Ելակի կոմպոտ

Կոմպոտ ելակ `մեծ վիտամին խմիչք ողջ ընտանիքի համար, հատկապես ձմռանը: Պարզվում է, շատ բուրավետ, համեղ եւ հիշեցնում ձեզ ամառային արեւոտ օրերին:

Ելակի կոմպոտի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

Ելակի - 300 գ;
կեռաս - 200 գ;
շաքար - 1 հատ;
ջուր - 3 լիտր:

Նախապատրաստում

Ձմռանը ելակի կոմպոտի պատրաստելու համար վերցրեք հատապտուղները, մանրակրկիտ տեսակավորեք, լվանալը եւ փաթաթելը բխում: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք բալը, մենք չենք հանում ոսկորները, այլ ազատվում ենք միայն ցողուններից: Նախքան ստերիլիզացնել եւ պատրաստել տաք կես լիտր բանկա եւ լցնել դրանք կեռասով եւ ելակով: Քանի որ մեր կոմպոտը պետք է ավելի շատ ելակի հասնի, ապա մենք թափում ենք մի քիչ կեռաս եւ մի քիչ ավելի ելակ: Այժմ շաղ տալ շերտով հատապտուղները եւ կրկին դնել մի քանի կեռաս եւ ելակ:

Այնուհետեւ կրկին մոտ 20 գ շաքարավազ եւ մի քանի անգամ կրկնել այս փոփոխությունը: Երբ բանկիչները լիովին լցվում են, դրանք ծածկել են շղարշով եւ թողնել 3 ժամ ելակի եւ կեռասի համար, որպեսզի հյութը թողնեն: Երբ տեսնում եք, որ բանկոմատի բովանդակությունը մի փոքր խտացրած է եւ դառնում է բանկայի բանկոմատի մակարդակից ցածր, տեղադրեք կոնտեյները տաք ջրի հետ մեծ կաթսայում, ստերիլիզացման համար: Այնուհետեւ կեռասի եւ ելակի կոմպոտը փակվում է կոկիկներով, վերածվում եւ թողնում է սառը:

Կոմպոտ սառեցված ելակ

Բաղադրությունը `

սառեցված ելակ - 500 գ;
ջուր - 4 լիտր;
շաքար `150 գ:

Նախապատրաստում

Մենք առաջարկում ենք ձեզ եւս մեկ ձեւով, թե ինչպես պատրաստել կոմպոտը ելակ: Նախ, սառեցրած սառեցված ելակ ենք ստանում: Այնուհետեւ կրակի վրա մի ջուր կդնենք եւ դրա վրա շաքար լցրեք: Պատրաստեք օշարակին եռացրեք եւ սառեցրեք հատապտուղները: Մենք կրկին բովում ենք կոմպոտը, երեք րոպե եփել, միացնել այն, փակել կափարիչը եւ հեռացնել կրակը: Երկար է պատրաստել ելակ ոչ թե ցանկալի, այնպես որ այն չի քայքայվում եւ ոչնչացնում է սննդանյութերի մեծ մասը: Եթե դուք չեք սիրում կոմպոտի հատապտուղներ, ապա դուք կարող եք սրբել նրանց մի բարակ քամիչով: Նախքան ծառայելը, կոմպոտը սառեցված է եւ զարդարված անանուխ տերեւներով: