Borscht- ն համեղ եւ բավարար երանգ է: Ինչպես կարտել կարմիր պղպեղով ճակնդեղ, կարդալ ստորեւ:
Ինչպես խաշել կարմիր պղպեղով ճակնդեղով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- տավարի միս - 600 գ;
- սոխ - 140 գ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- շաքար;
- գազար - 130 գ;
- լյարդի տերեւ;
- ճակնդեղ - 350 գ;
- պղպեղի բուրավետ ոլոռ;
- կանաչիները;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Տավարի ոսկորների վրա լցնել ջուրը եւ տեղադրել վառարանով: Պենկան, որը ձեւավորվելու է, պետք է հեռացվի: Եփել միսը մինչեւ պատրաստի, ապա վերցնել այն: Արգանակում մենք ցածրացնում ենք կարտոֆիլը: Փոքր կտրատել սոխը եւ թացել այն, դրել մանրացված գազարները: Մենք պատրաստում ենք րոպե 2-ին, իսկ հետո մենք խաշած ճակնդեղ ենք դնում տոպրակով, տոմատի մածուկով, շաքարով, կիտրոնի հյութով եւ podsalivayem- ում: Դուք կարող եք լցնել մոտ 40 մլ ջուր եւ մարել զանգվածը փոքր կրակի վրա, մոտ 20 րոպե: Մինչդեռ կաղամբը դնում ենք արգանակի մեջ, որը քիչ է հալվում: 15 րոպե եռացրեք եւ տապակեք: Մենք դնում ենք տերեւի տերեւ, պղպեղ, նուրբ շերտավոր սխտոր եւ ավելացնել աղը: Միս ենք ավելացնում բորսչին, կտրում են կտորները: Վերջիվերջո, մենք bryon ապուրով կաթնաշոռով եւ թարմ կաղամբով կտրատեցինք սուրճը եւ ծառայեցինք սեղանին:
Բաղադրատոմսը սառը ցցու պղպեղով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 լիտր;
- շոգեխաշել - 2 հատ;
- եռացրած ջուր - 1 լիտր;
- մի մեծ բողկ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձու, պղպեղ - 3 հատ;
- դեղձի դեղնավուն, մաղադանոս, կանաչ սոխ;
- թթվասեր `120 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Եփած ճակնդեղը grated է grater. Վարունգ, բողկ ու խաշած ձվերը կտրատված են խորանարդի մեջ: Մելենկո մոլախոտ սոխ եւ բոլոր կանաչիները: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միասին եւ լցնում կեֆիրով: Համտեսել ենք աղը: Այնուհետեւ մենք թթվասեր ենք դնում եւ լավ խառնել: Մենք լցնում ենք ջրի մեջ, բերելով բշտիկի բովանդակությունը ցանկալի խտության մեջ: Կաթնաշոռով սառը փխրուն թխվածքաբլիթը սովորաբար օգտագործվում է խաշածով խաշած կարտոֆիլով:
Բուշերի պատրաստման եւ կաղամբի պատրաստում
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 200 գ;
- սոխ - 120 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- գազար - 170 գ;
- կաղամբ - 350 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- մանրացված կանաչապատում;
- լոլիկ - 40 գ;
- նեխուրի կաղապար - 2 հատ;
- աղ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Տաքացրեք բուսական յուղը անմիջապես կաթսայում, ավելացնել բարակ թակած սոխ եւ շագանակագույն, ավելացնել լոլիկը, խառնել, ավելացնել մանրացված սխտորով խառնուրդը: Melenkino փշատերեւ նեխուր, բուլղարական պղպեղ եւ ուղարկել սոխ. Մինչ այս ամենը շոգեխաշած է, ջախջախիչ գազար, ճակնդեղ եւ խառնուրդ: Այնուհետեւ ավելացրեք տապակած կարտոֆիլը, լցնել 2 լիտր ջուր եւ եփել 5 րոպե փոքր կրակի վրա: Մոտավորապես 10 րոպեի ընթացքում մենք ցրտահարված կաղամբ եւ բարկություն ենք տեղադրել: Խառնել մնացած սխտորը, կանաչիները եւ թափել մի կաթսա: Մենք podsalivaem, պղպեղ եւ եփել 5-7 րոպե: Անջատեք հրդեհը եւ վստահ եղեք, որ տապակած խմորեղենով տապակած տապակիր: