Ամառը այն ժամանակն է, երբ անհրաժեշտ է ստանալ մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները առավելագույնը: Գարեջուրը կարող է լինել տարբեր գույներով `սաթ-դեղինից մինչեւ մուգ-կանաչ: Այնուամենայնիվ, ոչ գույնը, ոչ էլ չափը չի ազդում երիցուկի օգտագործման վրա, այնպես որ դուք պետք է փորձեք սեզոնին ուտել առնվազն մի քանի կիլոգրամ այս օգտակար ու համեղ քաղցր եւ թթխմոր հատապտուղները: Եթե չկա նման տարբերակ, կամ բերքը հավաքվում է խոշոր եւ ծովախեցգետինները պետք է պահպանվեն ձմռանը, լավագույն ձեւն է գլորում սպիտակուցը բաղադրատոմսը, այս հրաշալի ըմպելիքի բաղադրատոմսը «չկա ավելի հեշտ»:
Ինչպես պատրաստել բրնձի բաղադրատոմսը անանուխով:
Բաղադրությունը `
- գորգերի հատապտուղներ `3 կգ;
- ջուր - 7-8 լ;
- անանուխ - 5-6 մասնաճյուղ;
- սպիտակ շաքարավազ `3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Բնականաբար, ցանկալի չէ, որ հատապտուղները երկարատեւ ճաշ պատրաստեն, քանի որ խմիչքի մեջ վիտամիններ չկան: Հետեւաբար, առաջին հերթին կպատրաստենք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, եւ միայն այն ժամանակ մենք կկազմակերպենք:
Հատապտուղները ներծծվում են մոտավորապես կես ժամ սառը ջրով, իսկ միաժամանակ մենք պատրաստում ենք ճաշատեսակներ `իմ խմելու սոդայի կամ մաքրող միջոցի հետ` զգուշորեն ջնջել, թողնել, ապա սորտացնել (կարող է լինել եռացող ջրի մեջ) եւ ծածկել ստերիլիզացված ծածկոցներ: The հատապտուղները դասավորված են այնպես, որ վնասված են, որ արշավախմբի եւ փչացած է կոմպոտ, չեն ընկնում. Հոսող ջրի տակ լվացելուց հետո նետեք գառանու եւ անանուխը քամոց, որպեսզի ամեն ինչ լավ ապակին լինի: Կրակի վրա ջուր ենք լցնում, երբ այն եռում է, լուծարվում է շաքարավազը եւ 2-3 րոպե եփում օշարակին, ապա ավելացնում է գառանու եւ անանուխը: Կոմպակտ եփել հետո ցածր ջերմության 5-7 րոպե, հեռացնել sprigs անանուխ, լցնել մեջ բանկա եւ գլորում. Մենք կդարձնենք խողովակները եւ դրանք ծածկելու ենք ջերմ վերմակով կամ վերմակով: Երբ կոմպոտը լիովին սառեցում է, մենք բանկաները փոխանցում ենք թույն վայր եւ սպասում ենք ձմռանը:
Կատարել compote «վիտամինային ռումբ», որը կփրկի սուր սուր շնչառական վարակների եւ գրիպի սեզոնին, մենք կբարձրացնենք մեր վիտամին C- ի բովանդակությունը: Բնականաբար, ցիտրուսային մրգերի միջոցով:
Կոմպոզիցի ցեմենտի անանուխի եւ կիտրոնի հետ
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ - 2 կտոր;
- շաքար - 1,2 կգ;
- եղունգներ `3,5-4 կգ;
- ջուր - 12 լ;
- անանուխ - միջին փունջ:
Նախապատրաստում
Եկեք նորից սկսենք կոնտեյներների եւ բաղադրիչների պատրաստման հետ: Ծովախեցգետինները դասավորված են, լվանում եւ եռում ջրով լցնում 1 րոպե: Լեմոններ իմ տաք ջրի մեջ եւ 3 րոպե լցնել եռացող ջուր: Իմ բանկերը (անպայմանորեն ջնջում են), ստերիլիզացնում: Բանկերում ծաղկում են (խմելու ջուր, ծալովի գորշասպաներ, քացախ կամ մաղձի արտահոսքի համար) եւ կիտրոնի լոբուլներ կամ շրջանակներ: Լիմոնի ոսկորները պետք է հեռացվեն, հակառակ դեպքում կոմպոտը դառնա: 3 րոպե ջուրից եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ, ապա 2 րոպե լվացվել անանուխը: Լրացրեք հատապտուղները եռացող օշարակով եւ անմիջապես գդալով (գլխարկները նախկինում ստերիլիզացված են եռացրած ջրում 2-3 րոպե, առնվազն):
Նույն ձեւով պատրաստվում է նարնջի հետ սիսեռի կոմպոտը: Mint- ը կարող է բացառվել այս բաղադրատոմսով, եւ դուք կարող եք թողնել այն, դա ճաշակի խնդիր է:
Խնձորից եւ կարտոֆիլից պատրաստված կոմպոտը պատրաստելու համար ընտրեք հասուն ամառային խնձորներ, ոչ բավարար վնասված եւ քաղցր, այս դեպքում կոմպոտը կարելի է գլորել եւ առանց շաքարի (խնձորի խառնուրդի բաժին հասնել 3: 1):
Խնձորի եւ եղջյուրի կոմպոտ առանց շաքարի
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 6 կգ;
- եղունգներ `2 կգ;
- ջուր - մոտ 20 լիտր:
Նախապատրաստում
Բույսերի պատրաստման համար պատրաստվում են պահածոներ. Մենք պարզեցնում ենք, մենք վերացնում ենք պոչը, մենք տեսնում ենք, որ հատապտուղները ամբողջությամբ չեն մանրացված, իմը, մենք 2 րոպե եռացող ջուր ենք լցնում: Իմ խնձոր, կտրված բարակ շերտ, մենք հեռացնում ենք սերմերի տուփերը: Մանրակրկիտ լվացված եւ ստերիլիզացված բանկաների մեջ մենք պատրաստում ենք սպիտակամորթ ու խնձորի շերտեր, լցնել եռացող ջուր եւ լցնել դրանք: Շաքարավազը կարող է ավելացվել ձմռանը, բայց առանց դրա `կարող եք խմել քաղցր եւ թթու կոմպոտ: