Կիտրոնի սոուսով հավի կոլոլակները մի կերակրատեսակ են, որը, իհարկե, զարդարում է ձեր սեղանը: Միսը շատ հյութեղ է, նուրբ եւ նուրբ բույրը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Մենք նրանց ծառայում ենք ցանկացած կողմի ուտեստների եւ թարմ բանջարեղենի հետ:
Հավի ձիթապտուղներ, կրեմի սոուսում, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի թարմ ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կովի կաթ - 0.5;
- սպիտակ հաց - 1 կտոր;
- համեմունքներ :
Սոուսի համար `
- կրեմ - 500 մլ;
- համեմունքներ;
- պանիր `300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը, որը պատրաստում է կրեմի սոուսը կոլոլակներով, բավականին պարզ է: Որպեսզի դա անենք, մենք մաքրում ենք սխտորի մեխակները, խառնել նրանց եւ խառնել դրանք խիտ պանրով եւ թակած խոտաբույսերով: Դրանից հետո, լցնել կրեմում, նետել համեմունքներ եւ լավ խառնել:
Կաթում հացը կտրտվել է: Լամպը մաքրվում է եւ նիհարորեն քայքայվել, եւ հավի ֆիլեը կախված է մսագործողի միջոցով: Այժմ մենք միս ենք միացնում սոխով, հացով եւ սեզոնով աղացած համեմունքներով: Մենք փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում եւ ձեւավորում դրանք: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա լցնել հավի կոլոլակները `կրեմի սոուսով եւ ջեռոցում եւս 20 րոպե տաքացնել:
Հավի ձիթապտուղների բաղադրատոմսը քաղցր սոուսում
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան - 300 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- ալյուր - խմորման համար;
- ձու - 1 հատ;
- սպիտակ հաց - 3 շերտ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- կրեմ - 450 մլ;
- պանիր `150 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թարմ կանաչիներ `50 գ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե հիմք է բլենդերի մեջ: Բանջարեղենը մաքրվում է, լվացվում եւ խառնվում է խոշոր grater վրա: Մենք կտրում ենք գազարները մի կողմում, եւ միացրեք սոխը աղացած միսով: Ավելացրեք համեմունքները համտեսելու եւ ծեծած ձվի ավելացման համար: Սպիտակ հացի նմուշները կաթում են մաքրում եւ ուղարկվում են մնացած բաղադրիչները, մի փոքր սեղմելով ձեր ձեռքերը: From