեր հայեցողությամբ կամ օգտագործել դրանցից մեկը որպես հիմնական բաղադրիչ: Այս դեպքում այն սպիտակ կաղամբ է, որը, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել կամ համալրել այլ բուսական բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- կաղամբ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1,5 տ.մ. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը թույլ տապակած սոխ եւ գազար է:
- Ավելացնել կաղամբ, տոմատի մածուկ, մի քանի գդալ ջրով եւ 15 րոպեի ընթացքում ամեն ինչ շաղ տալ կոպի տակ:
- Նրանք շոգեխաշել են, ուտել ուտել ուտել 7 րոպե:
- Վերջնական փուլում շոգեխաշած կաղամբը 15 րոպե տապալված է սխտորով եւ մաղադանոսով:
Տապակած տապակով
Կարտոֆիլով խաշած տապակած տապակները պատրաստվում են թարմ լոլիկի ավելացման հետ, որը, նրա ցանկության համար, կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով, հյութով կամ լոլիկով, պահպանված հյութով: Համեմունքներից, ինչպես ներդաշնակորեն, լրացնում են դափնիների եւ քաղցր պղպեղի ոլոռի պաստառը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել Chili- ի մի բաժակ:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ `2-3 հատ;
- բուսական յուղ եւ սերուցք `25 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- դափնու, պղպեղ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են մեծ քանակությամբ, թափվում են կես աղած ջրի մեջ եւ կախովի տակ պահվում են մինչեւ պատրաստ:
- Մի խառնուրդ յուղերի տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել պոմիդոր, սխտոր, շոգեխաշել, համեմունքներ եւ թխել տապակի բովանդակությունը 10 րոպե:
- Պտուղը բանջարեղենով փոխանցեք կարտոֆիլին, խառնել, թույլ տալ հանել 5 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկտեյլ, շոգեխաշած
Խառնուրդով կարտոֆիլը համադրելով, կարող եք եփել համեղ ախորժելի ճաշարան: Մակարոնեղենը բաղադրատոմսով կարող է փոխարինվել թթվասերով, եւ սոխի տապակումը լրացվում է կտրատած բուլղարական պղպեղով, խորոված գազարով կամ սնկով: Շոգեխաշածը նախընտրելիորեն տապակված է եւ եփում է առանձին խոնավությունից, ապա ավելացնում բանջարեղենը:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած միս `500 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- կարագ - 100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք կարտոֆիլը, խյուսով յուղը, ավելացնելով յուղը:
- Տապակել առանձին սոխ եւ շոգեխաշած միս, համատեղել մեկ կոնտեյներով, սեզոն:
- Ձեւով ձեւավորվում են կարտոֆիլի շերտերը, սոխով փաթաթված եւ կրկին կարտոֆիլ:
- Օճառի մակերեւույթը լվանալ մայոնեզով, շաղ տալ պանրով եւ թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
Pie հետ շոգեխաշել
Պահածոյացված սննդամթերքը կարող է ապահով կերպով ավելացվել է ճարպաթթու, թարմ կամ խմորիչ խմորից պատրաստված բոլոր անուշահոտ հումքային խառնուրդների, խառնել ըստ ապացուցված բաղադրատոմսի: Լրացման կազմը ընտրվում է կախված օգտագործվող բազայից: Այսպիսով, շոգեխաշած կարտոֆիլով կարկանդակն ավելի լավ է թխել խմորիչ բազայից, իսկ շերտավորված շերտերի համար կարտոֆիլը փոխարինվում է բրնձով:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկ խառնել:
- Խառնել եւ կտրել խորանարդի մեջ, հնարավորինս փոքրիկ կարտոֆիլ:
- Տապակել սոխը, ավելացնել կարտոֆիլը:
- Կաթնաշոռային ջուրը խառնվում է ավելցուկային խոնավությունից, փոխանցվում է լցոնման, խառնվելով նուրբ թակած կանաչիների եւ համեմունքների:
- Ուղղահայաց խմորի երկու շերտերի միջեւ լցոնումը կազմակերպվում է, մի քանի կրճատումներ են կատարվում վերեւից:
- Թխել արտադրանքը 30 րոպե 180 աստիճանով: