Մակարոնեղենի Lapchevnik- ը հիանալի միջոց է մածուն օգտագործելու համար, որը մնացել է ճաշից հետո, որը մյուս բաղադրիչների հետ միասին վերածվում է բոլորովին նոր յուրահատուկ, ախորժելի եւ համեղ ուտեստ:
Մակարոնեղենը վարունգ է ջեռոցում ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- եփած մակարոնեղեն `280 գ;
- կրեմի յուղ - 220 մլ;
- հավի ձվերը միջին չափի `10 հատ;
- կարագ - 55 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- աղի յոդացված քար `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
- Լապշայի ամենապարզ տարբերակը շատ հեշտ է պատրաստել: Դա բավարար է միայն ձվաբջջի մեջ աղի, շաքարավազի, հալված կարագի եւ կրեմի հետ միասին համտեսել եւ մինչեւ միատարր լինել, այնուհետեւ լցնել հացահատիկի մեջ մակարոնեղենը:
- Կես ժամվա ընթացքում ջեռուցվում է 215 աստիճանով ջեռոցում պահած բաղադրիչները, մենք ստանում ենք շշմեցնող համեղ նոր ուտեստ, որը ոչ մեծահասակները, ոչ էլ երեխաները չեն կարող հրաժարվել:
Մակարոնեղենի մակարոնեղեն միսով
Բաղադրությունը `
- եփած մակարոնեղեն - 320 գ;
- միս (հատիկ) - 495 գ;
- սոխ լամպեր - 230 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 140 գ;
- հավի ձվերը միջին չափի `5 հատ;
- սերուցքային ճարպ - 110 մլ;
- Oregano չորացրած եւ ռեհան - մի առատաձեռն փխրուն;
- աղի քար եւ պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- նուրբ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ `40 մլ;
- պինդ պանիր բուսական սորտերի `110 գ:
Նախապատրաստում
- Միսը կերակուր պատրաստելու համար նախ պետք է լվանալ, կտրել մանր կտորները եւ անցնել մսի սմբուկով, տուգանքով:
- Մենք նաեւ պատրաստում ենք բանջարեղեն: Լամպերը հնարավորինս փոքր են մաքրվում եւ կտրվում են, եւ մենք նաեւ ազատվում ենք բուլղարական պղպեղի սերմերի տուփից եւ կտրում դրանք փոքր ծղոտներով:
- Եթե մակարոնեղենը պատրաստ չլինի, կերակրիր արտադրանքը աղած ջրի մեջ, լցնել աղբի մեջ եւ թողնել:
- Այժմ մենք միացնում ենք մակարոնին բուլղարական պղպեղով մի բաժակով, կծում պղպեղից, հնդկահավից եւ ռեհանից, խառնել եւ դնել թխելու կոնտեյներում շարունակական, միասնական շերտ:
- Հիմա միացրեք միսը: Խառնել սոխով, ավելացնել աղը `ճաշակի, պղպեղի եւ ավելացնել չորացրած բույսերը:
- Մանրախցիկը մանրացրեք խառնել, տարածեք այն պանրով մակարոնի վերեւում եւ համաչափ տարածեք ամբողջ մակերեսով:
- Բաղադրիչների լապտերը ծածկել կիտրած պանրի շերտով եւ լցնել լցոնված ձու եւ կրեմի խառնուրդը `այն ճաշակելուց եւ համեմված համեմունքներով համեմելուց հետո:
- Մեքսիկական մակարոնի Lapchevnik աղացած միս եւ քաղցր պղպեղ թխում է 195 աստիճանով ջերմաստիճանի կես ժամ կամ քառասուն րոպե, կախված ցանկալի աստիճանի բութ գագաթին ընդերքը:
- Նախքան ծառայելը, թեթեւ ախորժելի, անուշաբույր ճաշատեսակ կարելի է շաղ տալ, եթե ցանկանաք:
Lapchevnik մակարոնեղենով կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- եփած մակարոնեղեն - 320 գ;
- կաթնաշոռ - 320 գ;
- սպիտակ ձիթապտուղներ թխելու համար - 60 գ;
- շաքարավազ - 80 գ;
- հավի ձվերը միջին չափի `2 հատ;
- Կարագ - 60 գ;
- աղի քար - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Անհրաժեշտության դեպքում (եթե պատրաստ չլինի), մակարոնին եփել լապտերի համար, միացրեք դրանք մաղձի մեջ եւ թողնեք քսում:
- Քաղցր պանիրը մենք ցնցում ենք մի նեխուրի միջոցով, կամ մենք բլենդերի կողմից կոտրում ենք հացահատիկի կեղտը:
- Ձվերները մի քիչ ծեծեցին շաքարավազի շիճուկին, ավելացնել աղը եւ խառնել:
- Միացրեք խաշած մակարոնեղենի, կաթնաշոռի, ձվի խառնուրդի եւ խառնուրդի բաժակը:
- Մենք պատրաստում ենք լապտերի հիմքը նավթային կոնտեյներում, թխելու համար, պատերը պատված լվացքի յուղով:
- Մենք բարձրացնում ենք բաղադրիչները, շաղ տալ նրանց հետ, հացահատիկով եւ լցնել կարագով:
- Մնում է միայն լապտերը պատրաստել մինչեւ 20 րոպե ջեռոցում 195 աստիճանի ջեռոցում, եւ դուք կարող եք ծառայել թթվասեր, մեղր կամ ջեմով քաղցր ուտեստ: