Բանջարեղենով պաղպաղակ շոկոլադը շատ սննդարար է, արագ եւ աներեւակայելի օգտակար ուտեստ: Նման ճաշատեսակը մատուցվում է որպես մսեղեն կամ մի նուրբ, անկախ ճաշատեսակ:
Ռագութ սմբուկ եւ լոլիկ
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- լամպ - 1 հատ;
- բանջարեղենի արգանակ - 100 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել շոգին նախ պատրաստել բոլոր բանջարեղենը: Բաղադրատոմսը, իմ մեջ, կտրեց մեջ cubes եւ ներծծում է աղած ջրի մեջ 15 րոպե: Կաղնին մենք մշակել եւ քերել: Մնացած բանջարեղենը մաքրվում եւ սեղմվում է: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ դրեցինք ձիթապտղի յուղով խորոված տապի մեջ եւ 5 րոպե թույլ տապակել: Դրանից հետո ավելացրեք մի քիչ արգանակ, համեմունքներով սեզոն եւ շաքարավազ գդալ: Կափարիչի տակ շատ դանդաղ կրակի վրա սառեցրեք: Պատրաստ է շոգեխաշել մի գունդ, զարդարելով թարմ բույսերով:
Ռագութ սմբուկ եւ կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- լոլիկ - 100 գ;
- բուսական յուղ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սմբուկ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները եւ կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում, կտրում են խոշոր քանակությամբ, իսկ կաղամբը կտրատվում է խորանարդի մեջ, ոչ թե ծղոտ: Այնուհետեւ տապակել յուրաքանչյուր բուսական յուղի առանձին-առանձին եւ շերտերի մեջ տարածել խորը ջերմակայուն կոնտեյներով `առաջին սպիտակ կաղամբով, ապա կարտոֆիլ եւ սմբուկ: Լամպ վիշապը գազարով, ավելացնել նրանց մինչեւ 10 րոպե լոլիկ եւ շոգեխաշել: Պատրաստել բուսական սոուսը սմբուկով եւ թխել ջեռոցում 50 րոպե:
Բուսական շոգեխաշած մաղադանոսով սմբուկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները մաքրվում են, կտրում են փոքր կտորներ եւ կես ժամ իջեցվում են աղած ջրի մեջ: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք պատրաստում ենք բոլոր բանջարեղենները շոգին: Կարտոֆիլները եւ ցուկկինները լվանում են, փռված եւ փոքր խորանարդի մեջ են: Գազարները վերամշակվում եւ թակած են շրջանակների մեջ: Հեռացնել բուլղարական պղպեղը նրբորեն առանցքային եւ կտրել շերտերը: Այնուհետեւ նրբորեն քսում է սմբուկից ջուրը եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ: Լոլիկով պղտորեք մաշկը, եռացրած ջուրով խառնել եւ մեծ կտորներով պղպեղը ցանել: Նախ եւ առաջ մաքրում ենք լապտերը, ջախջախում ենք այն semirings- ի մեջ, դնում այն բազմատարածքի գունդ եւ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ: Սահմանեք «Թեժ» ցուցադրման ռեժիմը եւ անցեք 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք սկսում ենք բոլոր բանջարեղենները շերտերում դնել հետեւյալ կարգով. Կարտոֆիլ, պղպեղ, ցուկկինի եւ սմբուկ: Դրանից հետո ավելացնում ենք աղ, համտեսելու եւ տարածելու լոլիկն ու գազարը: Կափարիչը փակեք, դրեք «Quenching» ռեժիմը եւ ժամանակը 35 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, թխած սխտորից մի քանի մաքրված մոխրացրեք, կափարիչը փակեք եւ բազմաշերտը «ջեռուցված» ռեժիմում դնում է եւս 10 րոպե:
Բուսական շոգեխաշած սմբուկով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 600 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լոլիկ - 3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Մսը կտրատեք շերտով, այն տեղադրեք յուղով պղպեղով, մի քիչ ջուր լցնել եւ շաղ տալ միջին ջերմության մեջ: Բանջարեղենը մաքրվում է, կտրում են խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ մենք սոխը տարածեցինք մինչեւ կիսաթափանցիկ, ավելացնել գազարն ու մածուկը լցնել պյուրե լոլիկը: Մենք կարտոֆիլ ենք նետում մսի մեջ, խառնել եւ եփել մոտ 20 րոպե: Այնուհետեւ մենք կպչում ենք պղպեղ, սմբուկ, բուսական տապակած եւ մի քիչ արգանակի մեջ լցնել: Ձիթապտուղը ճաշակի եւ կշռելու համար կափարիչի ամբողջ պատրաստվածությունը փակ է: