Կոկոսի խմիչքի պատրաստման եւ պատրաստման բաղադրատոմսը կազմվել եւ զարգացել է Բարբադոս կղզում, որտեղ ավելի քան 350 տարի առաջ արտադրվում է ռոմ: Light ռոմը եւ հիմքը հանդիսանում է հայտնի «կոկոսի խառնուրդ» «Malibu» արտադրության համար: Ռոմի լիկյոր Մալիբուն արդեն հայտնի է 1980 թվականից:
Կա մի տարբերակ, որ լույսի ռոմի տակառներից մեկը պատահաբար ընկավ կոկոսի, որը որոշ ժամանակ անց խմիչք տվեց հատուկ ճաշակ: Ռոմա արտադրողները սովորական փորձից օգտվեցին եւ սկսեցին փորձարկել տարբեր հավելումներ: Այս փորձարկումների արդյունքը ռոմ-կոկոսի լիկյորների «Մալիբու» գիծն է:
Այս լիկյորի արտադրության վերջին փուլում լույսի ռոմը խառնվում է բնական կոկոսի քաղվածքով եւ որակյալ շաքարավազով: Այլ մարմնավորումներում ավելացվում են մանգո, արքայախնձոր, բանան կամ կրքոտ մրգերի քաղվածքներ:
Դուք կարող եք պատրաստել կոկոսի լիկյոր եւ տանը: Իհարկե, դրա համար պետք է օգտագործեք որակյալ թեթեւ ռոմ կամ առնվազն որակյալ օղի `չեզոք ճաշակի, ինչպես նաեւ շաքարավազի եւ բնական կոկոսի (լավ կամ առնվազն կոկոսի փաթիլներ):
Recipe համար կոկոսի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ռոմ կամ օղի - 600 մլ;
- փոքր կոկոսի սափրվելու համար (կամ թարմ կոկոսի փրփուր) - 250-300 գ;
- կոկոսի կաթ - 400 մլ;
- թնդանոթի շագանակագույն շաքար `100-150 գ:
Նախապատրաստում
Ռոմը լցնում է շիշ եւ տեղադրվում է տաք ջրով, այն պետք է ջերմացնի: Շաքարավազը եւ կիտրոնի չիպսերը թափվում են ապակե բանկա, լցվում են ռոմով, խառնվում մինչեւ շաքարը լուծարվում է եւ պնդում մեկ շաբաթ, երբեմն խառնվում: Շաքարը պետք է լիովին լուծարվի:
Ձեռք բերված ուժեղ ինֆուզիոն ֆիլտրացված է եւ մեջ է հանում կոկոսի կաթը: Դուք կարող եք ավելացնել բնական կրեմ կամ կաթ: Մենք շշեր ենք լցնում եւ խցանում ենք դրանք: Մենք դրանք դրեցինք սառնարանում: 4-5 օր հետո լիկյորը պատրաստ է օգտագործման համար:
Կոկտեյլներ կոկոսի լիկյորով
«El Ultimo»
Բաղադրությունը `
- էժան կոնյակ կամ կոնյակ - 40 մլ;
- կոկոսի լիկյոր - 10-20 մլ;
- խնձորի թարմ առանց աղու - 130 մլ;
- Բաղնիքի Virgin Colada - 2-5 կտոր:
Նախապատրաստում
Մենք սառույց ենք դնում բարձրավոլտ ապակիով եւ լցնում մնացած բաղադրիչները: Ակտիվացրեք գդալով 8-10 վայրկյան: Մենք ծառայում ենք ծղոտով:
Կոլորադո Կոլադա
Բաղադրությունը `
- արքայախնձորի հյութ - 90 մլ;
- կոկոսի լիկյոր - 60 մլ;
- հարած սերուցք `10 մլ;
- կրաքարի հյութ - 25 մլ;
- Արքայախնձորի կտոր;
- կոկտեյլ կեռաս;
- մանրացված սառույց:
Նախապատրաստում
Կոկոսի լիկյորը խառնվում է արքայախնձորի հյութով, կրաքարի եւ հարած սերուցքով: Այնուհետեւ թափեք մի բաժակ մանրացված սառույցով: Մենք զարդարում ենք արքայախնձորի մի կտոր եւ կոկտեյլ բալ: Ծառայել ծղոտով: Կոկտեյլը լիկյորով պատրաստ է: