Ծովախեց աղցան, առանց բրնձի, հպարտ է տոնական սեղանի վրա, ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն իմացան, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն շատ բաղադրիչներով: Կա մի տարբերակ, ըստ որի, առաջին բաղադրատոմսը հորինվել է անցյալ դարի սկզբին, Խաղաղ օվկիանոսի ափում ապրող ամերիկացիների կողմից: Եվ նա կոչվում էր Լուի աղցան, եւ այսօր տանտիկները պատրաստում են նրան ամեն առիթով:
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին աղցան առանց բրնձի:
Ծովային կամ օվկիանոսների ափերին տեղակայված երկրներում առանց բրնձի աղցան ոչ էկզոտիկ է, չնայած աշխարհի ցանկացած երկրում ծովամթերք գնելը այնքան էլ դժվար չէ: Նման աղցանները կոչվում են առավել օգտակար, հարուստ վիտամիններով եւ հանքանյութերով, սակայն այդ հատկությունները մնում են ավելի շատ թարմ կերակուրներով: Ռուսները հաճախ օգտագործում են սառեցված ծովախեցգետիններ, բայց նույնիսկ այս ձեւով նրանք պահպանում են նուրբ ճաշակ, կարեւոր է ընտրել առանց բրնձի ծովախեցգետնի աղցան բաղադրիչները:
- Ձու ավելի լավ է գնել տնական, դրանք եփել առնվազն 8 րոպե: Նրանք կտրում են cubes, ծղոտե կամ grate.
- Crab ձողիկներ ավելի օգտակար են փոխարինել Crab միս, մի շարք կոստյումներ ֆիլե է սկումբրիա կամ hake.
- Վարունգները պետք է լինեն թարմ եւ առաձգական, ավելի լավ է կտրել դրանք կեղեւով, այն կավելացնի գույնը աղցան:
- Հագնվելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մայոնեզը, այլեւ թթվասեր, սոուսներ մածուն, բուսական յուղ եւ կիտրոնի հյութ:
Crab աղցան առանց բրնձի - դասական բաղադրատոմսը
Խորտիկի բաղադրատոմսը, առանց բրնձի, եգիպտացորենի հետ , դասական է, նվազագույն բաղադրիչներով: Կա կարծիք, որ crab փայտերը շատ օգտակար չեն, բայց դա այդպես չէ, նրանք պարունակում են մաքրված, կենտրոնացված ձկան սպիտակուցը: Այս ապրանքի սրտում սուրիմի է, որը պատրաստված է կաղամարից եւ օգտակար ձկնատեսակներից:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձու կոշտ խաշած, մաքրել, թակած:
- Կաղամբ եւ սոխի ձողիկներ:
- Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենից:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը աղով եւ մայոնեզով մայոնեզով:
Crab աղցան առանց բրնձի եւ վարունգի - բաղադրատոմսը
Յուրաքանչյուր երկրում, առանց բրնձի ծովախեցգետին սաղավարտ, համալրվել է նոր արտադրատեսակներով, հիմա դժվար է ասել, թե որտեղ են վարունգով եկել, բայց այս բանջարեղենը թարմություն է կերտում: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել թթվասեր, այն ավելի քիչ ջերմաստիճան է, քան մայոնեզը: Բաղադրությունը կարող է խառնել կամ շերտավորվել, դեկորատիվ կանաչներով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- վարունգ - 2 կտոր;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `100 գ:
Նախապատրաստում
- Վարունգ, ծովախեցգետին ձողիկներ եւ սոխով կավ.
- Ձու բարկանալ, կտրատել:
- Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենից:
- Խառնել բոլոր ապրանքները:
- Crab աղցան առանց բրնձի վարունգի եւ աղի, սեզոնի սոուսով:
Crab աղցան կաղամբով առանց բրնձի բաղադրատոմսով
Թեթեւ, սննդարար եւ համեղ - բրնձով եւ կաղամբով ծովախեցգետին աղցան : Դուք կարող եք վերցնել թե սպիտակ, թե Պեկին, վերջինը ավելի հարմար է, քանի որ այն ավելի էժանացնում է ճաշատեսակը: Կարեւոր է ճիշտ կաղամբ ընտրելը: Տերեւները պետք է լինեն չոր, միջին խտություն: Եթե բանջարեղենը դեղին է, ապա այն գերակշռում է, եւ չի բերում հյութեղություն:
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաղամբ - 200 գ;
- մայոնեզ - 50 գ
Նախապատրաստում
- Ձու բարկանալ, կտրատել:
- Կտրել սոխը, եռացող ջրով խառնել:
- Կաղամբը կտրեք, աղով աղացրեք:
- Crab ձողիկներ կտրել, ավելացնել բանջարեղենը:
- Ծառայել ծովախեցգետին աղցան առանց կիտրոնի մայոնեզի, կարող եք շաղ տալ սեւ պղպեղով:
Crab աղցան առանց բրնձի եւ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Original ծովախեցգետին աղցան, առանց բրնձի, կարտոֆիլով բաղադրատոմս: Ճաշակ է սիրողականի համար, բայց ճաշը պարզվում է, քանի որ նուրբ է, ուստի արժե փորձել: Սնունդը բավարարում է, բավարարում է սովածությունը: Խոհարարության ամենաերկարն է բանջարեղեն եփել: Լրացնելու համար դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր `մանրացված սխտորով կամ բուսական յուղով, կիտրոնի հյութով:
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ծովախեցգետինների ձողիկներ `400 գ;
- եգիպտացորեն - 250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ ձու եռացրեք:
- Կարտոֆիլներ, գազար, սոխ, վարունգ եւ ծովախեցգետին ձողիկներ աղալ, ձվերը կաթել:
- Հացահատիկից հեղուկը լցնելուց:
- Խառնել, աղ, պղպեղ:
Crab աղցան առանց բրնձի թթու վարունգ
Ծովախեցգետնով սալաթը, առանց բրնձի, արմատապես փոխում է համը, եթե դուք թարմ վարունգի փոխարինում եք աղցանով: Թեթեւ, խոհարարական վիտտիզմը հաճելիորեն զարմացնում է, թթու վարունգը կարող է փոխարինվել թթուներով, եւ խոզանակները կկատարեն: Մայրենիի փոխարեն, խորհուրդ է տրվում լրացնել թթվասերը: Որոշ տնային տնտեսուհիները նաեւ թարմ բանջարեղեն են դնում:
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- ձու - 4 կտոր;
- վարունգ - 2 կտոր;
- կանաչ սոխ - 0.5 ճառագայթ.
- մայոնեզ - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Crab ձողիկներ եւ կտրել սոխ.
- Ձու եփել, սառը, կծու:
- Դրեք հեղուկը եգիպտացորենից, ավելացնելով:
- Կտրել վարունգը:
- Season հետ մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խառնել:
Crab աղցան առանց խնձորի բրնձի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռով աղցան առանց բրնձի հաճելիորեն թարմացնել խնձոր: Այս կերակրատեսակը կոչվում էր «Հստակություն» `անսովոր մեղմ ճաշակի համար: Դուք պետք է պինդ պտուղներ փայլուն մաշկի հետ, դրանք հասուն եւ հյութալի են: Ավելի լավ է ընտրել կանաչ սորտեր, թեթեւ թթու: Ռիֆրետը պտուղով չի կարող կտրվել, միայն մանրակրկիտ լվացվում է:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- խնձոր - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 4 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Խնձորը լվանում, կտրում է հիմքը, քերիչը կամ կտրեց:
- Crab ձողիկներ, վարունգ եւ սամիթ chop.
- Ձու բարկանալ, կտրատել:
- Հացահատիկից հեղուկը լցնելուց:
- Խառնել, սեզոնային ծովախեցգետին աղցան խնձորով, առանց մայոնեզի բրնձի:
Crab աղցան առանց բրնձի եւ պանրի - բաղադրատոմսը
Պանրի ավելացումից հետո բրնձով համեղ ճաշի աղցան է ձեռք բերվում: Բաղադրատոմսը ապահովում է պինդ սորտեր, սակայն որոշ տնային տնտեսուհիները վերածվում են ինչպես վերամշակված պանիրի, այնպես էլ պանրի, ինչը շատ ուտեստ է տալիս: Պանիրները կարելի է կտրել խորանարդի մեջ կամ փչել, երկրորդ դեպքում, ապրանքը նրբորեն «փաթաթում» է բոլոր բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- պանիր `100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- գազար - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձու եւ գազար եփել, սառը, կծու:
- Crab ձողիկներ կտրել, պանիր grate.
- Տեղադրեք ձողիկներ, գազար, կեղտոտ մայոնեզ:
- Շաղ տալ պանրով չիպսերով:
- Դրեք կտրված ձվերը, սոուսով «ծածկել»:
- Ծովախեցգետնյա աղցան, առանց բրնձի եւ պանրի, պետք է թրջվի 2-3 ժամվա ընթացքում:
Crab աղցան առանց բրնձի եւ լոլիկի
Պարզապես սոխի աղցան, առանց բրնձի, կարող է բարելավվել լոլիկով: Լոլիկը ընտրում է հասուն եւ առաձգական: Այն, որ ավելցուկային հյութ չկար, առանցքը հեռացվեց, կտրեց խոշոր կտորներ: Ճաշատեսակը պատրաստված է ինչպես շերտերով, այնպես էլ խառնիչով, բայց առաջին դեպքում ավելի լավ է չաղացնել պոմիդորները, հակառակ դեպքում դրանք խիստ հոսում են:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 2 հատ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- սխտոր - 2 շերտ;
- մայոնեզ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Լվանալ լոլիկը, կաթը:
- Crab ձողիկներ chop.
- Սխտորները ճնշում են:
- Խառնել մայոնեզի, աղի եւ պղպեղի հետ: