Cowberry սոուս մսամթերքի համար - բաղադրատոմսեր համեղ հավելում, բավարարող հիմնական դասընթաց

Cowberry սոուսով միսը `բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս որեւէ ճաշատեսակ պատրաստել, թե դա շվեդական կոլոլակ կամ սթեյք է, ավելի արտահայտիչ: Դա հյուսիսային հացահատիկի մասին է, իր թթու համը, ոչ միայն հաճելի է, մեղմացնում է մեղրը, համեմունքները եւ ալկոհոլը, համակերպվելով համեղ հավելվածի հետ, որը գնահատվում է աշխարհով մեկ:

Ինչպես պատրաստել լոռամրգի սոուս:

Cowberry սոուսը կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով: Հիմնական սոուսով դուք պետք է եփել 200 գ հատապտուղներ 120 մլ ջրի մեջ մինչեւ փափուկ, շփեք դրանք միատարր զանգվածի մեջ, լցնել 40 գ շաքարավազ եւ լցնել 3 րոպե առաջ թանձրացնելուց: Ձիու կամ գինիի մի քանի կաթիլներ սոուսը ավելի հարուստ կդարձնեն, իսկ օսլայի մի ճաշի գդալը կավելացնի անհայտ բացակայությունը:

1. Berry սոուսը cowberry մսի համար կարելի է եփել ոչ միայն թարմ, այլ նաեւ սառեցված հատապտուղներ: Դա անել, նրանք պետք է ջերմացան նախքան ճաշ պատրաստելը: Հակառակ դեպքում, սոուսը կլինի ջրալի եւ անբավարար:
2. Ավելի լավ է սոուսը պատրաստելուց մեկ օր առաջ: Այս ժամանակահատվածում նա ժամանակ կունենա եփել եւ ավելի լավ բացահայտել իր ճաշակը:
3. Մի նուրբ եւ համասեռ հետեւողականության համար սոուսը խաշվում է մաղձի միջոցով:
4. Նույնիսկ եթե ճաշատեսակը շատ տաք է, մսով եւ թռչունների համար կովի սոուսը միշտ սառը է:

Շվեդական կիտրոնի սոուս - բաղադրատոմսը

Cowberry սոուսը շվեդական խոհանոցի այցեքարտն է: Շվեդները առաջին անգամ տեսան հատապտուղների անսովոր համը, ճաշի համար կերակրելով այն: Այդ ժամանակից ի վեր երկրում գրեթե ամեն ճաշատեսակ ուղեկցվում է կովի սոուսով, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: The հատապտուղները եփում են շաքարի օշարակ, նրանք scraped եւ պահվում գինու դարչին, ավելացնելով, օսլա համար խտության.

Բաղադրությունը `

• lingonberry - 500 գ;
• ջուր - 300 մլ;
• շաքար - 150 գ;
• գինի - 120 մլ;
• դարչին `5 գ;
• օսլա - 20 գ:

Նախապատրաստում

1. Թխել հատապտուղները 250 մլ ջրի հետ, բերեք եռալ:
2. Ավելացնել շաքար եւ դարչին եւ եփել 2 րոպե:
3. Խառնել զանգվածը սուզվող բլենդերի հետ, ավելացնել գինին եւ եփ գալ 5 րոպե:
4. Օսլա ջրի մեջ 50 մլ ջրի մեջ ջուր լցնել եւ սոուսի մեջ բարակ թխել լցնել:
5. Cowberry- ի քաղցր սոուսը միսը `բաղադրատոմսը, որի զանգվածը եւս 2 րոպե սեղմվում է:

Carpaccio սոուսով սկանդինավյան ոճով

Մսամթերքի համար Cranberry- լոռամրգի սոուսը հյուսիսային երկրներում աներեւակայելի է: Սխտորով երկու թթվասերի հատապտուղները, շաքարի օշարակով շաղախված են կծու սմբուկի հավելումով, ծառայում են ոչ միայն որպես գերազանց մսամթերք, այլեւ բուժիչ, որը ուժեղացնում է մարմինը, որը հատկապես կարեւոր է սառը սկանդինավյան կլիմայի համար:

Բաղադրությունը `

• լոռամիրգ - 300 գ;
• լոռամիրգ - 300 գ;
• շաքար - 200 գ;
• grated ginger - 10 գ:

Նախապատրաստում

1. Պանդայի հատապտուղները բլենդերի հետ, ավելացրեք զամբյուղը եւ զանգվածը վառարանի վրա:
2. Բաղադրություն բերեք:
3. Cowberry սկանդինավյան սոուսը միսը `բաղադրատոմսը, որի մեջ պետք է 15 րոպեի ընթացքում կրծքագեղձի զանգվածը փոքր կրակի վրա:

Սոուսը կովի կաղամբից միս է

Ձմռան համար հատապտուղները պահպանելու հաջողվելով, սոուսը կովի կաղամբից պատրաստելը, մեծ գործ չի լինի: Ձեզ անհրաժեշտ է մի քանի գդալ գդալներ խառնել շաքարավազի, գինու եւ քացախի հետ եւ եփել մինչեւ 8 րոպե խտացրած: Խոհարարական տարրական, դա լավ կլրացնի Սուրբ Ծննդյան բադը եւ կգա մսով կամ հյութալի քյաբաբ:

Բաղադրությունը `

• լոռամրգի խառնուրդ `40 գ;
• շաքար `20 գ;
• ուժեղ գինի - 100 մլ;
• գինու քացախ - 10 մլ:

Նախապատրաստում

1. Լցնել գինին կաթսայում, ավելացնել շաքար, ջեմ եւ քացախ:
2. Խառնել եւ եփ գալ 8 րոպե, մինչեւ զանգվածը հասնի պահանջվող խտության:

Սոուսը կաթնաշոռից կաթնաշոռից մինչեւ միս

Խորոված կիտրոնի սոուսը համեղ է եւ օգտակար: Բորբոքման գործընթացում հատապտուղները պահպանվում են առավելագույն վիտամիններ եւ բնական նյութեր: Այնուամենայնիվ, ակտիվորեն խմորելով, նրանք դառնում են թաց եւ անհարկի դառը: Այս դեպքում սոուսը ավելացնում է ավելի շատ շաքար եւ այլ բաղադրիչներ, որոնք դանդաղեցնում են դանդաղումը, որոնցից լավագույնը նարնջի հյութն է:

Բաղադրությունը `

• ցնցված կիտրոն - 250 գ;
• շաքար - 80 գ;
• ջուր 40 մլ;
• օսլա - 10 գ;
• նարնջի հյութ - 200 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնի հատապտուղները խառնել հյութով եւ շաքարով:
2. Խառնուրդը բերեք եռացրեք եւ կրճատեք ջերմությունը:
3. Օսլա ջրի մեջ ջուրը խառնել:
4. Cowberry սոուսով միսը `բաղադրատոմսը, որտեղ հատապտուղները հանգիստ կրակում են 45 րոպե եւ եւս 5 րոպե օսլայի ավելացումից հետո:

Սոուսը սառեցված կովիֆից մինչեւ միս

Շատ համեղ է կովի սոուսը սառեցված հատապտուղներից միս : Սա փայտանյութի ամենալայն տարբերակն է, որը պահպանում է հատապտուղների բնական համը, ինչը հեշտացնում է դրանց պատրաստումը: Հիմնական բանը սոուսը ճաշակելուց առաջ լուծում է, եւ գործընթացում `ոչ թե մարսել: Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է լիցքավորել զանգվածը փոքր կրակի վրա, ոչ ավելի, քան 5 րոպե եւ հեռացնել այն ափսեի մեջ:

Բաղադրությունը `

• սառեցված կիտրոն `250 գ;
• ջուր 80 մլ;
• շաքար - 60 գ;
• դարչին է մի պտղունց;
• anis - 2 գ;
• սեւ գավաթ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Սառեցված հատապտուղների հալեցում:
2. Տեղափոխել դեպի կաթսա, ավելացնել համեմունքներ եւ բացել:
3. Լցնել ջրով եւ եփել, եփելուց հետո, 5 րոպե փոքր կրակի վրա:
4. Թեթեւորեն մաքրեք, պահելով որոշ հատապտուղները անձեռնմխելի:

Cowberry սոուս կարմիր գինիով

Cowberry սոուսը գինու հետ դասական է, այն մատուցվում է գետնանուշից, ձագից, բադից պատրաստված ուտեստներից, որպեսզի ընդգծի խաղային համը: Այս սոուսը պատրաստվում է բացառապես կարմիր գինիով, որն անթերի գործառույթներով լիովին կպչում է, եւ, ի տարբերություն այլ ալկոհոլի, այս գոլորշիացման ժամանակ չի շեղվում, սոուսով խմորիչ եւ հարուստ:

Նախապատրաստում

• լոռամիրգ - 250 գ;
• շաքար - 60 գ;
• գինի - 80 մլ;
• աղ - 10 գ;
• 1 դարչին փայտ;
• Բադյանի աստղը `1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Ներկիր կաթսայի հատապտուղները, համեմունքները, լցնել գինին եւ եփ գալ, եփելուց հետո, 5 րոպե:
2. Spice հեռացնել, եւ զանգվածային blurder.
3. Թխել սոուսը մի օրվա համար:

Cowberry սոուսով միանգամից միսը `բաղադրատոմսով

Cowberry սոուսով յուղազերծված սոուսը ճաշակի գագաթնակետ է, լավ եւ պարզ: Այստեղ, հատապտուղների բոլոր դրական հատկությունները հավանաբար հավասարապես օժտված են համեմունքներով, որի շնորհիվ սոուսն ավելացնում է սննդային եւ բուժիչ հատկությունները կեսում: Բացի այդ, գինգերը գերազանց պահպանողական է, ուստի կես տարի առաջ կարելի է պատրաստել այրվող եւ համային սոուս:

Բաղադրությունը `

• լոռամիրգ - 300 գ;
• շաքար - 150 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• խորոված գին - 40 գ;
• դարչին `5 գ;
• ջուր 100 մլ;
• օսլա - 20 գ:

Նախապատրաստում

1. 10 րոպեով շոգեխաշած կարմրավուն:
2. Հեռացրեք կիտրոնի ճարպի կեսից եւ սեղմեք սոսինձը:
3. Cranberry mash, ավելացնել հյութը, շաքարավազը եւ համը:
4. 10 րոպե հետո լցնել, ջրով, օսլաով եւ եփ գալ 10 րոպե:
5. Ավելի մեծ միասնականության համար մաքրեք միս:

Cowberry սոուսով կոնյակի հետ

Cowberry սոուսը կոնյակի հետ արժանի է միայնակ `կծու: Ֆրանսիան պնդում է, որ կոնյակն բարելավում է ցանկացած սոուսի համը: Դա կարելի է տեսնել այս բաղադրատոմսի օրինակից, որտեղ կոնյակը ավելացվում է խոհարարության վերջում, քանի որ այն ժամանակ չունի գոլորշիացնի եւ փոխանցում է իր ազնիվ դառնությունը, բերդը եւ նրբագեղ բուրմունքը:

Բաղադրությունը `

• լոռամիրգ - 270 գ;
• շաքար - 80 գ;
• կոնյակ - 40 մլ;
• ջուր 120 մլ;
• օսլա - 10 գ;
• աստղանիշ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. 250 մլ ջրով լոռացու հատապտուղներ լցնել, աստղանիշ տեղադրել եւ տեղադրել այն կրակի վրա:
2. Աղալից հետո ավելացնել շաքարավազը եւ եփել 3 րոպե:
3. Հեռացրեք համեմունքները եւ հատապտուղները ծեծեց մի բլենդերով:
4. Վերադարձեք կրակին, ավելացնել 20 կգ ջրով լուծվող օսլա եւ կոնյակ:
5. Cowberry սոուսը միսը `բաղադրատոմսը, որի զանգվածը բերում է եռալ եւ հեռացվում է ափսեի մեջ:

Cowberry եւ նարնջի սոուս

Հայտնի է, որ հյութը եւ ցիտրուսային կեղեւը կարող են ամրացնել ցանկացած ուտեստի համը եւ բույրը: Կիվի սոուսը նարնջի հետ բացառություն չէր: Վերջինս ամենատարածված բաղադրիչն է սոուսների պատրաստման համար: Այն էժան է, հասանելի է եւ ունի բուրմունք եւ հաճելի քաղցր համ, ինչը բավարար է սոուսով առնվազն շաքարով եւ առանց համեմունքների:

Բաղադրությունը `

• լոռամիրգ - 250 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• շաքար `40 գ;
• կոնյակ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Տեղադրեք հատապտուղները մի կաթսայում:
2. Ավելացրեք հողը նուրբ բույրով եւ սեղմված փրփուրից, նարնջի հյութից:
3. Շաքար ավելացնել եւ եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:
4. Հեռացրեք համեմունքները, կտորով հատապտուղները եւ լցրեք կոնյակ:
5. Սառեցրեք եւ տեղը սառեցրած 2 ժամով հաստացման համար:

Cowberry- մանանեխի սոուս

Cowberry սոուսը հայտնի է իր տարբերակներով: Թթու, քաղցր եւ այրվող - նրանց բազմազանությունը թույլ է տալիս Ձեզ ընտրել «ձեր» մսի յուրաքանչյուր դասի անհատական: Այս ֆոնի վրա, առանձնանում է մանանեխի համային սոուս : Նա պատրաստում է առանց շաքարավազի եւ միայն փոխանցում է հատապտուղների բնական համը `հստակ ընդգծելով իր դառնությունը կծու ձավարով:

Բաղադրությունը `

• մանանեխի սերմեր `20 գ;
• լոռամիրգ - 150 գ;
• ջուր - 200 մլ;
• աղ - 5 գ;
• սեւ պղպեղ - պտղունց:

Նախապատրաստում

1. 5 րոպե եփում են կովերին ջրի մեջ:
2. Մի փոքր կտրեք բլենդերը, թողնելով հատապտուղների ամբողջ 1/3 մասը:
3. Հացահատիկի մանանեխ սուրճի սրճաղաց մեջ եւ շաղ տալ հատապտուղներով:
4. Սեզոն, կրակի վրա եւ եփել 5 րոպե:

Cowberry սոուս մեղրով

Քաղցր ու թթխմոր սոուսը լոռամրգի համար պատրաստելու համար ոչ միայն հիանալի համեղ է, այլ նաեւ օգտակար, մեղրը կօգնի: Դրանով սոուսը մարմնի օգտին կստացվի վիտամիններով, կստանա բուրմունք, կպահպանի թարմությունը ավելի երկար եւ կդառնա ցածր կալորիականությամբ, քանի որ բնական քաղցրացուցիչի մի քանի գդալով հեշտությամբ փոխարինելու է 100 գ շաքարը:

Բաղադրությունը `

• semisweet կարմիր գինի - 125 մլ;
• մեղր `40 գ;
• լոռամիրգ - 120 գ;
• դարչին է մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Աղցան մեջ ընկղմված կարմիր գինի, ավելացնել հատապտուղներ եւ մեղր:
2. Տեղադրեք կոնտեյները մի փոքր կրակի վրա եւ եփել սոուսը 10 րոպե, մինչեւ հեղուկի մեկ երրորդը գոլորշիացնի:
3. Դրանից հետո խառնել միջոցով մաղձի, ավելացնել դարչին եւ խառնել: