Ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան թեթեւ քվոսով տաք ամառային օրը ծարավը քնելու: Եվ եթե նա նաեւ տանը պատրաստի, ապա դա ընդհանուր առմամբ համեղ կերակուր է: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է տնական կվաս պատրաստել բեկի շերտից:
Birch kvass- բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- թեյի գդալ - 5 լիտր;
- խմորիչ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Բերտրի հյութը կաթսայի մեջ թափեց, բերեց մի բարկանալով եւ մի քիչ տալու համար, որպեսզի հեղուկի որոշ հատվածները գոլորշիացնեն: Անջատեք այն: Երբ հյութը մի փոքր թույն է, բայց դեռ ջերմ, ավելացնել խմորիչը եւ խառնել այն, թողնել մի որոշ ժամանակ, որպեսզի նրանք սկսեցին թափառել: Դրանից հետո մենք խմելու ջուրը լցնում ենք պահեստարաններ հարմար պահեստավորման համար եւ դրեք այն սառնարանին: Բերք կվասը պատրաստ է օգտագործման համար:
Ինչպես կատարել բեկ kvass առանց խմորիչ:
Բաղադրությունը `
- թեյի պղպեղ - 2 լիտր;
- չամիչ - 20 կտոր;
- Ցորենի հացահատիկը `30 գ:
Նախապատրաստում
Բերկի հյութը թափեց մի բանկա, ավելացնել չամիչ, ցորենի ձավարեղեն: Դրանից հետո մենք կափարիչը կափարիչով փակենք եւ դրեցինք զով տեղում: 2-3 օրից հետո պատրաստ է:
Բերք կվաս սեւ հացով
Բաղադրությունը `
- թեյի գդալ - 5 լիտր;
- սեւ հաց - 400 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- գարի - 5 tbsp. գդալներ;
- սեւ հաղարջ - 3 sprigs.
Նախապատրաստում
Հացը կտրեց փոքր կտորներով եւ չորացրեց ջեռոցում: Գարի վարդագույնը խաշած տապակում շագանակագույն է (գարու փոխարեն, կարող եք ցորեն վերցնել): Շաքարավազը նաեւ մուգ շագանակագույն գույն է:
Հեշտացնել խնդիրը, հացը չի կարող չորացնել ջեռոցում, այլ պարզապես վերցնել թարմ հացերը: Եվ ցորենի կամ գարի փոխարեն, կարող եք բրնձի վերցնել, բայց ավելի լավ է ավելացնել 30 գ խմորիչ:
Ցանկանում եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր թարմացնող խմիչքների համար: Խնդրում ենք, մենք ունենք բաղադրատոմսը սանգրիայի կամ խնձորի կոմպոտի համար `ձեր ճաշակի համար: