Առավել ամառային խմիչքներից կարելի է ճիշտ անվանել ելակի լիմոնադը: Այս զովացուցիչ ըմպելիքը ոչ միայն կկարողանա հաղթահարել ամառային ջերմությունը, այլեւ այն հնարավորինս համեղ դարձնել, օգտագործելով ամենատարածվածներից մեկը եւ սիրած շատ սեզոնային հատապտուղներ: Մենք որոշեցինք այս նյութը նվիրել այս թարմացնող լիմոնադի մի քանի տատանումներին:
Ելակի լիմոնադ - բաղադրատոմսը
Լիմոնադի այս տարբերակը լի է ելակի համը `այն պատճառով, որ հատապտուղները լիովին քերված են խոհարարության ընթացքում, թողնելով խմիչքը հարուստ ելակի համով:
Բաղադրությունը `
- շաքար `65 գ;
- ջուր 950 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 115 մլ;
- Ելակ - 210 գ:
Նախապատրաստում
Մի բաժակ տաք ջրի մեջ շաքարավազացրեք եւ սառեցրեք արդյունահանվող օշարակը: Փեղկացրեք փռված ելակները եւ, անհրաժեշտության դեպքում, հետագայում մաքրեք միս: Եփած խառնուրդը խառնել կիտրոնի հյութով եւ սառեցնել բոլոր մնացած սառը ջուրը: Լիմոնադ ավելացնել օշարակով եւ ծառայել սառույցով:
Ելակի լիմոնադ անանուխով
Դարձնել խմիչքը `ավելի թարմացմամբ` թարմ անանուխով: 5-6 մասնաճյուղերը ավելի շատ են, քան լիմոնադը յուրահատուկ համը տալը, սակայն թարմ կանաչիները կարող են փոխարինվել անանուխի քաղվածքով:
Բաղադրությունը `
- 5 կիտրոնի հյութ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- ջուրը սովորական է `190 մլ;
- Ելակ - 210 գ;
- անանուխ - 5-6 մասնաճյուղ;
- գազավորված ջուր - 590 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսեք թեթեւ ցիտրուսային օշարակով, որի համար պետք է ջերմացնել սովորական ջուրը կիտրոնի կեղեւով եւ շաքարով: Երբ օշարը սկսում է բարկանալ, այն պետք է զտվի եւ թողնի սառը:
Բոլոր հատապտուղների 2/3-ն ընկնում են եւ անցնում մազի միջոցով: Կտրեց մնացած ելակները փոքր կտորներով: Անջատեք տերեւներից անանուխ տերեւները եւ դրանք տեղադրեք խմիչքի պատրաստման համար ընտրված պարագայում: Ներծծում եւ ելակ լցրեք մնացած սոդա ջրի մեջ, լցնել ցիտրուսային հյութով եւ թողնել խմիչքը ցրտին, 5-6 ժամ, հետո ծառայել:
Ինչպես պատրաստել ելակի լիմոնադը:
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ յուրօրինակ համադրություններ, ապա պատրաստեք ելակի-ռեհան լիմոնադ: Քաղցրավենիք այս խմիչքում կտա "Sprite", բայց այն կարելի է փոխարինել տոնիկով կամ ցանկացած քաղցր սոդա `համտեսելու համար:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 20 հատապտուղներ;
- «Սպիտակ» - 1 լիտր;
- մի կրաքարի հյութ;
- բուռ թարմ ռեհան.
Նախապատրաստում
Խտացրեք մաքրված ելակները եւ դրանք չորս բաժակներով պատրաստեք: Թխել ելակի պյուրեով կարտոֆիլը կրաքարի հյութով եւ ավելացնել ռեհան տերեւները, նախապես քայքայել կամ ուղղակի ջոկելը: Լցնել «Սպիտակ» ակնոցների բովանդակությունը եւ ավելացնել մի քանի կտոր սառույց:
Ելակի եւ մատնաչափ լիմոնադը
Ամբողջովին բավարարելու համար ելակի ելակի այս ճարպը: Քաղցր եւ թթու հատապտուղները հիանալի համընկնում են կղզու զմրուխտ օշարակի հետ:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 490 մլ;
- շաքար `135 գ;
- գինգ - 15 գ;
- ելակ - 10-12 հատապտուղներ;
- գազավորված ջուրը `1.4 լիտր:
Նախապատրաստում
Սկսեք պատրաստել օշարակ: Ներկիր շաքարավազը եւ ջրի կեսը եւ մատնահարդարման շերտերը: Երբ զմուռրի օշին սկսում է բարկանալ, ծածկել այն եւ հեռացնել ջերմությունից: Թողնել, մինչեւ հովացման, ապա լարում:
Թխել ելակ, լցնել մնացած ջուրը, սառեցված օշարակ եւ սառույցը ճաշակել:
Ելակի լիմոնադ տանը
Խոհարարություն ելակի լիմոնադը նույնիսկ սեզոնից դուրս է, օգտագործելով սառեցված հատապտուղներ:
Բաղադրությունը `
- Ելակ - 220 գ;
- 3 կիտրոնի հյութ;
- շաքար `45 գ;
- ջուր - 375 մլ:
Նախապատրաստում
Տեղադրեք առաջին երեք բաղադրիչները բարձր արագությամբ բլենդերի մեջ եւ վերջացրած հատապտուղը խառնել ջրով: Պատրաստի ըմպելիքը բավականաչափ սառեցված է սառեցված հատապտուղների օգտագործման շնորհիվ, սակայն ցանկության դեպքում կարող եք հավելյալ սառեցնել: