Համեղ խնձորի քվոսը հրաշալի ամառային օրերին ձեր ծարավը քամում է, եւ ձմռանը բոլորին հաճելի կլինի իր զարմանալի եւ թարմ համով: Այս ըմպելիք պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է եւ ձեզանից շատ ժամանակ եւ էներգիա չի պահանջում: Քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես կատարել խնձորի քվոս տանը:
Խնձորի կվասի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- եռացրած ջուր - 4 լիտր;
- խնձորի հյութ - 1 լ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- ակնթարթ սուրճ - 2 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք խնձորի հյութ, լցնել այն խորը աթոռի կաթսա, լցնել շաքարավազի մեջ, չոր խմորիչ եւ լուծվող սուրճ: Այնուհետեւ խառնել ամեն ինչ, լցնել ջերմ եռացրած ջուրը եւ սերտորեն փակել կափարիչը: Մենք խմում ենք սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամվա ընթացքում: Կվասի ծերացման ժամանակից սկսած, արդյունքում կախված է դրա ճաշակից: Որքան երկար է խնձորի հյութից կվասը ջերմության մեջ, այնքան ավելի լավ է թափառել եւ այնքան ավելի հագեցած կլինի: Օրվա ավարտից հետո մենք նրբորեն զովացնում ենք խմիչքը բաժակով կամ մաղձով, լցնել շշերի վրա եւ մաքրել սառնարանում: Մենք ծառայում ենք պատրաստի խնձորի քվոսը սառեցված, այն լցնում է բարձր ապակե ճակնդեղների վրա:
Խնձորի քվոս առանց խմորիչի
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 կգ;
- հացի կվաս - 3 լիտր;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք հասած խնձորներս, իմը, մենք չորանում ենք սրբիչով եւ կեղեւով եւ առանցքներով, մենք շոշափում ենք մի մեծ հովացուցիչ նյութ: Հաջորդը, խնձորի զանգվածը փոխանցվում է խորովածի մեջ, լցվել է նախապես պատրաստված կամ հացից կվասով: Բոլոր լավ խառնուրդը, զգուշորեն խառնել արդյունահանված ըմպելիքը մաղով կամ շղարշով եւ ավելացնել շաքարավազը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի խնձորի քվոսը շշերի մեջ եւ պահում ենք սառը տեղում, բայց դա լավագույնն է սառնարանում, քան մեկ շաբաթ:
Ցանկանում եք ճաշակել անսովոր կվաս: Այնուհետեւ պատրաստել ճակնդեղի կվասը կամ կվասը բեկի շերտից :