Աղցան սաղմոնով

Կարմիր ձկների երկրպագուները հավանաբար կվայելեն հետեւյալ բաղադրատոմսերը, քանի որ նրանք կխոսեն սաղմոնով համեղ աղցանների մասին:

Աղցան, կարագի եւ սաղմոնի հետ

Բաղադրությունը `

arugula - 150 գ;
մի փոքր աղի սաղմոն `100 գ;
բալ լոլիկ `9 հատ;
լոռամիրգ - 50 գ;
սոճին ընկույզ - 50 գ;
Բալամիկ քացախ, ձիթապտղի յուղ, աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Նախ, իմ ձեռքերը եւ չորացրեք այն, ապա դրանք պոկեք կամայական չափերի կտորներ: Լոլիկները կտրվում են երկու մասի եւ ավելացնում են ձեռքերը: Մենք սաղմոն կտրեցինք բարակ շերտերով: Ավելացնել սաղմոն լոռամիրգով մնացած բաղադրիչներին: Այժմ մենք պատրաստում ենք սոուսը, դրա համար մենք խառնվում ենք կամայական քանակությամբ բալզամիկ քացախով եւ ձիթապտղի յուղով, լավ խառնել, ավելացնել աղը `ճաշակի: Լրացրեք աղացած աղցան աղցան սաղմոնով , խառնել եւ վերին շաղ տալ կեղեւի սոճու ընկույզով: Լույսի, համեմված եւ առողջ աղցան պատրաստ է սաղմոնով:

Աղցան ծովախեցգետիններով, կաղամբով եւ սաղմոնով

Բաղադրությունը `

peeled սառեցված prawns - 200 գ;
սառեցված կաղամար (փոքր) - 2 կտոր;
թեթեւ աղի սաղմոն `150 գ;
աղցան սոխ - 1 հատ;
ձու - 2 կտոր;
կոշտ պանիր `100 գ;
սալոր կանաչի, մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Խոտաբույսերը խաշած են մինչեւ կեսը եփած, մաքրում կաղամարն ու նույնը: Ուշադրություն դարձրեք, որ 2-3 րոպե եփելուց հետո կաղամբը եփելուց հետո այլեւս կարիք չկա, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան թունդ: Մենք սաղմոն ցանեցինք փոքրիկ խորանարդերով: Սոխը մաքրվում է, ինչպես նաեւ նուրբ թակած: Ձվերը պղտոր են եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Ցորենի աղացած սամիթը սահում է: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ, սեզոնի հետ մայոնեզով համտեսելու, խառնելու եւ սեղանին ծառայելու համար: Սաղմոնով սաղմոնով, ալկոհոլը եւ կաղամբը պատրաստ են: Bon appetit!

Աղցան «Կեսարի» սաղմոնի համար բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

մի փոքր աղի սաղմոն (ֆիլե) - 300 գ;
քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
կեռ լոլիկ - 200 գ;
աղցան - 1 փունջ;
պանիր `150 գ;
սպիտակ հացախցիկի համար `150 գ;
սխտոր - 1 մեխակ;
բուսական յուղ:

Վերալիցքավորման համար:

ձու - 4 կտոր;
կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
բուսական յուղ - 100 գ;
սխտոր - 1 մեխակ;
աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Սառը ջրով լցնելու համար մոտավորապես մեկ ժամով նախշերով տերեւները պատրաստելուց առաջ, այս պարզ ընթացակարգի շնորհիվ, աղցան մնում է փխրուն: Միեւնույն ժամանակ, տապակած տապակում, մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, մենք դրա մեջ ենք դնում սխտորի մի կտոր, կտրել 3-4 մաս: Հացը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ տապակված է յուղի մեջ `սխտորի բույրով: Անտառահատված գազար թողնում են կտորներ բաժանել եւ դրեց ճաշացանկի վրա: Այնուհետեւ լոլիկները, կտրված են 4 մասի եւ պղպեղ, կտրված են շերտերով, վերեւում դրվում են: Սիրոին ֆիլեը կտրված է շերտերով եւ բանջարեղենով ուտեստով: Հաջորդ շերտը կլինի պանիր, կեղեւավորված բարակ շերտով: Այժմ քրքրելու համար:

Մենք պատրաստում ենք սոուսը. Խաշած ձվերը լվանալուց եւ խառնել բուսական յուղով, կիտրոնի հյութով եւ մանանեխով, խմորով ավելացնել նաեւ սխտորը, թողարկել մամուլը, աղը, պղպեղը, համտեսել եւ խառնել մանրակրկիտ, նույնիսկ կարող եք ծեծել: Մենք սալադը լցնում ենք սոուսով եւ նրբորեն խառնել ենք: Կեսար աղցան պատրաստ է թարմ աղած սաղմոնով: