Տնային բալիկի բաղադրատոմսը տիեզերքում ամենուր է, դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում եւ պահանջում է ձեր համբերությունը միայն ինֆուզիոն փուլում: Ներկայացված ստորեւ փոփոխությունների շարքում հեշտ է ընտրել, թե ինչ եք ուզում:
Ինչպես կատարել բալ լիկյոր տանը:
Կախված ցանկալի ճաշակից, կարող եք օգտագործել օղի, կոնյակ կամ մունգին որպես ալկոհոլային խմիչքների բազա: Հաշվի առնելով կոնկրետ բաղադրատոմսի առանձնահատկությունները, մասնավորապես, այն փաստը, որ լիկյորի մեջ օգտագործվող շաքարավազը շաքարի օշարակ չէ, բայց սովորական շաքարավազը, պատրաստի արտադրանքի մեջ ալկոհոլի համը հեշտությամբ կզգա:
Բաղադրությունը `
- օղի - 475 մլ;
- կեռաս - 235 գ;
- շաքար `240 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան բալ լիկյոր պատրաստելը, պետք է հատուկ ձեւով պատրաստել հատապտուղը: Հետո հալեց կեռասը եւ վերացնելով իրենց պաստիկները, հատապտուղները կտրատել կամ կոկիկ կտրել, որպեսզի արծաթը եւ կտորի մի մասը հայտնաբերվեն, ինչը ապագայում կտրուկ ճաշակ կտա: Պատրաստված կեռասները թափվում են ներծծված ուռուցքների մեջ եւ ծածկում շաքարի շերտով: Առանց բանկոմատների բովանդակությունը չխառցնելով, օղի մեջ լցրեք դրանք եւ ծածկեք դրանք կափարիչներով: Թողնել բալ լիկյորը մութ ու սառը 3 ամսվա ընթացքում, իսկ ժամանակի վերջում նրբորեն խառնել այն շղարշի կտորով:
Բալի լիկյոր, բալի տերեւներով `բաղադրատոմս
Ավելացրեք պատրաստի արտադրանքը, ավելի շատ կեռասի համը, եթե դուք դարձնում եք դիֆերենցել իր կազմը, ոչ միայն պտուղները, այլ նաեւ բալ տերեւները: Մենք որոշեցինք հետագայում գնալ եւ տերեւի տերեւներ դնել մի բանկա եւ անանուխ տերեւների մեջ:
Բաղադրությունը `
- կեռաս `590 գ;
- բալի տերեւներ `7 կտոր;
- անուղի շերտերը `2 հատ;
- շաքար - 145 գ;
- օղի - 520 մլ:
Նախապատրաստում
Տանիքում կեռասի լիկյորի պատրաստումը սկսվում է քարի մաքրությունից: Ի վերջո, ոսկորները հանվում են, կիտրոնի խառնուրդը խառնվում է, եւ ոսկորների մի մասը (շուրջ մեկ տասնյակ) մանրացված են եւ փոխանցվում են շղարշի քսակ: Բաղադրիչը խառնվում է շաքարով, բալի եւ անանուխի տերեւները, ապա օղին լցնում եւ լցնում լցոնված լիկյորը, նախապես սերտորեն փակված: Բանկի լիկյորով պնդելու առաջին շաբաթը պետք է անցկացվի արեւի տակ, որից հետո այն փոխանցվում է եւս մեկ ամիս: Ինֆուզիոն ավարտելուց հետո խմիչքը ֆիլտրացված է:
Չիրի լիկյոր տանը առանց օղու
Այլընտրանք օղի կարող է լինել բարձրորակ լուսնային: Այս բաղադրիչի համամասնությունները կարելի է հեշտությամբ հիշել. 1 կիլոգրամ կեռասը պետք է վերցնի 1 կգ շաքարավազ եւ 1,5 լիտր ալկոհոլի 40 աստիճանով զտված:
Խնկացրեց կիտրոնի պղպեղը, բանկայի մեջ ոսկորներից: Համար բուրմունքով, ոսկորների մի մասը կարող է կոտրվել, տեղադրվում է շղարշապարկի մեջ եւ թողնում է մի բաքով բալ: Շաքարի օշարակ պատրաստել, շաքարավազը զովացնելով 0.5 լիտր եռացող ջրով: Ավելացնել սառեցված օշարակ է բանկա, ապա լցնել ալկոհոլը եւ փակել կոնտեյները: Խմիչքը պահվում է մի քանի ամիս զով:
Արագ տավարի լիկյոր տանը
Խոհարարության արագությունը ներքին լիկյորների հիմնական առավելությունն է:
Բաղադրությունը `
- օղի - 230 մլ;
- կոնյակ - 440 մլ;
- շաքարի օշարակ `135 մլ;
- կեռաս `540 գ:
Նախապատրաստում
Lightly press the հատապտուղները կոտրել ամբողջականությունը եւ pulp բացահայտել է ոսկրային. Լրացրեք կեռասը շաքարի օշարակով եւ կոնյակի եւ օղի խառնուրդով, ապա թողեք ամեն ինչ արեւի տակ մեկ շաբաթվա ընթացքում: Պատրաստ լիկյորը մի քանի օր ցուրտ է ցցվում, ֆիլտր եւ փորձեք: