Փնտրեք բնօրինակը, համեղ եւ բավարարող, բայց պարզ ուտեստով, հավի հետ աղցան, անշուշտ, կունենա ձեր ցանկությունը: Այն պատրաստված է բավականին հեշտությամբ եւ անշուշտ դիվերսիֆիկացնում է ինչպես օրվա ցանկը, այնպես էլ տոնական սեղանը: Եկեք պարզենք ձեզ հետ մի քանի տարբերակներ, որոնք կօգնեն ձեզ դուրս գալ ցանկացած իրավիճակում:
Պարզ ու համեղ հավի աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 20 գ;
- գազար - 495 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- կորիան (ձավարեղեն) - 15 գ;
- շաքար, փոքր - 15 գ;
- ապխտած հավի ֆիլե - 285 գ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են եւ շերտավորվում են հատուկ ծղոտի վրա երկար ծղոտներով: Այնուհետեւ մենք աղացնում ենք այն, շաքարավազը, համեմունքները, կորիան սերմերը եւ շաղ տալ խնձորի խնձորի քացախով: Մենք գործարկում ենք լապտերը, կտրում ենք այն բարակ կիսագնդերի մեջ եւ շագանակագույն ոսկե գույնով: Մենք տապակել ենք տապակած աղցանով, ավելացնել գազար եւ հավի ֆիլե, մանրաթելերով ապամոնտաժվել: Վերջապես, մենք սեղմում ենք սխտորի մի խառնուրդ, խառնել մանրակրկիտ եւ 3 ժամվա ընթացքում սառույցով ապխտած հավի մի պարզ աղցան հեռացնել:
Պարզ աղցան բաղադրատոմս հավի եւ լոբի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 145 գ;
- սպիտակ լոբի - 50 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ratunda - 1 կտոր;
- տապակած հաց - 1 կտոր;
- թթվասեր (չաղոտ) - 65 գ;
- սոյայի սոուս - 45 գ;
- քացախ - 10 մլ;
- ջուր - 70 մլ;
- շաքարավազ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եւ չոր հատիկներն առանձին են աղած ջրի մեջ, մինչեւ փափուկ: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք մաքրում ենք սոխը, կես կեղեւները շպրտում եւ գցում մի գավաթ: Եվ այնպես, որ նա չի դառնա աղցանի մեջ եւ չի ընդհատում այլ բաղադրիչների համը, լավագույնն է մարինացնել այն: Դա անել, սոխը լցնել սառը ջրով, ավելացնել քացախը եւ շաքար շպրտել: Պանրով պատրաստված հավի սառեցրեց եւ կտրեց միջին խորանարդի մեջ: Բուլղարական պղպեղը լվանում է, մենք սերմերը կտրում ենք ցողունով եւ լավորեն թակած: Մենք համատեղում ենք խորը ամանի մեջ, թակած քաղցր պղպեղը, հավերը, ավելացնում ենք խաշած լոբի եւ թթու սոխը: Նրբաբլիթը փշրանքներով եւ թափահարել: Եթե դուք որոշել եք խորտակվել ինքներդ ձեզ, մի կտոր տավարի միս հաց եւ կտրել այն փոքրիկ խորանարդի մեջ: Տապակած տապի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, ջերմացնել այն, լցնել հացը եւ տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ ծաղկուն վիճակում: Այնուհետեւ չորացրեք մի հատապտուղ, ավելորդ յուղից: Մենք հավի միսը պատրաստում ենք սոյայի սոուսով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով եւ սեզոնով համեմունքներով:
Պարզ աղցան սնկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- Ծխեցված հավ - 145 գ;
- շամպինիոններ `145 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- թթու վարունգ (ոչ մեծ) - 2-3 հատ;
- մաղադանոս;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Խորոված հավը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Շամպինիոնները վերամշակվում են, կտրտվում եւ տապակվում են թակած սոխով: Մարինացված վարունգը խարխլված շրջանակներ է եւ կտրում է յուրաքանչյուրի մեջ:
Այժմ մենք խառնվում ենք հավի, բուսական տապակած եւ վարունգի մի գունդ: Մի փոքր մայոնեզ ավելացնել, ամբողջ աղցանը լավ խառնել եւ տեղափոխել այն գեղեցիկ ուտեստի մեջ: Մենք զարդարում ենք տապակած թարմ մաղադանոսը եւ նիհար կտրատած մարինացված վարունգը:
Պարզ աղցան արքայախնձորով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- ծխեցված հավ - 185 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 145 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի կամ նռան հատիկների `ձեւավորման համար;
- պանիր `100 գ:
Նախապատրաստում
Պարզապես պատրաստել աղցան եւ պանիր, կտրեց ապխտած հավերը փոքրիկ խորանարդի մեջ: Պահածոյացված արքայախնձորով լցրեց զգուշորեն հյութը եւ լավ նոսրացրեց դրանք: Ծխել նրանց սխտորը, լրացնել մայոնեզը եւ խառնել: Այժմ մենք վերցնում ենք աղցան, բաժակը հավի մի հատվածի մեջ ներքեւում, ապա հավասարապես տարածում է արքայախնձորը եւ խիտ գարեջուրով գդալով պանրով շաղ տալ: Մենք զարդարում ենք աղցանը սեւ ձիթապտուղներով կամ նռան սերմերով: