Վիսկի `ալկոհոլային խմիչքների աշխարհում ամենատարածվածներից մեկը, ծագումը ունի հարուստ պատմություն եւ օգտագործման ավանդույթ:
Վիսկի շատ գիտակները հավատում են, որ լավագույնը խմել այն մաքուր ձեւով, քանի որ նույնիսկ սառույցը, ինչ-որ կերպ, խաթարում է այս ազնիվ խմիչքի համը: Այս հայտարարությունը ճշմարիտ է ոչ թե վիսկի բոլոր տեսակների համար (խմիչքները տարբեր տեսակների, տոկունության, որակի եւ գնի), այլեւ տարբեր երկրներ ունեն տարբեր ավանդույթներ:
Շատ հայտնի եւ վիսկիների վրա հիմնված կոկտեյլներ, դրանց բաղադրատոմսերը հայտնի են մեծ բազմազանությամբ, որոնցով կարելի է բացահայտել առավել հետաքրքիր 5-ը:
Պարզաձեւ կոկտեյլների բաղադրատոմսեր վիսկիներով
Բոլոր կոկտեյլների համար մենք ընտրում ենք վիսկի միջին գների միջակայքում: Խմելու թանկարժեք տարիքի վիսկի ավելի լավն է, մաքուր եւ շոտլանդացի `ջրով:
Ամենահեղինակավոր եւ, անկասկած, ամենահեշտ կոկտեյլը վիսկի է կոլայի հետ: Վատ, այս կոկտեյլը հատուկ արտաքին տեսք չունի, բայց ծագումը հաստատ ամերիկյան է:
Վիսկի Կոլա
Բաղադրությունը `
- վիսկի կամ բուրբոն (ամերիկյան սորտերի հիման վրա եգիպտացորեն) - 1 մաս;
- Cola (ցանկացած) - 2-3 հատ;
- սառույցը `2-4 խորանարդ (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում
Մի բաժակ Tumbler- ի տիպի կամ այլ հարմար համարում ենք սառույցը, չափել եւ լցնել վիսկի եւ զգույշ ավելացնել կոլայի պահանջվող քանակությունը: Թույլ կրակեք: Եթե դա տաք է, դրան ավելացրեք սառցարան:
Եվ եթե դա ցուրտ է: Այնուհետեւ պատրաստում ենք «Իռլանդական սուրճ» կոկտեյլը:
Կոկտեյլ «Իռլանդական սուրճ»
Իռլանդիայի օդանավակայանի ռեստորանի խոհարարը ձմեռային երեկոներից մեկում սուրճ պատրաստեց ԱՄՆ-ից տարանցիկ ուղեւորների համար վիսկիով: Հաճախորդները ցանկացան ջերմացնել հնարավորինս շուտ, նրանք շատ էին սիրում խմիչքը:
Այս կոկտեյլը մատուցվում է հատուկ բաժակով, կարճ ոտքի վրա բռնակի հետ:
Բաղադրությունը `
- տաք, պարզապես պատրաստված սեւ սուրճ `80 մլ;
- թնդանոթ շագանակագույն շաքար `1 թեյի գդալ;
- Իռլանդական վիսկի `40 մլ;
- կծու բնական կաթնային կրեմ `30 մլ:
Նախապատրաստում
Նախ, ամբողջությամբ լուծարեք շաքարը սուրճում, ապա լցնել վիսկիում եւ նրբորեն գդալով հարած սերուցք վերեւում (կարող եք շաղ տալ շերտավորված շոկոլադով):Մանհեթենի կոկտեյլը
Սա վիսկի հիման վրա հնագույն դասական խմիչքներից մեկն է: Նրա տեսքից մի քանի տարբերակ կա, բայց խմիչքը հայտնի է անցյալ դարի 20-ական թվականներից:
Բաղադրությունը `
- Կանադական (ձմերուկ) վիսկի `60 մլ;
- կարմիր քաղցր խմոր `30 մլ;
- դառը «Անգոստուրա» - 1-4 կաթիլ:
Նախապատրաստում
Խառնել վիսկիով եւ վեմտով եւ սառույցով խառնել ամանի մեջ գդալով կամ շաքարով: Զտեք փոշեկուլով Tumbler- ում եւ ծառայեք առանց սառույցի: Ապակիները զարդարված են կեռասով կամ կիտրոնով: Հայտնի է եւ բուրբոնի հետ տարբերակը `մի փոքր փոխված համամասնությամբ:
Վիսկիի թթու
Այս կոկտեյլի առաջին գրավոր հիշատակումը արձանագրվել է 1862 թվականին: Այն խմիչք է վիսկիից, կիտրոնի հյութից, շաքարավազից եւ փոքր քանակությամբ ձվի սպիտակուցից (սակայն Եվրոպայում նրանք սովորաբար եփում են առանց սպիտակուցի):
Բաղադրությունը `
- վիսկի ամերիկյան - 40 մլ;
- շաքարի օշարակ `20 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- մի քանի կաթիլ ձու սպիտակ (խուսափելու salmonellosis, օգտագործել բորբոս ձու ավելի լավ).
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարի վիսկիի, շաքարի օշարակի, կիտրոնի հյութի եւ սառույցի մեջ: Շատ ուժեղ ենք պայթեցնել: Եկեք լարվածենք կոճակը կոճակին: Եկեք բեռնեք այն կոկտեյլի կեռաս:
Կոկտեյլ «Apple Jack» վիսկիով խնձորի հյութով
Բաղադրությունը `
- վիսկի - 1 մաս;
- խնձորի թարմ առանց աղու, լարված - 3 մասեր;
- կիտրոնի մի կտոր:
Նախապատրաստում
Ապակու մեջ լցնել վիսկի եւ խնձորի հյութ: Մենք զարդարում ենք առյուծի փայլը: Ավելացնել սառույց եւ խառնել:
Վիսկիի վրա հիմնված կոկտեյլների եւ նրանց տատանումների համար կան շատ այլ բաղադրատոմսեր, որոնցում դրանք խառնվում են ռոմի, մարինինի, գինի, տարբեր լիկյորների եւ այլ բաղադրիչների հետ: Մի փոքր գործնականում, դուք կարող եք գալ ձեր սեփական տարբերակները, հիմնականում `չափազանց« խառնել »վիսկի համը մնացած բաղադրիչների հետ:
Իսկ ալկոհոլով փորձելու սիրահարները հրավիրվում են փորձել կոկտեյլներ ռոմի հետ , որը կխթանի այս խմիչքի գիտակներին: