Սածիլները միս համար

Հայտնի է, որ համեղ սոուսով դուք կարող եք փոխել սովորական ճաշատեսակի համը ճանաչման սահմաններից դուրս: Սոուսը ավելացնում է համեմունքներ, խոնավություն, քնքշություն, թեթեւություն եւ մի շարք այլ գարշելի զգացմունքներ, եթե պատրաստված են ճիշտ եւ հոգով: Այս հոդվածում կքննարկվեն մսի համար սոուսներ: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի զինանոցում ունի մի քանի բաղադրատոմսեր մսային տարբեր սոուսների համար: Մենք առաջարկում ենք այս հավաքածուն համալրել հետեւյալ բաղադրատոմսերով.

Նռան սոուս միս համար

Բաղադրությունը `

• 1 բաժակ թարմ քամած նռան հյութ;
• 1 ճաշի գդալ շաքար;
• 2 ճաշի գդալ նուռ սերմեր;
• մեկ թեյի գդալ օսլա եւ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

Քարի վրա, հաստ հատակով, պետք է լցնել կես բաժակ նռան հյութը, ավելացնել շաքարավազը, խառնել եւ եռացնել: Դրանից հետո կրակը պետք է նվազագույնի հասցվի եւ հյութը շաքարի հետ եփվի մինչեւ կեսից պակաս: Պարբերաբար, թավայի բովանդակությունը պետք է բորբոքվի:

Մնացած նուռի հյութում պետք է լցվի օսլա, լավ խառնել եւ այս խառնուրդը մի բարակ ճամպրուկով լցնել կաթսայում: Երբ կաթսայի բովանդակությունը նորից եփում է, այն պետք է հեռացվի կրակի միջից, ավելացնել նռան սերմերը եւ կիտրոնի հյութը: Նռան սոուսը մսի համար պետք է նորից բորբոքվի եւ լցվի կաթսայի մեջ:

Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել cherry սոուս միս, օգտագործելով բալի հյութ եւ հատապտուղներ առանց փոսի.

Սպիտակ սոուս միս համար

Բաղադրությունը `

• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր, 2 բաժակ կաթ;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Կարագը պետք է հալված լինի տապակի մեջ, ալյուրը ավելացնի եւ լավ խառնել: Նախնական ջեռուցված կաթը (մի բերեք բոցավառ) պետք է լցվի տապակած տապի մեջ, բարակ բեկորով, անընդհատ խառնելով գդալով, այնպես, որ լույսերը չեն ձեւավորվում: Սոուսը պետք է եփի 2 րոպե, ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ հեռացնել ջերմությունից: Սպիտակ սոուսը մսի համար պատրաստ է:

Քաղցր եւ թթու սոուս միս համար

Բաղադրությունը `

• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Միջին գանգատ արմատից 1/2;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• սոյայի սոուս, շաքարավազ եւ չոր շերտ;
• 1 ճաշի գդալ քացախ;
• 3 ճաշի գդալ ketchup;
• 1 ճաշի գդալ օսլա;
• 100 մլ ջուր եւ նարնջի հյութ:

Նախապատրաստում

Սխտոր, սմբուկ եւ սոխը պետք է լավորեն թակած եւ տապակված բուսական յուղով: Սոյայի սոուսը, շաքարավազը, շերիֆը, քացախը, կետչուպը եւ մրգային հյութը պետք է լավ խառնվեն եւ լցվեն տապակած սխտորով, սոխով եւ սմբուկով: Շարունակաբար խառնաշփոթը պետք է բերվի տապի բովանդակությանը: Քաղցրեղենը պետք է զտված լինի սառը ջրով եւ թափեց տապակած տապի մեջ բարակ բեկորով: Սոուսը պետք է եփել 2-3 րոպե, մինչեւ որ այն thickens մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: Քաղցր եւ թթու սոուսը մսի համար պատրաստ է:

Կաթնագույն մսի սոուս

Բաղադրությունը `

• 100 գրամ թարմ կրեմ,
• 1 ճաշի գդալ եգիպտացորեն ալյուր,
• աղացած պղպեղ, աղ եւ սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Կրեմը պետք է լցվի մանր կաթսայի մեջ, ավելացնել ալյուրը եւ փոքրիկ կրակով պատրաստել 5-10 րոպե: Դրանից հետո քաղցր սոուսը պետք է աղի եւ պղպեղ լինի: Սոուսը պատրաստ է:

Կաթնային սոուսը համարվում է միս սոուս, միս թխելու համար: Նմանապես, կաթնային սոուսը պատրաստված է մսամթերքի հետ, փոխարինվում է կաթով, իսկ ճաշ պատրաստելու վերջում 1 թեյի գդալ օսլա ավելացվում է թավայի մեջ:

Սնկի սոուս միս համար

Բաղադրությունը `

• 200 գրամ թարմ շամպինիոններ;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ եւ թթվասեր;
• 2 փոքր սոխ, դեղձի կանաչ:

Նախապատրաստում

Սնկով պետք է մանր կտրատել եւ կարագով տապակել մինչեւ կեսը եփած: Հետագայում թավայի մեջ ավելացնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը, լավ խառնել: 5 րոպե հետո ավելացնել թակած սոխը եւ թթվասերը տապակի բովանդակությանը: Ամբողջ խառնուրդը պետք է 5 րոպե եփվի փակ կոկոսի տակ, հեռացնի ջերմությունից, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով եւ ծառայել միս ուտեստ: