Apple ալկոհոլը թարմ խնձորի հյութից պատրաստված ալկոհոլային խմիչք է: Այն հաճախ օգտագործվում է խոհանոցում կոկտեյլներ լիկյոր , աղացած միս, սոուս, թեթեւ դեսերտ եւ այլն: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է խնձորի լիկյոր պատրաստել տանը:
Apple լիկյոր բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 կգ;
- օղի - 1 լիտր:
Օշարակի համար.
- ջուր - 150 մլ;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես խնձորի լիկյոր դարձնել: Պտուղը զգույշ լվանալ եւ կտրել փոքր հատիկներ, կամ խառնել բլենդերը, այնպես որ կտորները հայտնվեցին զեստի չափը: Դրանից հետո մենք դրանք տեղափոխում ենք մաքուր երեք լիտր բանկա եւ լրացնում ենք օղի: Կափարիչով փակեք բեռնարկղը եւ 4 շաբաթ թողեք այն թույն, բայց ոչ շատ ցուրտ տեղ: Խմիչքը պատրաստ կլինի, երբ բոլոր խնձորները բարձրանան դեպի մակերեսը, իսկ հեղուկը կստանա սաթ: Ավարտված լիկյորը խնամքով զտված է եւ վերցնում խնձորը: Առանձին-առանձին պատրաստել շաքարավազի եւ ջրի քաղցր օշարակ, ապա խառնել այն սեղմված լիկյորով: Մենք խմում ենք շշերի մեջ եւ ամրացնում ենք այն: Մենք ծառայում ենք ալկոհոլային կամ ինքնուրույն, կամ որպես հավելում սուրճի մեջ:
Apple- ի լիկյոր տանը
Բաղադրությունը `
- խնձորի հյութ - 1 լ;
- եռացրած ջուր - 3 լիտր;
- ալկոհոլ - 750 մլ;
- դարչին `7 ձողիկներ;
- շաքարավազ - 1 կգ;
- կիտրոն `ձեւավորման համար;
- շագանակագույն շաքար `1 կգ:
Նախապատրաստում
Խնձորի լիկյորի պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Խառնել մի մեծ կաթսա խնձորի հյութ, դարչին, ջուր եւ շաքար: Այս ամենը մենք թույլ կրակի վրա դրեցինք եւ բերեցինք մի բարկանալ: Խառնել զանգվածը կափարիչով 45 րոպե փակված: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեի մեջ եւ թողնել մինչեւ 15 րոպե սառը: Վերջապես, լցնել ալկոհոլը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այդ ամենը, խնձորի լիկյորը պատրաստ է: Նախքան ծառայելը, բաժակը լցնել լցնել խմիչքը, դնել մի քանի սառցաբեկորներ եւ կիտրոնի մի կտոր: