Խանութների դարակաշարերում ալկոհոլային խմիչքներն այժմ մեծ բազմազանություն են: Կա եւ ամեն ճաշակի եւ մի քսակ: Այս հոդվածից դուք կսովորեք ճաշակ պատրաստել սեւ շոկոլադի տանը պատրաստելու բաղադրատոմսերը: Խմիչքը գալիս է շատ համեղ, բնական, բայց նաեւ օգտակար:
Recipe համար լիկյոր սեւ chokeberry եւ բալի տերեւների
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ հատապտուղներ `450 գ;
- բալի տերեւներ `80 հատ;
- շաքար `320 գ;
- կիտրոնաթթու `10 գ;
- օղի առանց հավելումների - 1 լիտր;
- մաքրված ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Լորենի տերեւները, լցնել ջրերը, եփել եւ եփել մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք տերեւները աղմուկով, սեւ մոխիրը ցրելու համար: Բաղադրեք եռամսյակը մեկ ցածր ջերմության վրա: Շաքարավազը լցնել, լավ խառնել եւ եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել կիտրոնաթթունը, խառնել մանրակրկիտ եւ անմիջապես հեռացնել ջերմությունից: Երբ զանգվածը ամբողջովին սառը է, զտեք, օղի կցրեք, խառնել եւ լցնել մաքուր բեռնարկղերի վրա:
Սեւ կաղամբի եւ բալի տերեւների լիկյոր
Բաղադրությունը `
- մոխիր, արթրիտ - 300 գ;
- մաքրված ջուր - 1 լիտր;
- միջին չափի բալի տերեւներ `130 հատ;
- ավազի շաքար `700 գ;
- օղի - 1 լիտր;
- կիտրոնաթթու `10 գ:
Նախապատրաստում
Խեղդել եմ իմ մոխիրը, իսկ հետո խառնաշփոթ վիճակում ենք: Խառնել լվացվեն բալի տերեւներով, լցնել 1 լիտր ջուր, թողնել զանգվածային եռալ եւ եփել մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք զտում ենք այս ամենը: Լցնել լիմոնադը եւ շաքարը: Նրանց քանակությունը կարող է ինքնուրույն կարգավորվել `կախված համի նախասիրություններից: Կրկին բերել խառնուրդը մի բարկանալ, եւ հետո թաց: Լցնել օղի մեջ, մանրակրկիտ խառնել եւ թափել պատրաստված բեռնարկղերի վրա:
Սեւ շոկոլադի եւ բալի տերեւների լիկյոր
Բաղադրությունը `
- սեւ շերտերի թարմ հատապտուղներ `100 հատ;
- բալի տերեւներ `100 հատ:
- կիտրոնաթթու - 2 թեյի գդալ;
- օղի - 2 բաժակ;
- շաքար `850 գ:
Նախապատրաստում
Նախկինում լվացվեն հատապտուղները եւ տերեւները միասին եփում են մեկ լիտր մաքրված ջրի մեջ, մոտ մեկ քառորդի համար: Այնուհետեւ զտեք, լցնել շաքարավազը, կիտրոնաթթուը, եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ, արդյունքում արդյունահանվող օշարակ լցվում է բանկա եւ պահվում է ցուրտ եւ սպասարկումից առաջ օղի լցնել, լավ խառնել եւ ծառայել:
Սեւ շոկոլադի լիկյոր բալի եւ ազնվամորու տերեւով
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 1 կգ;
- chokeberry - 3 կգ;
- բալի տերեւներ `100 հատ;
- ազնվամորի տերեւները `100 հատ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր;
- ալկոհոլը `1 լիտր:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները տեղադրվում են զամբյուղի մեջ, լցնելով 3 լիտր ջուր եւ դրեք ափսեի մեջ: Հեղուկի կաթսաներից հետո կրակը կրճատվում է եւ շաքարավազով շաղված է: Խառնել լավը եւ պատրաստել կոմպոտը փոքր կրակի վրա, մոտ մեկ քառորդ ժամ: Այնուհետեւ լվացվեն բալի եւ ազնվամորի տերեւները մեկ ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ արդյունքում արգանակը սառեցված է, լցնում է ժապավենով եւ հատապտուղներով: Մենք լցնել օղի մեջ, փակել կոպը եւ հեռացնել այն 2 շաբաթ, պնդել, որ մութ տեղում: Դրանից հետո մենք զտում ենք, մենք խառնել լավը: Մենք հեղուկ լցրինք շշերի վրա, բոլորը պատրաստ են ներկայացնելու համար:
«Չերի» սեւ շոկոլադի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- մաքրված ջուր - 1 լիտր;
- բալի տերեւներ `130 հատ;
- շաքար `550 գ;
- ալկոհոլ - 1 բաժակ;
- մեծ կիտրոն `1 հատ:
Նախապատրաստում
Լվացեք բալերի տերեւները եւ սեւ արկտիկական մոխրի հատապտուղները: Մենք տալիս ենք եռալ, բայց չենք բարկանում: Գիշերը թողնում ենք ցուրտ: Առավոտյան մենք զտում ենք այս ամենը եւ խմում ենք հատապտուղները, որպեսզի դրանցից առավելագույն հյութ արտադրվի: Հիմա շաքարավազը լցնել եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Թող վերադառնան զանգվածը: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեի մեջ եւ թող սառը: Սառեցված օշարակում լցնել ալկոհոլը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք պատրաստվում ենք խմել պատրաստված մաքուր շշերի վրա: Դուք կարող եք այն պահել նույնիսկ սառնարանից դուրս: