Տապակած կարտոֆիլը մի կերակուր է, որը պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում: Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը ապացուցված բաղադրատոմսեր ունի, բայց շատերը չգիտեն, թե ինչու իրենց ուտեստը չի դառնում համեղ կամ ճռճռոց: Խոհարարական կարտոֆիլը կարող է լինել մի քանի ձեւ, հիմնականը `որոշակի կանոններին հետեւելը:
Ինչպես համեղ է տապակել կարտոֆիլը:
Տապակած կարտոֆիլի ցանկացած բաղադրատոմսը պահանջում է բանջարեղենի պատրաստման որոշակի կանոնների պահպանումը, նավթի ընտրությունը, տապակման եւ բանջարեղենի ընտրության գործընթացը, քանի որ ոչ մի թուփ չի կարող պիտանի լինել տապակելու համար:
- Լավագույն տապակած տապակած տապակած տապակած կարտոֆիլը վարդագույն սորտերի համար: Young tubers պետք է մաքրել մինչեւ cooking համար ազատվել ավելորդ օսլա եւ կանխել clumping կտորների.
- Մինչեւ խրթխրթան կարտոֆիլի տապալումը, կտրեց խորոված հացահատիկները, միայն այս խորամանկ եղանակի շնորհիվ դուրս կգա շիրմաքար:
- Տարածեք կարտոֆիլի շերտը տաք յուղով տաք յուղով:
- Դուք չեք կարող խանգարել կարտոֆիլին, եթե ցանկանում եք ձեռք բերել ամբողջական քամած սեգմենտներ:
- Աղի եւ սեզոնի համեմունքներով անհրաժեշտ է միայն ճաշ պատրաստելու վերջում:
- Համեղ տապակած կարտոֆիլները առանց խուփի պատրաստվում են, սկզբում հզոր կրակի վրա, ապա աստիճանաբար ջերմությունը կրճատվում է:
Ինչպես համեղ է խաշել տապակած կարտոֆիլ տապակել:
Դասական տապակած կարտոֆիլը սոխով տապակած տապի մեջ պատրաստվում է ամենահեշտը, շատ ուտողների համար, սա ամենադյուրին ճանապարհն է արագ հագեցնելու համար: Այս ճաշարանում սոխը խաղում է կտորների փափկացնող դերը, այն ավելացնում է ճաշատեսակը, երբ կարտոֆիլի շերտերը գրեթե պատրաստ են: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ծածկել տապակած տապը այս փուլում, որպեսզի սոխը մի փոքր շոգեխաշված է, բայց տապակի հիմնական գործընթացը պետք է տեղի ունենա առանց խուփի:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տապակած յուղեր;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խողովակները պետք է մաքրվեն, լվացվեն, կտրվեն, սրբիչով զգուշորեն չորացրած:
- Լցնել տաք տապակած տապը, ջերմացնել այն, լցնել կարտոֆիլը:
- Երբ ներքեւի շերտը խառնում է, կարող եք խառնել:
- Կտրեք սոխը նրբորեն, գցեք տապակած տապակով, կափարիչով կափարիչով 5 րոպե:
- Խառնել, աղ: Տապակած տապակած կարտոֆիլը պատրաստ կլինի, երբ լոբուները փափուկ լինեն:
Տապակած կարտոֆիլ միսով, միս տապակի մեջ
Մսի հետ տապակած կարտոֆիլները պատրաստ են ավելի երկար եւ մի փոքր տարբեր, ի տարբերություն պարզ դասական ձեւի: Հաշվի առնելով, որ մսամթերքը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում կերակուր պատրաստելու համար, այն պետք է խառնել տապակի մեջ, նախքան կարտոֆիլ ավելացնելը: Խոզի մանրաթել կամ պարանոցի հատվածը ճարպային շերտով կլինի լավագույնը: Նիհար միսը դուրս կգա չոր եւ կոշտ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- Կտրում - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տապակած յուղեր;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը շերտերով, շպրտեք տաք յուղով եւ տապակել ջերմության վրա, մինչեւ ծաղկուն կողմերը:
- Կրճատեք հրդեհը եւ 15 րոպե լցնել խոզի միսը:
- Կարտոֆիլը կտրեք տապակով, չոր եւ փոխանցեք միս, միանգամից խանգարեք:
- Տապակեք մինչեւ ոսկե խառնուրդ, ավելացնել խորոված թակած սոխ, խառնել, աղը:
- Մրգով տապակած կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 7-10 րոպեի ընթացքում:
Ինչպես խաշել կարտոֆիլ սնկով:
Կարտոֆիլով սնկով տապակած տապակած տապակած ծխախոտը գալիս է խելացի եւ համեղ: Եթե դուք ունեք անտառային սունկ, համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսը օգտագործեք, հակառակ դեպքում սնկով կամ ձիթապտղի սնկով կկցվի: Բաղադրությունը ավելի լավ է տապակել տարանջատել առանձին եւ վերջապես միավորել եւ պատրաստել միասին:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տապակած յուղեր;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխի սոխ, նետել մեծ սունկ, տապակել, մինչեւ խոնավության գոլորշիացնեն:
- Առանձին տապակել տապակած կարտոֆիլի շերտը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Միավորել սնկով եւ կարտոֆիլը մեկ տապի մեջ, խառնել աղը եւ տապակել մինչեւ պատրաստ:
Տապակած կարտոֆիլ տապակով եւ սոխով
Տապակած կարտոֆիլը ճարպով պատրաստված են պարզապես եւ արագ, կարող եք օգտագործել մի պտուղ միս շերտով, կարեւոր է, որ ապրանքը չբացահայտված է: Սալոն առաջին անգամ թափվում է տաք թավայի մեջ, եթե ճարպը լավ ջեռուցվում է, չեք կարող ավելացնել յուղ: Luke- ն այս ուտեստի մեջ կարող է դրել եւ ավելին, նա, անկասկած, չի լինի ավելորդ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- lard - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Salo կտրեց մեջ խորանարդի եւ նետել մի տապակած տապակած, որպեսզի ջերմությունը միջին ջերմության.
- Խառնել կարտոֆիլ, կտրել, չորացնել, փոխանցել ճարպ:
- Տապակել դասական ձեւով, հաճախ չեն խանգարում:
- Կտրեք սոխը եռամսյակային օղակների մեջ, փոխանցեք կարտոֆիլին, աղացրեք, խառնել եւ տապակել մինչեւ արել:
Ինչպես խաշել երիտասարդ կարտոֆիլ:
Տապակած երիտասարդ կարտոֆիլները միանգամայն տարբեր են պատրաստված, ի տարբերություն դասական բաղադրատոմսի: Խողովակները չեն կարող մաքրվել, բայց կտրված շերտերը պետք է ջուր լվանալ, որպեսզի խմորման ընթացքում չփակվեն: Խորհուրդ է տրվում ավելացնել չորացրած խոտաբույսերը վերջում կամ փորձել թարմ կանաչի: Դուք կարող եք ավելացնել այն ուտեստը, եթե ցանկանում եք, բայց ավելի լավ է փոխարինել այն թակած կանաչ փետուրներով:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 500 գ;
- տապակած յուղեր;
- աղ;
- կանաչի, սոխի փետուրները:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, 15 րոպե լվանալ ջրով:
- Կտրել, դնել տաք տապակած տապը:
- Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, աղ:
- Պատրաստի թարմ թակած կանաչի պոկելու պատրաստակամություն:
Տապակած կարտոֆիլ թթվասերով
Տապակած տապակած կարտոֆիլը անսովոր ուտեստ է, բայց համեղ է: Նմուշները դուրս են գալիս նուրբ, լավ տապակած, թթվասեր սոուսով: Հատկանշական է ավելացնել մի փոքրիկ թակած սխտոր, եւ վերջում պատրաստել շաղ տալ խոտաբույսերով, նախընտրում է սամիթով: Կես ժամ անց, պատրաստ կլինի բավարար բավարար ինքնուրույն կերակուր, որը բավարար է չորս մարդու համար:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- թթվասեր `100 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սամիթ - 20 գ;
- տապակած յուղ, աղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլ, կտրել, չորացնել, տապակել յուղի մեջ:
- Աղացրեք ուտել, թխել սոխ եւ սխտոր ավելացնել, խառնել, կրճատել ջերմությունը, եփ գալ 5 րոպե:
- Ավելացրեք թթվասեր, 10 րոպե եփ գալ նվազագույն շոգին:
Տապակած կարտոֆիլ կաղամբով
Ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես կարտոֆիլի տապակել կաղամբով, բայց իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է, մանավանդ, եթե օգտագործում եք թթու վարունգ: Ճաշատեսակը դուրս է գալիս աննկատելի համով, հարուստ է եւ գործընթացում այն կարող է համալրվել սնկով կամ միսով, բայց դա լրացուցիչ պայման է, բուժումը շատ ինքնավստահ է: Մի խառնեք այն աղով, քանի որ կաղամբը արդեն պատրաստված է:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ
- թխվածքաբլիթ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տապակած յուղեր;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլ, կտրել շերտերով, չորացնել եւ ներկել շիկացած յուղի մեջ:
- Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Կաղամբով միացրեք ծովախեցգետինը, սեղմեք եւ ավելացրեք կարտոֆիլ:
- Սոխը նրբորեն կտրատել եւ թխել տապակով, տապակել մինչեւ պատրաստ: Անհրաժեշտության դեպքում սեզոն աղով:
Ինչպես տապակել կարտոֆիլի տորթը տանը:
Խոհարարական տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ եթե դուք հետեւում եք tubers պատրաստելու հիմնական կանոններին, ապա կլինեն համեղ խրթխրթան կերակուր: Կարտոֆիլը պատրաստելու համար, ինչպես հայտնի արագ սննդի շղթայում, լոբուները պետք է մանրակրկիտ չորացվեն եւ սառեցվեն: Այսպիսով, ֆրանսիական կարտոֆիլը կդառնա ոսկեգույն եւ փափուկ, մի քիչ փխրուն ներսում:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- յուղ - 700 մլ;
- աղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլ, լվանալ, մանրակրկիտ չորացնել:
- Տարածեք մի հատված մագաղաթ եւ սառեցրեք:
- Խորը տապակի մեջ, յուղը ջերմեք «փչում», կարտոֆիլ ներկառուցելու համար, շագանակագույն ոսկեգույն մակերեսով:
- Տապակած կարտոֆիլն անմիջապես մատուցվում է, դեռեւս տաք: Աղը արդեն մի ափսեի մեջ, սեզոնով դեղաբույսերով:
Ինչպես տապակել կարտոֆիլը շատ փոփոխականներով:
Տապակած կարտոֆիլը բազմարժավարի մեջ չի համտեսում, ինչպես պատրաստված է տապակած տապակած դասական ձեւով: Գործարանում կերակրման հիմնական առավելությունն այն է, որ շերտերը չեն փաթաթում գավաթին ներքեւը, եւ կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն մի փոքր նավթ, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի կերակուրի կալորիականությունը: Հատուկ ճաշակի եւ ճաշակի համը վերջում ճաշ պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել թակած սխտորով խառնուրդը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- տապակած ձեթ, աղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, լվանալ, մանրակրկիտ չորացնել:
- Անջատեք բազմատեսակները «խմորի» վրա, լցնել նավթը, դնել կարտոֆիլը:
- Տապակել մինչեւ ծիրանի կողմերը, թակած սոխը նետել, խառնել, աղը:
- Նյութի մանր կտրեք սխտորը, շաղ տալ կարտոֆիլը, կափարիչը, անջատեք սարքը:
- Տապակած կարտոֆիլը multivarquet- ում պատրաստ կլինի սպասարկել 5 րոպե: