Լոլիկ, չորացրած ջեռոցում ձմռանը `պարզ բաղադրատոմսը համեղ հացահատիկի համար: Դրանք կդառնան իրական ձմռանը, որպես համեղ սոուսների, բուրավետ մակարոնեղենի ու պիցցայի պատրաստման բաղադրիչ : Ճաշատեսակը պահվում է սառնարանում շատ երկար ժամանակով: Հիմնական կանոնն է լոլիկ դուրս գալ բանկա մաքուր գդալով եւ մի մոռացեք, որ այն վերադառնա ցուրտ, ամրացրեք կոպը սերտորեն: Այսպիսով, այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկը ջեռոցում:
Ձմռանը ջեռոցում չորացրած լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 3 կգ;
- աղի փոքր - 3 պտղունց;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 2 պտղունց;
- բուսական յուղ առանց հոտի - 150 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 150 մլ;
- Չորացրած ռեհան կամ օրեգանո - համտեսել;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք լոլիկին եւ թույլ ենք տալիս չորացնել, դրանք դնելով սրբիչով: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր լոլիկ կտրեց 4 մաս եւ ուշադիր հեռացրեք սերմերը, մինչդեռ բոլոր հեղուկ մարմինները գրավում են: Ավարտված շերտերը սեղանի վերեւում ձեւավորվում են միանգամյա կտրվածքով, համեմունքներով եւ պղպեղով `ճաշակի: Թարմացրեք բանջարեղենը 1 րոպե, որպեսզի թույլ տաք մի քիչ հյութ, ապա այն անջատեք եւ դրեք այն 3 րոպե: Մենք վառել ենք ջեռոցը, տաքացնել մինչեւ 50 աստիճան ջերմաստիճանը եւ տարածել լոլիկները, մաքուր տապի վրա: Մենք այն 2 րոպե ուղարկում ենք ջեռոցում, այնուհետեւ վերածվում է նորից: Մենք փակում ենք ջեռոցը եւ այն թողնում ենք մոտավորապես 3 ժամ 50 աստիճանի ջերմաստիճանում: Միեւնույն ժամանակ, դաշնամուրի մեջ խառնվում ենք հավասար համամասնություններով բուսական եւ ձիթապտղի յուղ: Մենք մանրէազերծում ենք բանկաը, քանդում ենք այն եւ մաքրում ենք սխտորը: Այնուհետեւ թափեց լոլիկի շերտերը, օգտագործելով սիլիկոնային փխրուն: Յուրաքանչյուր շերտը լցված է յուղերի խառնուրդով եւ ցրտահարվելով չորացրած ռեհանով կամ չորացված օրեգանով: Վերեւ շերտով շաքարավազ եւ շաքարավազը թողնել այս ձեւով ամբողջ գիշեր, առանց փակելու այն: Առավոտյան մենք գլորում ենք այն եւ կախված լոլիկ ուղարկենք սառնարանին երկար պահելու համար: Մի քանի շաբաթ անց չոր լոլիկները պատրաստ կլինեն, եւ դուք կարող եք դրանք օգտագործել անուշահոտ սոուսներ պատրաստելու համար:
Չորացրած կեռաս լոլիկները ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ լոլիկ `1,5 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- ծովային աղ - համտեսել;
- բուրավետ խոտաբույսեր `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- չորացրած վարդազարդ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Չորացրած տոմատի պատրաստումը տանը տաքանում է, լորենի լոլիկը լվանում է, չորացնում եւ կտրում են կիսով չափ: Զգուշորեն կտրեք բխում եւ հեռացրեք բոլոր սերմերը: Ծածկեք թաթը մագաղաթյա թղթի վրա եւ տարածեք լոլիկը: Շաղ տալ նրանց մի մեծ աղով եւ բուրմունքով `հիմար պղպեղի խառնուրդով: Այնուհետեւ լոլիկի յուրաքանչյուր կտորի մեջ մենք կաթում ենք ձիթապտղի յուղի կաթիլ եւ այն 70 աստիճանով նախապես վառվող մի վառարան ուղարկելու: Դուրս եկող դուռը եւ թողնելով