Շոկոլադի մոխիրի գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները լավ պահպանված են ոգելից խմիչքների մեջ: Շոկոլադի հատապտուղներից բաղկացած լիկյորները հազվադեպ են հայտնաբերվել Արեւմուտքում, բայց մեր երկիրը դրանք մատչելի է:
Սեւ շերեփի լիկյոր, բալի տերեւներով
Բաղադրությունը `
- հատապտուղներ `1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- օղի - 500 մլ;
- ջուր - 2 լ;
- բալի տերեւները `150 հատ:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները եւ տերեւները նետվում են եռացող ջրի մեջ եւ խաշվում 25 րոպե, մենք սառը ենք, հատապտուղներ ենք ստանում եւ դրանցից ճարպի մեջ հյութ ենք քաշում: Կաթսայի մեջ դնել վառարանը, ավելացնել շաքարավազը, եռացնել եւ եռացնել, եփել եւս 25 րոպե: Խառնել մեր օշարակին եւ ավելացնել օղին: Մենք թափվում ենք շշերի մեջ եւ դրանք մեկամսյա տան նկուղում:
Տնային լիկյոր է chokeberry
Բաղադրությունը `
- կեռի տերեւ `120 հատ;
- ashberry - 2 բաժակ;
- շաքար - 500 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
- օղի - 500 մլ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Մարգարտի լեռների եւ տերեւների իմ բալի եւ չոր: Թող ջուրը եփել, լցնել հատապտուղները եւ տերեւները, ավելացնել կիտրոնաթթուն եւ եփել 35 րոպե: Անջատեք վառարանը եւ թող չորացրեք 4 ժամով, զտեք, սեղմեք հատապտուղները, շաքարավազը ավելացրեք: Եվ կրկին բերում ենք օշարակին: Մենք հանել ենք այն կրակի միջից, սպասեք, որ այն սառը լինի, լցնել օղի մեջ: Մենք լվանում ենք կոնտեյների մեջ պահեստի մեջ եւ 20 օրվա ընթացքում ուղարկում ենք այն մութ տեղում:
Recipe համար լիկյոր սեւ chokeberry
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- Aronia argentiana - 600 գ;
- բալի տերեւներ `30 հատ:
- շաքար - 500 գ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- էթիլային սպիրտ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Լրացրեք լեռնային մոխիրը եւ թողնում ջրով: Մենք նրանց տալիս ենք եռալ եւ կրակում ենք կրակը: Գիշերը մաքրում ենք զով տեղում: Առավոտյան մենք զտում ենք արգանակը, մենք ճռճռում ենք հատապտուղները: Մենք կիտրոնի հյութ եւ շաքարավազ ենք ավելացնում: Բերեք մի եռալ եւ սառը: Սառը խառնուրդում ավելացնել ալկոհոլը եւ խառնել: Մենք արտահանում ենք պահեստամասեր: Նման լիկյոր կարելի է պահել ցանկացած վայրում:
Սեւ շոկոլադի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- օղի - 500 մլ;
- chokeberry - 1,6 կգ;
- շաքար `700 գ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է լավ հասունացած հատապտուղ: Rowan եւ չորացնել այն: Այնուհետեւ շաքարավազի գդալով: Թխել հատապտուղների վրա, օղիով լցրեք եւ 21 օր տաք ջերմ եւ մութ տեղում, դրեք բժշկական ձեռնոց պարանոցի վրա, եթե այն խայտաբղետ է ու փչացած, ապա մեր լիկյորը թափառում է, եթե այն ստում է, ապա մի բան սխալ է: Այս դեպքում խառնուրդը պետք է խաշած կրկին եւ լրացուցիչ ալկոհոլ ավելացնել, խմորումից հետո, բոլոր բովանդակությունը պետք է զտվեն: Լիկյորը պատրաստ է:
Օղի մեջ սեւ շոկոլադի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- սեւ շերտերի հատապտուղներ `2 կգ;
- օղի - 1 լ;
- շաքարավազ `800 գ:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները լցվում են եռացող ջրի մեջ, 40 վայրկյանում եւ քսում են ջուրը: Scalded հատապտուղները անցնում են միս սրճաղաց եւ սեղմված հյութ նրանցից միջոցով շղարշ, folded մեջ 3 շերտերի. Շաքարի ավելացրեք արդյունահանված հյութին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Լվացքի օշարակն օղիով 1: 1 հարաբերակցությամբ զտեք, համաչափությունը կարող է փոխվել, որպեսզի ստանա լիկյորի անհրաժեշտ ուժը: Մենք պատրաստված ըմպելիքը լցնում ենք շշերի մեջ եւ ամրացնում ենք այն: Պահել լիկյորը ավելի լավը նկուղում կամ սառնարանում:
Բաղնիքի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- կարմիր մոխիրի հատապտուղներ `1,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- օղի - 1 լ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Ջուրը խառնել շաքարով եւ բերել եռալ: Մենք 15 րոպե եփել ենք, մշտապես հեռացնում ենք փրփուրը մակերեւույթից: Անջատեք ջերմությունը եւ օշարակին սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: The հատապտուղները են scalded եռացող ջրի եւ twisted միջոցով միս grinder եւ քամած հյութ. Առանձին կոնտեյներով մենք խառնել ենք մինչեւ հեղուկը միատարր, արդյունքում ստացվող հյութը, շաքարի օշարակն ու օղին: Պատրաստի լիկյորը շշալցված է եւ պահվում է 5 -7 աստիճան ջերմաստիճանում: