Եթե դուք ստեղծագործորեն մոտենում եք ամենատարածված սննդամթերքի օգտագործմանը, կարող եք պատրաստել շատ անսովոր եւ հետաքրքիր ուտեստներ, ինչպիսիք են կոմպոտները քաղցկեղից: Դուք պետք է զարմանաք ինչ-որ ձեւով, չէ:
Ցուկկինին շատ օգտակար միրգ է, այն հեշտորեն կլանում է մարդու մարմինը: Սննդի մեջ ցուկկինի պարունակությունը շատ օգտակար ազդեցություն ունի մարսողական եւ իմունային համակարգերի վրա, ինչպես նաեւ մաշկի եւ հոդերի վիճակի վրա: Ցուկկինի կազմը ներառում է կարոտին, վիտամիններ, պեկտիններ, մագնեզիում, կալիում, կալցիում եւ երկաթի միացություններ, բուսական մանրաթել:
Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել ճաշակով համեղ կոմպոտներ պատրաստել: Ցանկացած կոմպոտի պատրաստման ընդհանուր գաղափարը եւ սկզբունքը հստակ է. Անհրաժեշտ է խմել (կամ ավելի շուտ ներծծվել) ճիշտ քանակությամբ ջրի կամ բաղադրիչի փոքր քանակությամբ շաքարի օշարակի հիմնական բաղադրիչները: Քանի որ ցուկկինին չի արտահայտում բուրմունք բնութագրերը, ավելի լավ է դրանք համեմել քաղցր եւ թթու պտուղներով: Այս համադրությունը կստեղծի յուրահատուկ համային ներդաշնակություն: Կոմպլեկտներից կարելի է պահպանել ձմռանը, կամ պատրաստել ուղղակի սպառման համար:
Կոմպոտ ցուկկինի եւ նարնջի կիտրոնով
Բաղադրությունը `
- քարանձավ չհասած;
- նարինջներ;
- կիտրոններ;
- տնային տնտեսության շաքար;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Ցուչինին մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով: Սառը ջրով լվացվելու համար լիմոնները եւ նարինջները պետք է տրվեն եռացող ջրով: Մենք երկու կողմերից կտրեցինք բոլոր խորհուրդները երկու կողմերում: Ցուչինին կտրված է կիսով չափ եւ հետագայում `բարակ շերտ, կամ cubes-brusochkami (cuticle չի կտրում, այն ունի շատ օգտակար նյութեր): Նաեւ շերտը կտրատած նարնջի եւ կիտրոնի կտրվածքով, համոզվեք, որ փոսերը հեռացնեք, ապա կոմպոտը տհաճ դառնա: Մենք դնում ենք կտրատած ցուկկինի եւ ցիտրուսային շերտեր մաքուր ստերիլիզացված ապակե բանկաների մեջ (խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ ավել քան 2 լիտր):
Ջրի եւ շաքարավազից պատրաստել ցանկալի կոնցենտրացիայի օշարակ (օրինակ, 3 լիտր ջուր `2-3 ճաշի գդալ շաքար):
Լրացրեք ցուկկինի եւ ցիտրուսային բանկաների մեջ եռացող օշարակով, փակեք կափարիչները եւ թողեք 15-20 րոպե, ապա միացրեք օշարակը մի կաթսա: Կրկին բերում ենք հեղուկը եռալ եռալ, եփել 3 րոպե, կրկին թափեք բանկաների մեջ: Եռակցված ջրի պատվածքով ստերիլացված գլորել, վերածել եւ ծածկել մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Եթե դուք չեք պատրաստվում գլորում գլորում, ապա այն պատրաստ կլինի օգտագործման համար, երբ ցուկկինի եւ ցիտրուսային շերտերը կաթսայում լցվել են եռացող ջրով, մինչեւ բնական սառեցումը (առնվազն 40 րոպե թող կերեք): Կիտրոնի մրգերով բրուտի կոմպոտը անհրաժեշտ չէ, ամբողջ C վիտամինը ոչնչացվում է: Ընդհանուր առմամբ, ցուկկինիից միանգամից միանգամից օգտագործելու համար կոմպոտի մի մասը (օրինակ, ընտանիքը) լավագույնը պատրաստվում է մեծ ջերմոցում `ամենից շատ վիտամիններ կմնան:
Նույն կերպ, մոտավորապես նույն բաղադրատոմսով (տես վերը նշվածը), կարելի է պատրաստել արքայախնձորի կոմպոտը ցուկկինիից, քանի որ դրա համար կարող եք օգտագործել թարմ արքայախնձորի մնացորդները հագնվելու հետո: Այս մեթոդը թույլ է տալիս տնտեսապես օգտագործել ոչ թանկ էկզոտիկ մրգեր:
Իհարկե, մենք կարող ենք եփել կոմպոզիտորներ, համատեղել ցուկկինին ոչ միայն էկզոտիկ, այլեւ մեր լայնություններում աճող ավելի հայտնի միրգներով: Օրինակ, խնձորի եւ / կամ սալորով ցուկկինիից կոմպոտ: Խնձորն ավելի լավ է թթու կամ քաղցր եւ թթու ընտրելու համար: Եթե պտղի մեջ բնական թթուները բավարար չեն, ապա 1 լիտր ջրի համար 1-1,5 գրամ կիտրոնաթթու կարող եք ավելացնել, պահպանված կոմպոտի: Ավելի լավ է օգտագործել բնական թթու պտուղները, ի դեպ, ձմռան համար նախատեսված կոմպոտի շաքարավազը նույնպես անհրաժեշտ չէ: Միայն կոմպոտի բոլոր պտուղները պետք է լավ լվանալ, հեռացնել խնձորը խնձորից, սերմերից, սերմերի արկղերից եւ կտրել շերտը: Լցնել եռացող ջուրը, պարտադիր է երկու անգամ: Նման առողջ կոմպոտը, առանց շաքարի բնական քաղցրության, կարող է հեշտությամբ սպառվել նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ում համար շաքարը հակադրվում է: