Հավ, որը մեր երկրում ամենասիրված եւ համընդհանուր ճաշատեսակներից մեկն է, հիանալի համընկնում է որեւէ զարդարի հետ: Սակայն վերջին ժամանակներս հատուկ հոմոսեքսուալության մեջ վայելում են տավարի եւ բրնձի համադրությունը:
Երկու արտադրանքը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ դիետիկ, այնպես որ դրանք կարող են սպառվել նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ովքեր դիետան եւ առողջությունը դիտում են: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել բրնձով հավի միս, եւ մենք ուզում ենք պատմել ձեզ նրանց մասին:
Curry հավի հետ բրնձով
Նրանք, ովքեր սիրում են կծու համը, ինչպես հավի պատրաստելու բաղադրատոմսը, բրնձով եւ կրիով, ինչը ձեր կերակուրը կդարձնի իրական հնդկական վերաբերմունք, բայց դա շատ սուր չի լինի:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3-4 կտոր;
- Թարմ գինդեր `1 սմ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- կորիան գետ - 1 թեյի գդալ;
- դարչին - ¼ թեյի գդալ;
- բրինձ - 200 գ;
- հավի արգանակ կամ ջուր - 600 մլ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կտրեք հավի ֆիլեը փոքր կտորների մեջ եւ տապակել այն մինչեւ ոսկու խառնուրդը: Տարածեք ափսեի մեջ: Այնուհետեւ կտրեք սոխը, սխտորը եւ մածուցիկը, տապակիր սոխը մոտ 5 րոպե, այնուհետեւ ավելացնել սխտոր եւ համեմունքներ եւ տապակել եւս մեկ րոպե: Դրանից հետո մենք նաեւ բրնձ ենք տալիս, եւ համոզվեք, որ նավթն ամբողջովին ծածկում է այն: Այսպիսով, տապակել եւս մեկ րոպե:
Ավելացնել արգանակի արգանակ կամ ջուր, եւ աղ: Այն բերում է մի եռացող եւ կրճատելով կրակը, եփել մինչեւ բրնձը պատրաստ, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն: Միջինը կարող է տեւել մոտ 30 րոպե, ամեն ինչ կախված է բրնձի տեսակից:
Ճաշատեսակից մոտ 5 րոպե առաջ պատրաստ է, ապա դրա համար պետք է միս ավելացնել եւ խառնել: Ծառայել պատրաստի բրնձով, հավի հետ, տարածված դեղաբույսերով:
Հավի բաղադրատոմսը լցոնված բրնձով եւ սնկով
Շատ համընդհանուր տարբերակ, բրնձով հավի պատրաստելու համար, լցոնում է, եւ դասական համադրություններից մեկն այն է, որը լցոնված է բրնձով եւ սնկով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ: (միջին);
- կարագ - 150 գ;
- կանաչի (մաղադանոս) - 100 գ;
- համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ;
- բրինձ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփել, տապակել սոխ եւ սունկ: Հարթեցրեք կարագը եւ խառնել մի գունդ, նուրբ թակած կանաչիներով: Այնուհետեւ գլորում է գլորում այդ զանգվածից եւ դրեց կես ժամով սառնարանում, այնպես որ դուք կստանաք կանաչ յուղ:
Հավի մաքուր եւ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Կատարեք փոքր անցքեր, որոնց մեջ դուք տեղադրել սխտոր (ցանկալի է, կարող եք կտրել այն): Դանակով առանձնացրեք մաշկը հավի միսից, փոքր գրպաններ պատրաստելով եւ կանաչ կարագը կտրեց նրանց մեջ:
Խառնել բրինձը, սունկը, սոխով եւ թթվասերով, անհրաժեշտության դեպքում աղով եւ այս հավի միսը լցնել աղացած միսով: Հորը փակվում է ատամի խոզանակով, աղով, պղպեղով եւ սեզոնով, եւ ուղարկեք հավի մսով բրնձով լցոնված վառարանով, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան:
Թխել ուտեստը մինչեւ լիովին պատրաստ է, իսկ ծառայելով, քաշեք ատամիջուկները եւ դրեց կանաչ յուղի հավի կտորները:
Հավի հետ, բրնձով եւ սալորով, ջեռոցում
Եթե ցանկանում եք ավելի անսովոր համադրություններ եւ ճաշակ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել հավի լցոնված բրնձով, ընկույզով եւ սալորով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- բրնձ - 1-1,5 կետ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- սալոր (առանց փոսերի) - 12-15 հատ;
- ընկույզ - բուռ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- հավի համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եփել հավի հետ համեմունքներով եւ թողնել մարինատ կես ժամ: Nuts Նյութի մանր կտրել: Կտրել սոխ եւ սխտոր, եւ մի քիչ տապակել: Ռայսը պատրաստում է մինչեւ կեսը պատրաստել, կտրել սալորով ծղոտերով եւ բրնձով եւ ընկույզով ուղարկել սոխ եւ սխտոր: Տապակել մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել մայոնեզի մի գդալ, խառնել եւ անջատել:
Լցնել լցնել հավի հետ, օճառել մայոնեզով եւ թխել ջեռոցում մինչեւ պատրաստ լինելը: