Kulesh- լիարժեք ու աներեւակայելի ուտեստ է, որը հաճախ պատրաստվում է բնության մեջ: Ինչպես պատրաստել կուլաշը կաղամբից, կարդալ ստորեւ:
Ինչպես պատրաստել ցուլը ցորենի մեջ ցորենի մեջ:
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ձու - 7 կտոր;
- խոզի ճարպ - 150 գ;
- ցորենի բաղնիք - 230 գ;
- աղ;
- կարագ բնական - 200 գ;
- պղպեղ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Խնկացրեց կարտոֆիլները, որոնք կտրում են խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրվում է, մեկ փոքր կտոր աղացած է, իսկ երկրորդը `մեծ կտորներով: Salo կտրեց մեջ cubes. Կաթսայի մեջ մենք մեծ թակած սոխ ու կարտոֆիլ ենք տեղադրել, լցնել ջրում եւ ավելացնել մի քիչ աղ: Մենք կաթսայի կրակի վրա ենք տեղադրում եւ պատրաստ ենք պատրաստի կարտոֆիլ: Մենք բանջարեղեն ենք վերցնում ամանի մեջ եւ սեղմում ենք պատառաքաղով: Այժմ շաղ տալ ցորենը եւ բերել այն պատրաստվածությանը: Ավելացնել կարտոֆիլի սոխի զանգվածը, կարագը եւ խառնել մինչեւ միատարր: Այժմ ավելացնել շոգեխաշել եւ խառնել:
Առանձին տապակած տապակել տապակած սոխով, մինչեւ կարմիր: Տապակած տապի բովանդակությունը ավելացնել ավազի մեջ եւ խառնել: Առանձին-առանձին ծեծեցինք ձվերը եւ աստիճանաբար թափեցինք վառարանի մեջ, հուզիչ: Ապուր-կուլեսը ցորենի շերտավորված խոտաբույսերով ցանել եւ աղի ավելացնել ճաշակի:
Kulesh- ից համեմ `բաղադրատոմսով հավի
Բաղադրությունը `
- տնական հավ - 1 կգ;
- ֆիլտրացված ջուր - 3 լիտր;
- հացահատիկային շիլաներ - 200 գ;
- գազար - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 100 գ;
- պղպեղ;
- մաղադանոս;
- աղ;
- կարագ հալված - 80 գ:
Նախապատրաստում
Իմ հավը, կտրեց կտորները, մենք ցածրացնում ենք եռացող ջրի մեջ, եռալուց հետո, հեռացնում ենք փրփուրը, նվազեցնում կրակը եւ կվախեն մոտ 1.5 ժամ: 10 րոպե պատրաստ է ճաշակել հետո լցնելով: Մենք վերցնում ենք հավի միս, արգանակի ֆիլտր եւ վերադառնում ափսե: Կաթսայի արգանակում լցնել լվաց թալան եւ կշռել, մինչեւ հացահատիկները պատրաստ լինեն: Միեւնույն ժամանակ կտրեք սոխ եւ գազար: Անցնել բանջարեղենը տապակի մեջ: Եփած հավի միսը բաժանվում է ոսկորներից եւ կտրում: Երբ կռունկը գործնականորեն խաշած է, մենք ավելացնում ենք բանջարեղեն եւ միս: Համտեսել, podsalivaem եւ պղպեղ: Պղպեղի սխտորը խառնել, դրեց այն քուլեզում, խառնել եւ խառնել վառարանի վրա, մոտ մեկ րոպե: Այնուհետեւ մենք հանում ենք կրակից, փաթեթավորեք րոպեները 20-ի համար, եւ ծառայությունից առաջ մենք շպրտում ենք փշրված կանաչիները:
Kulesh- ից multivarka- ից բոլորը
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 400 գ;
- lard - 100 գ;
- սոխ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ցորեն - 200 գ;
- գազար - 120 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- աղ;
- լավա տերեւ;
- կանաչիները;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Սալոն կտրեց կտորները, դրեց սարքի գավաթին եւ «թխում» ռեժիմում, մենք ճարպը այրում ենք սաղավարտի վիճակի: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխ, գազար եւ խառնել: Փոքր կտորները կտրատել են հավի կրծքամիսը: Միսը դրեք ամանի մեջ: Խառնել, տապակել 5 րոպե: Մենք դրեցինք բազմաշերտ լվացված տապակը: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են cubes եւ ուղարկվում են մնացած բաղադրիչներին: Մենք լցնել եռացող ջուր, ավելացնել աղ, ավելացնել դափնրուն տերեւներ, պղպեղ: Միացնել «Quenching» ռեժիմին 60 րոպե: Ձվերը կոտրված են մի գավաթ, լավ ենք փչում: Մենք զանգվածը լցնում ենք քուլեզի մեջ եւ լավ ակտիվացնում: Մենք պատրաստում ենք նույն ռեժիմով 10 րոպե, եւ վերջում մենք կտրում ենք ցրված կանաչիները: