Նման խմիչքը շատ ավելի հեշտ է պատրաստված, քան թվում է, չնայած գործընթացը ինքնին կարող է ժամանակ եւ համբերություն պահանջել: Ստորեւ մենք պետք է վերլուծենք մի քանի մեթոդներ պատրաստելու եւ տարբերելու շոկոլադի լիկյորի բաղադրատոմսերը:
Շոկոլադե լիկյոր - բաղադրատոմսը տանը
Շոկոլադի իսկական շոկոլադի համը ստանալու համար, պնդեք, որ լիկյորը հետեւում է տապակած կակաոյի լոբի կտորներին: Այս ձեւով պատրաստված լոբի կարելի է գտնել բազմաթիվ առողջական սննդի խանութներում կամ կատարել իրենց սեփական, մի փոքր grinding մի լոբի մի սուրճի grinder.
Բաղադրությունը `
- փշալար կակաո լոբի - 2/3;
- օղի - 320 մլ;
- շաքար `195 գ;
- ջուր 235 մլ;
- վանիլային քսուք - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Տեղադրել կակաոյի լոբի մաքուր ապակե կոնտեյներով եւ լցնել օղի մեջ: Ապակե կոնտեյները փակել ապագա լիկյորի կափարիչի հիմքով եւ թողնել 8 օրվա ընթացքում: Որոշ ժամանակ անց վերցրեք օշարակ: Թափել շաքարի բյուրեղները ջրի միջին ջերմության վրա, սառեցնել արդյունքի լուծույթը եւ միավորել այն լիկյորով: Թողնել այն մեկ օրվա համար, ապա լցնել խմելու ջուրը եւ նախքան նմուշը վերցնելը:
Orange- շոկոլադի լիկյոր - բաղադրատոմսը
Լիկյորի այլընտրանքային հիմք կարող է լինել կակաոյի փոշի: Այս բաղադրատոմսում մի շոկոլադե շերտեր կարտադրվի նարնջի կեղեւի շերտերով:
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշի 310 գ;
- շաքար - 1,3 կգ;
- կաթ - 1,8 լ;
- օղի - 530 մլ;
- կլանել 2 նարինջ:
Նախապատրաստում
Նախքան շոկոլադի լիկյոր տանը, դուք պետք է եփել առավել իրական կակաո: Կաթով կաթսայի մեջ ավելացնել կակաոյի փոշի, շաքարավազ եւ ցիտրուսային կեղեւի շերտերը: Տեղադրել կաթսա ոչ շատ ուժեղ հրդեհի վրա եւ եփել, խառնել, 20 րոպե: Որոշ ժամանակ անց, ամբողջովին սառը խմելու ջուրը (նույնիսկ այն մինչեւ 12 ժամվա սառնարանը կարող եք տեղադրել) եւ կապեք օղի հետ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լրացնել խմիչքը արոմատիկ հավելումներով, ինչպես օրինակ, վանիլի քաղվածքով: Թափել շշերի ապագա լիկյորը եւ թողնել չորանալ 6 ամսվա ընթացքում, պարբերաբար թափելով բովանդակությունը: Ինֆուզիոն ժամանակի վերջում խմեցրեք խմիչքը եւ լավ պահիր այն սառը:
Ինչով են նրանք օգտագործում շոկոլադի լիկյոր:
Որպես կանոն, այն ավելացնում է աղանդեր, հատկապես պաղպաղակ, նրանք մրգի խմել են մաքուր եւ լավ սառեցված կամ ավելացնել սուրճ եւ կոկտեյլներ: