Չորացրած պտուղները իրենց ժողովրդականությամբ չեն ձմռանը պահված գործարաններից: Ամռան ամառային մրգերը, դուք կարող եք օգտագործել որպես խմորի հավելում, ավելացնել մյուզի կամ եփի նրանցից կոմպոտ: Վերջին նյութերի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք հավաքեցինք այս նյութում:
Կոմպոզիցիաներ եւ սալորաչիրներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Չորացրած տանձ, խնձոր `90 գրամ:
- Ծառեր - 110 գ;
- չորացրած ծիրան - 90 գ;
- ջուր - 4 լիտր;
- մեղր - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Խոհարարից առաջ գիշերը լվանալ բոլոր չորացրած պտուղները, տեղադրել դրանք ընտրված խորը կոնտեյներով եւ լցնել ջրով: Թողնել չորացրած միրգը խոնավություն ստանալու համար, որպեսզի խոհարարության ժամանակ նրանք խմում են առավելագույն համը: Հաջորդ օրը, շաքարավազի, կաթնաշոռի, տանձի եւ խնձորի հետ շաղ տվող կոնտեյներ դրեց միջին ջերմության համար: Աղբից հետո անմիջապես եփելուց հետո 15 րոպե խմեք խմել, շաքարավազի միջոցով ճաշակել եւ հեռացնել ջերմությունից `ծածկելով կափարիչով: Չորացրած ծիրանի եւ ցորենի կոմպոտի համար ավելի անուշահոտ դարձավ, թող թեթեւակի սառը, եւ ապա փորձեք:
Ինչպես պատրաստել չորացրած ծիրանի եւ սալոր կծու կոմպոտը:
Բաղադրությունը `
- չորացրած ծիրան - 240 գ;
- սալոր - 240 գ;
- դարչին `3 ձողիկներ;
- կիտրոնի կեղեւ - 3 շերտ;
- չորացրած կեռաս - 120 գ;
- մի վանիլային պարկ;
- շաքարավազ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ չիրը եւ լցնել երեք լիտր մաքուր ջրի մեջ: Դրեց մի կոնտեյներ կրակի վրա ապագա կոմպոտի հետ, եւ որ հեղուկը գալիս է եռալով, դարչինը վանիլով, ցիտրուսային կեղեւի շերտերն ու շաքարավազը դնեք: Քաղցր կոմպոտը երկար չի լինի, 7-10 րոպե բավարար կլինի, որպեսզի քաղցր ըմպելիք ստանալու համար, ինչը հաճելի է ձեր ծարավը քթացնել կամ ջերմանալ ջերմության մեջ:
Կաղամբի հատիկներ, չորացրած ծիրան եւ չամիչ
Բաղադրությունը `
- չորացրած ծիրան - 450 գ;
- չորացրած խնձոր եւ տանձ - 450 գ;
- սալոր (առանց փոսերի) - 215 գ;
- չամիչ - 230 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- դարչին `2 ձողիկներ;
- մեխակ - 5 բուդը;
- շաքարավազ `160 գ;
- նարնջի լիկյոր - 55 մլ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել բոլոր չորացրած պտուղները սառը ջրով: Դրեցրեք կոնտեյները կրակի վրա, լցնել շաքարը, դնել համեմունքները եւ եփելուց հետո եփեք պտուղները, մինչեւ դրանք փափկեք, րոպե: 10. Հեռացրեք պատրաստված կոմպոտը շոգից, տաք եղեք տաք վիճակում եւ լցրեք նարինջ լիկյոր բուրմունք:
Ցանկացածի դեպքում չորացրած ծիրանի եւ ցորենի կոմպոտը կարող է welded եւ multivark, քանի որ չորացրած պտուղները տեղադրվում են մի բաժակ միաժամանակ համեմունքներով եւ շաքար, ներառում է «Quenching» ռեժիմը եւ եփել առնվազն մեկ եւ կես ժամ: