Շրովետիդում, որպես կանոն, ուզում եք դիվերսիֆիկացնել պարզ բլիթները եւ խնդրեք ձեր ընտանիքին: Բլիթները, անշուշտ, սիրում են ամեն ինչ, եւ համեղ լցոնման հետ միասին նրանք դառնում են միայն ճաշ պատրաստելու գլուխգործոց: Այդպիսի բաղադրատոմսերից մեկը մսով նրբաբլիթ տորթ է: Այն պատրաստվում է տարբեր տատանումներով, պարզապես հավի կամ ավելի բարդ լցոնմամբ: Ամեն դեպքում, արդյունքը միշտ համեղ է:
Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ կարկանդակ:
Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը նրբաբլիթ տորթ է, հավով: Պարզվում է, շատ նուրբ եւ օդաչու:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 2 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `150 գ;
- կանաչ սոխ - 100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե լվանալ եւ դրեց աղած ջրի մեջ: Բաղադրիչի ձվերը նաեւ շոգեխաշել են: Բլիթների բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ խառնել եւ լավ խառնել: Խմորը պետք է միջին լինի հետեւողականությամբ. Ոչ հեղուկ, ոչ էլ չափազանց հաստ: Եփել պանիրը մի փոքր ավելի հաստ, քան սովորական: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ կարագով:
Սկսեք պատրաստել լցոնումը: Հավի կտոր կտրեք փոքր կտորներով: Եփած ձու եւ պանիր լավ տերեւի վրա: Կտրել կանաչ սոխը եւ սամիթը փոխանցել մամուլով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով եւ ավելացնել մայոնեզ: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Մի ամանի մեջ, մեկ նրբաբլիթ պատրաստում, միանգամայն լցնում է լցնում: Թույլ տվեք տորթին մոտ մեկ ժամ սպասել եւ ծառայել:
Նրբաբլիթ կարկանդակ աղացած միսով
Նախաճաշից հետո մնացաք բլիթներ, որոնց հետ դուք ոչ մի բան չեք կարող անել, ապա դուք կարող եք կատարել նրբաբլիթ մսեղենով: Այն համտեսում է մսի հետ բլիթների նման, բայց միայն շատ հյութեր:
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 10 հատ:
- forcemeat - 300 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- պանիր `300 գ;
- կաթ - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի տապի վրա, մինչեւ պատրաստ է գետնին: Լոլիկը ծածկված է եռացող ջրով, հեռացնում է մաշկը, ապա քերիչ: Ավելացնել տոմատի խյուս գետնին, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Շոգ է մոտ 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Խորը խորոված կերակրի յուղ: Ներքեւի մասում, նրբաբլիթ վերցրեք վերեւից, հավասարապես դնելով աղցան, ապա շաղ տալ աղացած պանրով եւ թափել 2-3 գդալ կաթ, ձվի հետ: Վերեւում դնել մեկ այլ նրբաբլիթ եւ կրկնել շերտերը աղացած միս, պանիր եւ կաթով: Տեղադրել բոլոր բլիթները: Վերջին վերին շերտը լցնել կաթը վերեւում եւ շաղ տալ պանրով: Ջեռոցը ջեռուցում է 200 աստիճանի եւ թխել մոտ 25 րոպե: Դարձնել կարկանդակը հարթ ճաշի մեջ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ մի նրբաբլիթ տորթ, աղացած քերած խոտաբույսերով:
Նրբաբլիթ հավով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- ալյուր - 3 կետ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 300 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
Լրացնելու համար `
- հավի - 400 գ;
- սունկ - 500 գ;
- պանիր `250 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կանաչ սոխ;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը բլիթների համար խորը ամանի մեջ խառնել, խփել: Թխել բլիթներ, տարածելով յուրաքանչյուր կարագ: Հավի միս, ավելի լավ ֆիլե, եռացրեց աղած ջրի մեջ: